Доширакология. ЛАПША БЕЗ ЯИЦ⁠⁠

Хорошо, когда на работе не предвидется форс-мажоров и день намечается более-менее спокойный. Тем более, что всегда есть архиважное дело, все необходимые материалы для которого я ношу с собой:

Сегодняшнее наше дело называется "Nongshim cup noodle soup tempura udon flavour". Вообще удон - это особый сорт японской лапши.

Познавательная пятиминутка. Большинство бэпэшек - это лапша с названьем рамен. Рецепт этой лапши японцы украли у китайцев. При приготовлении теста для рамена добавляют куриное яйцо.

При приготовлении удона никакие яйца не используются. Эту лапшу японцы придумали сами. А название сами не придумали, и пришлось опять воровать у китайцев: слово "удон" происходит от китайского диалектного "вонтон", то есть "пельмень".

А темпура - японский народный кляр, в котором норм получаются курочка и креветосики. А если запихнуть туда рыбу - то получившееся блюдо тоже называется "темпура". Наверное, потому что рыба в японской кулинарии - сырьё "по умолчанию", и самые опытные самураи даже не замечают её наличия на тарелке и факта её употребления.

Внешне нонгшимовский удон мало отличается от рамена. Зато внутри, вместе с лапшой, кусочки этой самой темпуры и нарутомаки (это так называются спиральки).

Сухие нарутомаки похожи по вкусу на крабовые палочки. Только твердые.

Для простоты и благозвучности кусочки темпуры я периодически буду называть галушками, а нарутомаки - спиральками и розовой хероборой.

Про приправу сказать особо нечего, разве что дизайн пакетика показался мне норм. Запах - сладковато-химический, как у других сортов нонгшимовской лапши. И при заваривании тоже запаха относительно немного. В этом смысле корейцы молодцы - лапшу Nongshim на работе заваривать в разы беспалевнее, чем доширак.

Честное слово, этот чайник только на фото выглядит неимоверно грязным. Так-то он просто слегка запятнан, без неимоверности.

Темпурные галушки распарились до состояния "еще чуть-чуть и каша", а внутри у них оказались острые кусочки чего-то плотного. Кажется, это рыба. Херобора со вкусом крабовых палочек после погружения в кипяток становится только больше похожа на эти самые крабовые палочки.

К чести Нонгшима - нарутомаки здесь раза в два крупнее доширачных. Не пожадничали.

Бульон ощутимо остренький, но это не "Шин рамин" и даже не креветочный "Нонгшим". Наверное, корейцы называют такой уровень остроты "пресный вкус, добавь-ка перчика, уксуса и соли". Зато когда лапша кончается, бульончик можно спокойно допить.

Удон после удара кипятком держит структуру хуже рамена. Видимо, как раз из-за отсутствия яйца в составе. Украшают это дело довольно крупные овощи зелень и так далее.

Субъективное, но от того не менее ЭКСПЕРТНОЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ: я не фанат рыбных дошиков, но вот конкретно у этой лапшулечки - наиболее естественный рыбный вкус. Учитывая, что все уничтожающего и всех раздражающего рыбного запаха у темурного удона нет - получается, что это весьма неплохой вариант для тех, кто любит хавать бэпэхи с морепродуктами на работе. Или в плацкартном вагоне.