Индейка в сливочно-томатном соусе
Ингредиенты для 2 порций, как на видео:
250-300г индейка или курица
3 ст.л. томатной пасты
томат свежий
3 зубчика чеснока
80-100г сливки 10%
соль, черный перец (по вкусу)
томат сушеный (по желанию)
Как готовить:
Мясо нужно посолить до жарки. Затем, на разогретую сковороду с небольшим кол-вом масла выкладываем индейку и обжариваем на сильном огне до легкой золотистости.
Добавляем томат, обжариваем на сильном огне вместе с ним. Следом забрасываем измельченный чеснок.
Время томатной пасты и сушеного томата. Добавляем их и хорошенько обжариваем. Огонь тут нужно убавить до средне-сильного. Томатная паста должна хорошо прогреться, чтобы сливки не свернулись. Можно добавить немного воды.
Сливки. У меня тут кофейные 10%, разницы вообще нет. Хоть 20%, хоть 10%, хоть молоко жирненькое налейте, разницы большой не будет.
Солим, перчим. Заливаем водой и ставим на средне-слабый огонь тушиться. Минут на 15, чтобы вода выпарилась и соус стал идеальной консистенции.
Вы прекрасны!
Сочное филе индейки в сливках
Ингредиенты:
400 г филе индейки
3 помидора
100 г шпината
250 мл 20% сливок
растительное масло
соль
Готовим:
1. филе индейки нарезать небольшими плоскими кусочками и обжарить с двух сторон.
2. когда подрумянятся, добавить нарезанные помидоры, обжарить пару минут и добавить шпинат.
3. влить сливки комнатной температуры, посолить и тушить под крышкой 20 минут.
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Индейка по-тайски
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
Индейка 500 гр
Болгарский перец 3 шт
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 2 зуб
Соевый соус
Масло
Зелень
Кунжут, соль, перец, сахар
Приготовление:
Индейку нарезать на тонкие ломтики, полить соевым соусом, накрыть и убрать в холодильник на минут 40. Болгарский перец и лук нарезать соломкой. Сливаем лишнюю жидкость с индейки и жарим её на разогретом масле под крышкой, добавляем соль, перец по вкусу. Жарим до золотистого цвета. Далее добавляем лук и чеснок. Затем болгарский перец и тушим под крышкой. Овощи не пережариваем, они должны немного хрустеть. В конце добавляем кунжут. При подачи посыпать зеленью.
Индейка с булгуром
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
Филе индейки 1 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Булгур 1 стакан
Вода 1-1,5 стакана
Соль, перец, хмели-сунели
Приготовление:
Индейку нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистости. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте полукольцами, добавьте овощи к индейке и обжаривайте пару минут.
Добавьте булгур и залейте водой так, чтобы вода полностью покрывала булгур, добавьте специи, соль, перец и перемешайте. Готовьте под крышкой на слабом огне 15-20 минут.
Лёгкий способ приготовить вкусную жареную индейку
Давно не вижу на Пикабу ничего о вкусной еде и интересных блюдах
Поэтому держите, для вас наглядный простой видео-рецепт ;)
Больше рецептов теперь можно посмотреть на новом канале в Дзен: https://dzen.ru/id/63cf8b3504a2e909b2dd4afe
Борщ
Ингредиенты:
Мясо (филе бедра индейки) - 450 гр.;
Капуста - 1/4 маленького качана, (около 350 гр.);
Картошка - 2-3 шт.;
Свёкла - 3 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Лук - 1 шт.;
Томатная паста - 3 ст. л.;
Бульонный кубик (говяжий) - 1 шт.;
Чеснок - 2 зубчика;
Соль - по вкусу.
Мясо и картошку отварить, овощи почистить. Снять пенку из бульона, добавить кубик и соль.
Капусту тонко нашинковать (порезать), морковь, лук и свёклу натереть на тёрке. Варёную картошку размять вилкой. Мясо достать из бульона, остудить и порезать кубиками.
В бульон отправить капусту и размятую картошку.
На разогретой сковороде обжарить лук и морковь, через минуту добавить свёклу, томатную пасту и бульон или воду. Перемешать, убавить огонь и подержать 5 минут. Вернуть в бульон мясо, свекольную смесь, добавить чеснок, перемешать и дать постоять минут 5-10 на слабом огне.
Индейку можно заменить на куриную грудку или тазобедренную часть говядины.
Очень вкусно, если добавить кусочки сыра в тарелку с горячим супом.
Крылья индейки или как приготовить индюшиные крылья к пиву
*Простите, что перепубликовываю старое видео. Ссылка на видео изменилась и видео стали недоступны, решил переопубликовать. Не судите строго.
Это некая вариация на тему крыльев индейки с простым кисло-сладким соусом глазурью :)
Сам способ приготовления сначала в скороварке или пароварке, а затем уже в духовке или во фритюре - не новинка. Это пожалуй единственный вариант сделать любую пищу гарантированно готовой и сочной внутри, а сверху задать аппетитную корочку. Можно и в сувиде - но мы не из этих, мы простые )))
В любом случае рекомендую данный рецепт к повторению не только любителям крылышек, но и просто на ужин для семьи т.к. тут мяса на целый полк)
Что нам понадобится:
Крыло индейки - 2 шт.
Соль - 2 ст.л. без горки
Крахмал (любой) - 3 ст.л.
Для соуса-обмазки:
Кетчуп - 3 ст.л.
Устричный соус - 1 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Мёд - 1 ст.л.
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Паприка копчёная - 1 ч.л.
Крылья индейки моем, обсушиваем бумажным полотенцем и разрезаем по суставам на 3 части. Складываем их в пароварку или мультиварку и готовим от 20 до 40 минут, если хотите, чтобы мясо совсем отваливалось от костей. Но тут надо стараться не переготовить, чтобы было удобно затем придавать корочку.
Спустя 20 минут достаём крылья из пароварки и даём полностью остыть. В этот момент они практически готовы внутри и остались сочными. А это как раз то, что нам сейчас нужно.
В обычный пакет или большую миску всыпаем соль и крахмал. Выкладываем туда крылья и хорошенько "перетрАхиваем", как говорил Лукашенко.
Выкладываем крылышки индейки на противень и отправляем в духовку на максимальный жар на 30-40 минут (в зависимости от духовки), не забыв перевернуть их один раз, чтобы они равномерно приобрели корочку.
Для соуса смешиваем все ингредиенты и отправляем их в сотейник, немного прогреться, чтобы только начало вскипать. При этом постоянно помешиваем наш будущий соус, чтобы он не пригорел. Через 10 минут соус обмазка готов.
Крылья достаём и сразу же обмазываем соусом со всех сторон. В итоге у нас получаются крылья с супер хрустящей от крахмала корочкой в кисло-сладкой глазури, а внутри сочнейшие куски абсолютно готового мяса! Это то, что мне нужно было!
Единственное предупреждение, что внутри "предплечья" сохраняется большое количество жира, который, впрочем, можно легко отделить и выбросить, кто не любит.
Подавать.... да конечно же с пивом, в первую очередь, хотя, такое количество мяса можно подавать и просто в виде белковой составляющей с любым гарниром, т.к. одного целого крыла хватит накушаться троим здоровым мужикам:)
Приятного аппетита!