Ответ на пост «Как я купил Биг Тейсти скромному бомжу»
Лучше бомжевать в России, чем гондурасить в Марокко!
(с) Марокканский бомж
Лучше бомжевать в России, чем гондурасить в Марокко!
(с) Марокканский бомж
Ситуация произошла лет 7 назад в Ростове-на-Дону. На дворе ноябрь, прохладно. Время: примерно час ночи.
Решили с двоюродным братом поесть в Макдональдсе. Но помещение закрыто и заказать можно только через окошко для МакАвто. Купили, сели на улице и поели.
Собираемся уходить. Но вдруг я замечаю бомжа, стоящего сбоку от Мака. На вид трезвый, зажатый. Даже не пытался подойти и попросить мелочь либо еду.
Меня скромный трезвый бомж настолько удивил, что сам к нему подошёл. Говорю: «Дружище, ты голодный?».
Он растерялся от неожиданности и ответил (с акцентом): «Да, а что?».
Я предложил: «Давай мы тебе с Мака что-нибудь купим». Взяли ему Биг Тейсти, Биг Мак и чизбургер если память не изменяет.
Бомж спросил: «Почему вы это делаете?». Я ответил: «Надо людям помогать».
Стоим на улице. Бомж ест. Я говорю: «Ты поведением не похож на других. Как так получилось, что оказался на улице?».
Он ответил, что приехал в Россию несколько лет назад из Марокко на заработки. Познакомился тут с местной девушкой и поженились. А потом он ей изменил, это всплыло, случилась драма и развод. И девушка выгнала его из своей квартиры, где вместе жили. Вот и оказался на улице.
Я спросил, почему он обратно в Марокко не вернулся после этого. Он ответил, что бывшая жена порвала все его документы.
Если честно, это звучало неубедительно. Ведь у кого такой выбор, те, скорее всего, приложат усилия, но вернутся домой. Восстановят документы. А не станут бомжевать в России.
Но я не стал особо расспрашивать. В конце пожали руки (негигиенично, но что поделать) и разошлись.
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!
Сегодня впервые в жизни попробовал бигмак. Мальчик, 32 годика…
Ну и гавно безвкусное этот ваш бигмак, лучше бы и не пробовал, одно разочарование
Решил прервать нескольколетнее молчание, так как на данном сайте, частенько всплывают были и небылицы.
А так как я отдал клоуну (😂) значительную часть жизни, расскажу основное. Наверное... Как пойдёт в общем. Ибо писать не любитель. И да - пишу с тлф. Поэтому за грамматику и невыделение текста, извините пожалуйста.
---
1. О себе. Начал работать в 2010. Тогда все заведения назывались "ООО Макдоналдс". Все, кроме мск. Мск у нас в стране всегда - не Россия. Почему так, хз. Вроде типа, якобы, московские заведения принадлежали тогда вроде бы кому-то лично. А может и нет.
Так вот. Начал я работать не на свободной кассе, а чбпо - "член бригады подготовки открытия". Чем же эти члены занимаются, вы наверное уже догадаться успели. Но я развею.
Многие подумали, и будут отчасти верны, что это по своей сути - уборщик. Отчасти правда. Но компетенция уборщика начинается и заканчивается в зале. То есть - убрать и подготовить зал.
Далее, на любую другую позицию требуется обучение, ибо техника специфическая. И просто придя с улицы, правильно помыть фритюр или гриль, ты не сможешь. И тд и тп. Работа тяжёлая, потому что ночью нужно спать. Но деньги не пахнут и их нужно зарабатывать.
Так вот. Поработал я ночником практически 2 года, успел немного ладе повыситься до инструктора. Это потолок в карьере ночника. И прибавка к зп. Зп почасовая. В 2011-12х гг у меня выходило при полной выработке в 160-180 часов +-38к рублей. Лол. Больше 1к бакинских в те времена. А я был всего лишь студент 4-5 курса.
По окончания универа в 2012 я уволился.
