Серия «Про ром»

Итак, сегодня у нас очередные французы, но в абсолютно иной стилистике. Да, они также мягкие, обволакивающие и аккуратные, а вот исполнены в более классическом стиле. Тут будут бочки, выдержка и о чем подумать. Эти товарищи родом с Барбадоса(Вест-Индия), но принадлежат бренду из США. У ребят достаточно большой портфель новинок и необычных напитков, включая и ром бумбу. Свое название ром берет из корней индийской культуры, где бумбо назывался напиток на основе рома. Кстати, огромнейшим поклонником и негласным амбассадором всей линейки является Lil Wayne.

1. Bumbu The Original

Первый в списке - классическая версия, с которой Bumbu и начал завоевывать сердца любителей и профессионалов. Данный товарищ появился на нашем рынке относительно давно, но на него до сих пор смотрят с опаской - виной тому слухи про его сладость, приторность и тп. Так, обычно, говорят те, кто с ромом не дружит в принципе, либо это не их напиток и рецепторы заточены под другое, либо просто не понимают пока его (имхо). По факту мы имеем: 15 лет выдержки за плечами, купаж спиртов из разных регионов и дубовую бочку первого наполнения, что собственно и придает яркость вкусу и цвету. На вкус напиток мягкий, аккуратный и обволакивающий. Не кричащий, но яркий. Тут можно найти все: и бананы, и ваниль, и ириску, и многое многое другое - кому что нравится. Аромат легкий и слегка парфюмный, но не такой дерзкий как у бич хауса.  Он легко воспринимается и хочется слушать еще и еще. Такая бутылочка - маст хэв для любителей побаловать себя сладеньким и алкогольным. Также с удовольствием к легкой кофейной сигаре.

2. Bumbu XO

Эта история уже про глубокий вкус и выдержку. Этот панамский красавец 18 лет томится в бурбоновой бочке с финишем в бочке из-под хереса. Цвет насыщенный золотисто-янтарный (ну а чего еще ждать от 18 лет). Вкус уже больше похож на привычный всем ром: грубоватый, слегка обжигающий, со специями, но ни капли не кусачий или шероховатый. Такой ром можно смело предлагать любителям мягких виски и бурбонов. Ну а что, 40° на языке есть?-есть, вкус специй и дубовой бочки есть?-есть, вкус мужского напитка есть?-есть и тд и тп.  Вкус мощный и округлый, с тонами дуба, ореха, цедры апельсина и пирога, послевкусие продолжительное с оттенками пряностей. Мое почтение к употреблению в чистом виде или в коктейле олд-фэшн.

3. Bumbu Cream

«Жидкий кокаин» - так я приучил называть его в своей алкогольной тусовке. Уверен, вы когда-нибудь да пробовали ликер Бейлиз в чистом виде - не самая приятная вкусовая палитра: спиртуозный, приторный, несбалансированный, сводящий рецепторы вкус. Так вот, с бумбу все абсолютно наоборот: мягкий, аккуратный, обволакивающий вкус. Алкоголь не чувствуется от слова совсем - очень питкий и сложный. Тут у нас и банан, и корица, и сливки, и даже кокос с ванилью (ради него же пьем). Только тут все находится в балансе и гармонии и ни один вкус не превалирует над другим, а наоборот - они все вместе играют на разных тонах и уровнях рецепторов. Его хочется пробовать снова и снова. Я даже иногда в кофеёк добавлял себе на работе для приятного бонуса по утрам 🙂 

В общем и целом, как всегда, рекомендую к ознакомлению данные ромы. Очень вкусно и аккуратно заходит как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Не просто же так я убил столько лет на работу с алкоголем в барах и его распитие в чистом виде (прикрываю алкоголизм), чтобы вам потом просто так по ушам катать то, что найти в интернетике не так сложно. Да, кстати, не верьте описаниям на сайтах, ибо чел, который все это пишет вообще не знает о чем он там пишет - всегда лучше обращаться к знакомым, кто шарит или к кависту, который работает в магазине.

Slainte

Меня не просили, а у меня для вас есть.
Мощнейший ром от крутых ребят. На самом деле этот друг алкобушника появился на свет относительно недавно - в 2018 году на немецком фестивале рома в Берлине.

