В помощь новичкам и любителям: виды специй
раскрыть ветку (1)
Заметила тенденцию на Пикабу, нагадить на что-то, если все остальное - в норме. Старалась писать только проверенную и достоверную информацию, а плюсы, как всегда, набрал тот, кто возмущен. Для всех, кому информация оказалась действительно полезной и кто планирует в дальнейшем ее использовать, а также для моих подписчиков, которых неожиданно набралось с дюжину, прилагаю часть длиннопоста без фона!
показать ответы
Т.к. это мой первый длиннопост, сделанный вручную, забыла указать, что.."По мотивам этого поста http://pikabu.ru/story/putevoditel_po_spetsiyam_3417400" В комментариях просили запилить, как они выглядят. Пожалуйста, получайте :)
показать ответы
Друже, ты копипастишь или разбираешься? Если второе, помоги советом. Есть набор на 8 емкостей для приправ и есть мужичок нерусский на рынке, с кучей специй, у которого я постоянно закупаю смеси к шашлыкам и т.п. (к слову приправ у него, навскидку, видов 40, стопочка 50гр. обходиться обычно в 50р.). Так вот не мог бы ты посоветовать штук 12 специй которые нужны в доме в первую очередь, что бы самостоятельно готовить приправы к маринадам да и просто разнообразить кухню. И если уж совсем не затруднит, расставь по списку цифры например от 1 до 6, где 1 самая дешевая, а шесть самая дорогая. Цены везде разные но пропорции должны сохраняться, а мужичок с виду хитрый и может поднаебать, когда поймет, что с моей тысячи можно и не сдавать.
p.s. Приветствую посторонние дельные советы в комментариях.
раскрыть ветку (1)
Асафетида - редкая сволочь, но если не переносишь чеснок и лук, она очень пригодится!
Имбирь-он прежде всего токсины выводит, любые блюда азиатской кухни+для выпечки.
Куркума-аромат у нее очень тонкий, но для цвета само то! + читай, чем полезна, в самом посте.
Кориандр-нужен аромат для салатиков?смело добавляй его!
Соль-бери именно морскую! Обычная задерживает воду в организме, эта - нет.
Перец-красный/черный. Распростанненная специя, но польза от нее - шик. Почти везде применяется.
Тимьян-тоже популярен. Запах дает, почти везде можно его сыпать, если часто ешь жирную еду-помогает переваривать.
Розмарин-знаешь, это я советую, т.к. часто нервишки тратся зазря. Авось пригодится для кухни!
Орегано-писалось выше, что полезен для ЖКТ. Действительно, так. Также успокаивает.
Корица-запах, да..И не только для кофе! Кого-то бодрит, кого-то веселит.
Карадмон-просто бери. Да, он 11, ты просил 10, но возьми его, он, считай, все тело заставляет шевелиться, если ты понимаешь, о чем я :)
По ценам, извини, но везде по-разному. Какие весьма дорогие-в посте написано. Полезны они все, серьезно! Все, упомянутые здесь, в длиннопосте-все щедры на скилл для здоровья! Выбирай любую - не ошибешься!
автор в принципе не указал возможные противопоказания. Куркуму, например, беременным не рекомендуют, шафран гипертоникам и больным с сахарным диабетом...при малом и редком употреблении, конечно, не страшно, но упомянуть стоило.
раскрыть ветку (1)
В конце написано, что многим может быть что-то противопоказано. И про меру написано! Составить такой список-нужно время..если еще возле каждого писать противопоказания..
вот с асафетидой не стоит злоупотреблять. Дико вонючая.
На фото кардамон молотый - лучше стручки. Та же история с кориандром.
раскрыть ветку (1)
То самое чувство, когда ожидал пост про то, куда какие специ и приправы добавлять, а получил пост с народной медециной
раскрыть ветку (1)
77 человек сохранило пост. Из них только 44 поставили плюс. Итого: 33 неблагодарных ублюдка.
раскрыть ветку (1)
Молодец, очень хороший пост: интересный и познавательный!
Есть несколько вопросов к оформлению, но это мелочи, всё приходит с опытом.
раскрыть ветку (1)
Т.к. это мой первый длиннопост, сделанный вручную, забыла указать, что.."По мотивам этого поста http://pikabu.ru/story/putevoditel_po_spetsiyam_3417400" В комментариях просили запилить, как они выглядят. Пожалуйста, получайте :)
раскрыть ветку (1)