Думал что диплом о всшем образовании - это билет в жизнь.
В 2013, в апреле я устроился опять в Мак. Билет в жизнь мне помог...
Только устроился я в день. Меня обучили на кухню, через месяц на кассу, потом на макавто. Боже. Чего я натерпелся. Как вспомню, так вздрогну.
И в основном - это посетители. Днем они вроде +-норм. Но вот ночью, это пиздец. По будням примерно 20% было далбоебов, по выходным 50%.
Почему ночью? Меня сделали ро сути универсальным работником, который может работать на всех позициях, а этому мало кого учили. Почему меня? Сам попросил, +прибавка за ночные. Работая днем, при полной выработке выходило 24к в 2013. Если сравнить это с моими 38к ночником, то становилось грустно.
Поэтому я сам просился. В итоге мне сделали постоянное ночное расписание на кухне и макавто. Стало выходить худо-бедно 31+-
---
В прошлых постах я писал, что можно зарубать гораздо больше, и я ни разу не слукавлю. В чем суть - ч то о в макдаке, что в ВиТ, все полностью официально и белым бело.
Если разрешают перерабатывать, то пожалуйста, все твоё. Я так даде как-то будучи простым работником дня, заработал 105000р за месяц. Это был август 2014. Отработал я около 280 часов. Почему так - все что выше месячной нормы оплачивается по двойном тарифу, который почасовой. А бывало, что можно переработать, а у тебя ещё и премия (котрая раз в 3 месяца, до сих пор кстати), а ещё и отпускные, то можно и вполне 140к срубить. Но это не с неба были деньги. Это реально заработанные, кровные деньги.
---
Так вот. В 14м году, я попадаю в командировку.
Не скажу куда. Оставлю это для вашего расследования. Не сложно.
Работаю, работаю, и принимаю решение остаться. В штате напряжёнка, дичайшая, с кадрами.
В штате нужон техник. Прям чтоб гайки крутил, плитку менял, туалеты чинил, стекла разбитые бухими посетосами вставлял, сортиры забитые пробивал.
Им стал я.
Тут и зп получше стала, и рутина обычной работы ушла. Время стало бежать по другому. В среднем у меня уходило много нервов, ибо постоянно возникали разные проблемы. Потому что оборудования много, само здание 400кв ещё вдобавок. Нужно и красить было, и шпатлевать. И многое другое. Но все это мне компенсировалось хорошей зп. В среднем у меня ежемесячно выходило +-65к. Если премия, то 100, и тд.
Полотно и так длинное получается. Поэтому перейдём к сути.
Пы. Сы.
Уволился я в 2021. Потом, из-за сво решил прийти немного поработать в уже ВиТ, тоже техником. Уже я опять уволился.
----------
2. Про то, о чем вопит каждый второй, типа "в маке продукты были заебись, а когда это все стало российским, сразу гавно какое-то".
Так вот. Открою для кого-то шокирующие подробности - все продукты, кроме креветок, российские.
Просто у наших людей в мозгу срабатывает какой-то когнитивный механизм - запад=хорошо, Россия=плохо.
Были конечно свои особенности. Многие помнят всякого рода видео - когда после простоя и перепродажи маков Говору, дело пошло к открытию, то по сети стали распространяться видео. Я вот хорошо помню как разлетелось видео со следующим содержанием - около заднего входа на улице стояли булки в лотках, и на спмом верху сидели вороны, и что-то то там клевали. Многие даже начали писать про червей или Ктулху. Нужное подчеркнуть.
И тут я раскрою секрет. Когда маки прикрыли, вся продукция долгого хранения была убрана во фризеры, это большие морозильники, типа комната, но морозильник. И все это там хранилось. Булки (а это хлеб) в том числе.