Путем нехитрых манипуляций датских ребят из 1423 World Class Spirits и участников группы, родился купаж спиртов с Гайаны, Тринидада и Ямайки, выдержанные в бочках 12 лет(Карл). Напиток радует отличными характеристиками: мощным вкусом, умеренной сладостью и роскошным послевкусием. Микс и соотношение спиртов обладают интересным сочетанием спелых фруктов, табака и пряностей. Такой экземпляр определенно сможет оставить довольным любого ценителя хорошего алкоголя и любителей сигар.
Помимо вкусовых свойств хочется отметить и визуальную составляющую - ребята сделали очень брутальную и мощную бутылку. Толстое стекло, на свету, буквально светится бронзой карибского "золота". Почти черная этикетка прекрасно гармонирует с золотым обрамлением, черепом и "крестом" команды.

От своего мнения могу реально сказать что представителя 12 лет с таким вкусом и мощностью практически не сыскать в данном ценовом сегменте - а это 5к+(срочно бегите закупаться ибо закупочная цена уже выше его стоимости на полках, а то что есть дешевле это по старым ценам отдают).
Для меня это было открытие и я сразу же прихватил себе его на полку в коллекцию. Да, все что я показал и буду показывать я пробовал лично и делюсь собственным мнением.

Slainte

Просили тут меня давеча рассказать что-нибудь вкусное про интересное бухлицо.
Что ж, проба пера, поэтому будет коряво и не шибко завораживающе.
Сегодня тогда расскажу вам об одном из моих любимцев - Beach House(бичуха, бичуган, бич, сучий дом и тд и тп). Да только вот будет не один, а целых три(с половиной).
Познакомился я с ним несколько лет назад в одном из баров, где я работал. Как итог он был прекрасен, как в чистом виде, так и в основе коктейлей. Все что будет написано ниже исключительно имхо и мое личное восприятие.
В общем и целом: ром, а точнее сырье, родом с Маврикии, а производится во Франции. Как мы знаем, товарищи французы славятся охотой к нежному, высокому и прекрасному. Ну, примерно так и вышло.
Поехали:

1. Белый бич хаус - он же классическая версия(а вот и нет, но об этом потом), он же белый пряный ром. Мощная ароматика и ненавязчивая спиртуозность встречают нас с момента откупорки бутылька. Да, по-другому такую форму не назовешь, но выглядит вправду стильно. Далее пробуем содержимое. Вкус мягкий и слегка обжигающий рецепторы. Язык радуется вкусняшке и начинает быстро привыкать к ощущениям. После того как мы получили первую дозу алкоголя, сосочки пробуждаются и начинают понимать что же к нам такое попало, а это: личи, капля манго, белый перец и немного лайма. Очень интересный букет для невыдержанного рома, тем более из Франции.

2. Следом идет золотая пряная версия. Тут уже набор вкусов поинтереснее: легкий имбирь, карамель, цедра красного апельсина, мёд и немного табака. Аромат более сдержанный нежели у белого собрата. Отлично подойдет под сигару с упором во вкус табака или кофе.

3. Розовый пряный ром - относительная новинка на российском рынке. Когда первый раз его открыл, меня обдало свежестью и цветами. А дело в том, что эта версия более парфюмная и нежная нежели предыдущие. Аромат сильно освежает гибискус, что просто невероятно приятно носу. Во вкусе гибискус отходит во второй план и в основе лежит черная смородина. Отличная основа для легких или летних коктейлей. Рекомендую исключительно в чистом виде.

З.Ы. 0,5 часть от этих 3,5 ромов - уже винтажная версия белого рома. В моем случае у меня дома хранится литровый бутылёк, стекло чуть толще и пробка побольше. Это квинтэссенция всех предыдущих видов: он и мягкий, и ароматный, и имеет тропический яркий вкус. Во вкусе мы имеем манго, маракуйю, личи, капли ананаса. Божественно

Как итог мы имеем роскошный напиток годный как аперитив так и дижестив. Ценник в среднем 3-3,5к за 0,7. Для любителей вкусного алкоголя это обязательная позиция на полке.

Slainte