Причина появления ворон в следующем - булки хранятся в пластиковых лотках, которые можно класть друг на друга и всячески перетасовывать. Сами булки при этом, хранятся в пластиковой упаковке. Соответственно с завода бывает что нверху, на упаковке может попадаться злебная крошка. Мякеш. Хз почему, но это постоянно. Перед тем как булки применят для изготовления любого бургера, их размораживают, но размораживают в спец помещениях внутри самого здания. На видео булки были на улице, и то заведение явно ещё не было открыто. Оно всего лишь готовились к открытию. Внутри просто, в самом фризере проводили уборку, ибо наледи там за 2 месяца, образуется, достаточно. Просто обычно таеое делают ночью. Но тогда, все бывшие маки, внезапно получили уведомления об открытиях. Не все конечно, но многие. И начали успешные приготовления.
Ибо там боятся сильнее не рпн или подобное, а внутренние проверки. Там девиз такой - "бей своих" 😂😂😂. Поэтому булки вытащили на улицу. Внутри мыли и готовились, а в это время вороны жрали хлебную крошку.
3. Что изменилось по сравнению с маком.
Кстати. Перед закрытием Мак - Иаком уже не назывался. В 2017м всё "ООО Макдоналдс" попилили на 5 или 8 более мелких ООО. Дело шло к тому, чтобы все это по частям распродать как франшизу. Но продали 1 или 2 ООО. И почему не мак? Потому что это уже называлось ооо"нрп", ооо"врп" и подобное.
Так вот. По сути, ничего, кроме того, что сменились названия у бургеров. В некоторых поменяли слои - привет нашему русскому бигмаку😂😂😂 - который называется теперь бигхит. Там отличия следующие - биг мак это(снизу вверх):булка основа, соус, салат, котлета,сыр, булка серединка, соус, салат, 2 огурчика, котлета, булка шапка. А бигхит это - булка основа, соус, салат, котлета, серединка, соус, салат, 2 огурца, сыр, котлета, верхушка.
Соус правда у нашего русского бигмака немного не тот. Чутка отличается. Почему? Потому что коммерческая тайна на него была. И её долго разгадывали. Ибо в сами вспомните - наш аналог бигтейсти (бигспешл) появился быстро, не с открытия конечно, но быстро. Почему? Потому что коммерческая тайна на соус бигтейсти была проёбана очень давно. Я сам лично покупал таеоц соус, но в другой упаковке, но производства завода "Хайнц". У него кстати рабочее название "гриль".
Так вот. Булки, соуса, овощи, мясо и прочее - все российские. Ничего не поменялось.
КРОМЕ
Картошки.
До этого была картошка наша, частично польская. Но польска курва, или кто? теперь не дают нам картошку. А наши производители, когда мак прикрыл я в прошлом марте, не зарезервировать мощности под макдональдс, ибо непоняки были.
Теперь у нас есть знатный и невкусный (я думаю многие заметили) картофель фри из славной Турции, с производством в городке Бурса, что под Истаибулом.
Про колу и фанту думаю писать не нужно. Это кола "Добрый".
________________________
Я устал. Я ухожу.
Я написал наверное %15 своих знаний. Когда напишу в след раз, не знаю. Поэтому пишите в комментарии. В том числе спрашивайте про устройство оборудования. Про приготовление. Отвечу всем по возможности. Потому то как-то систематизировать свои знания по постам тяжковато, когда это по сути не работа
Сел на троллейбус прямиком из 2011-го
Жалко, что про этот состав мало кто знает и что пост увидело так мало человек. Мне кажется большинство не задумывается что пихают в состав мак, кфс, бк и прочие. Булка наверное из муки и воды, сыр и сыр, ну может быть в соусе есть гадости, но соуса же совсем немного. А хрен там плавал. Чтобы прочитать состав чизбургера нужно потратить 2 минуты! Я недавно нашёл состав блюд на официальном сайте кфс и подзавис над ним (ссылка). Для ЛЛ, пример чизбургера:
1) Булочка Солнечная: Состав 1, или Состав 2, или Состав 3 (см. в конце приложения) - Мука пшеничная первый сорт, вода, сахар, масло растительное, крупа кукурузная, соль, дрожжи хлебопекарные сухие, стабилизатор Е412, эмульгаторы Е471, Е472е, E481, уплотнитель E516, декстроза, пшеничная осолодованная мука, ферменты, агент анитислеживающий E170, E341iii, антиокислитель Е300, вещество для обработки муки Е920 2)Стрипсы из куриного филе оригинальные: Стрипс OR (Филе цыпленка-бройлера, вода питьевая, стабилизатор (Е450iii), регуляторы кислотности (Е451i, Е451ii), соль, регуляторы кислотности Е262, Е331, крахмал рисовый), Мука пшеничная хлебопекарная в/с, Масло растительное – смесь Вегафрай (Масла растительные рафинированные дезодорированные: подсолнечное, рапсовое; пеногаситель: Е900), Соль поваренная пищевая Экстра, Ароматизатор пищевой "KF MOR Панировка – ароматизатор для курицы (усилитель вкуса и аромата (Е621), соль, чёрный перец, белый перец, приправа KFC (содержит специи, сушеный чеснок, красный перец), рапсовое масло), Молочно-яичная смесь (Молоко сухое обезжиренное, молочная сыворотка сухая, кукурузный крахмал, сухой яичный белок) 3) Сыр плавленый ломтевой: Состав 1 или Состав 2 (см. в конце приложения) - Сыры, в том числе сыр Чеддер, масло сливочное, молоко сухое обезжиренное, белок молочный, эмульгаторы (Е331, Е339), соль пищевая, консервант E201, регулятор кислотности E330, пищевые красители (Е160а, Е161b), вода питьевая 4) Кетчуп: Вода питьевая, паста томатная, сахар-песок, уксус, соль, экстракты специй (содержит сельдерей) 5) Соус: Вода, сахар, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, горчица с приправами (вода, уксус спиртовой, семена горчицы, специи, экстракт из пряностей), загустители (Е1422, Е415), продукты яичные, регулятор кислотности Е260, семена горчицы, соль, смесь специй Карри, паприка красная, краситель Е160а, консервант Е202, ароматизатор (cодержит сою) 6) Лук репчатый: Лук белый салатный 7) Огурцы маринованные: Огурцы, вода питьевая, соль, регулятор кислотности: Е260, соль, уплотнитель Е509, ароматизатор пищевой натуральный, консервант E202
Для самых ярких представителей ЛЛ: Буква Е (ешки) упоминается 30 раз в чизбургере.
Я предполагаю, что все они безвредные, протестированные, вред не доказан и прочее. Но я бы не хотел такое есть, если бы пораньше узнал состав. Думаю, что полно пикабушников, которые регулярно питаются в аналогичных заведениях и думают, что чизбургер это просто булка с сыром и мясом и ничего особенного в нём нет. Всё-таки нюансы есть.
Выражаю благодарность кфс за открытый доступ к составу своих блюд. Всем остальным заведениям аналогичного фастфуда выражаю свою неприязнь. Читал где-то что мак после в 2012 выиграл то ли суд, то ли доказал статус ресторана-магазина и ему разрешили не публиковать полный состав блюд.
Выкладываю с неофициального источника состав бигмака по состоянию 2012 года.
Взято из дзена.
Очень надеюсь, что в местных пекарнях, ресторанах и кафе ситуация иная и они так не злоупотребляют ингридиентами и возможностью не раскрывать состав своих блюд. Так ведь, да?
Выспаться, провести генеральную уборку, посмотреть все новые сериалы и позаниматься спортом. Потом расстроиться, что время прошло зря. Есть альтернатива: сесть за руль и махнуть в путешествие. Как минимум, его вы всегда будете вспоминать с улыбкой. Собрали несколько нестандартных маршрутов.
Рассказ про вегетарианца из Индии у нас в России, ситуация прям как у Задорнова.
PS Этот же рассказ в PDF тут: arkadigl.ru/book/indus.pdf
Полная версия книги в PDF у меня на сайте arkadigl.ru