Рыбный рынок в Якутии⁠⁠

Не знаю почему, но у нас все местное это космические цены!  мясо из Бразилии например в 2 раза дешевле бывает, на том же рынке )

ничего подобного! это очень дорого даже для местных. 

экзотика для туристов из центральной России и иностранных гостей ;)

кстати фермерских товаров с Якутии в изобилии именно в таких вот тетрапакетах. налаживается поставка и связь с другими регионами РФ. Среди них рыбные консервы, молочные продукты,  варенья, джемы, сиропы брусничные и не только, субпродукты и всякое такое вкусное для Якута )   

как вытаскивают из лунки, хрясь(!) обухом по голове рыбке и все. Лежит себе смирно, мерзнет )

Мы обычный народ только по праздникам (раз в год) можем позволить себе большую свежую рыбу подледку (строганина). имхо!

зы: выручают друзья, товарищи, родственники из Севера Якутии, которые могут присылать в виде гостинцев рыбки ;) 

ловят эти рыбки на Севере Якутии. Привозят в Якутск грузовыми самолетами либо на авто по зимнику! А летом и осенью водными путями. (в основном рыбу шоковой заморозки) может отсюда и складываются такие цены.   

25-30к с северными надбавками и т.д.

а как строгать хариус ? они же с размером как ряпушка )

средняя зп такая укладывается по Якутии! разве речь о врачах была? 

за метисок лайк ;) очень красивые у нас Сахалярочки )

соевый соус нуу это сугубо личное предпочтение и веет паназиатскими кухнями! строганину обычно едят с солью с перцем, кетчупом, горчицей, но самая вкусная это конечно же с солью и с перцем! вкус рыбы не сбивается ;) и когда рыбка тает во рту ммм каеф!!!   

вот поэтому в Якутии только для уважаемых и почетных гостей, разделывают при них свежую подледную рыбку под строганину (с горячительным напитком местного ФАПК ну или привозного)   

особо не выберешь у нас они продаются замороженными в виде брикетов (как окорочка например) я лично такую покупал на ярмарке рыбы в этом году :) а так по штучно наверное есть кто продает )

интересные рассуждения :)

А да! Я только в прошлом году начал замечать на прилавках магазинов такие консервные банки "Сделано в Якутии" типо )

у нас ряпушку, корюшку (морскую) продают свежую с икрой за 240р кг

https://www.youtube.com/watch?v=_8Tu4KG2wi8 тут можете посмотреть процесс распиловки мяса )

как обычная селедка %)

дорого но фполне себе позволительно! фрукты разные. даже тропические есть из тайланда, вьетнама и тд.

целые туши так и пилят в деревнях ;) ну обычно такими

там же ленточная пила, а в домашних условиях. Ну не знаю! не получится без осколков распилить и разделать туши.  основное орудие дома это топор и нож ведь. я раньше сам разделывал дома, а щас на распиловку езжу )

это реальность! (

что то похожее на салат индигирка! строганинка лук соль перец и все салат готов :)

ну они там нормально бабло рубят ;)

Без пб по РФ естественно.

ничем!  это одна и та же рыба семейства сиговых. просто в разных регионах чира называют щекур или щокур )

к примеру 100 шт таких рыб можно обменять на новенькую малолитражку 2008-2010гв )

свежевыловленная на озере (подледная), замороженная на месте улова, моментально при -45 градусах .

внутри рынка Крестьянский (теплый крытый рынок) все есть!

там градусов -24 -25 по-моему. 

Свежая не доедет разморозиться  или еще че случиться :( а вот всучить кому нибудь кто летит прямыми рейсами до москвы можно! в холод контейнер (термо сумка) и все долетит прекрасно! Однажды я так до Краснодара сиговых привозил летом, только не подледку а свежую копченую и малосольную )

а что мясо? мясо бывает твердой и мягкой вот и все.

большая и жирная нельма самое то для строганинки ;)

я дико извиняюсь но автора зовут Вячеслав я тоже в посте не правильно его имя написал гыгы

@moderator, сможете поменять имя под видео на Вячеслав! за ранее спасибо.

Славка снимал на видео! кстати его канал о рыбалке очень даже ничего пульнул в прошлом году ;)

спасибо!

Вам спасибо! И да С наступающим! ладно побежал за подарками детишкам ) сегодня большие скидки в Бубль Гуме (магазин игрушек и все такое) чувствую ажиотаж будет там не по децки :(   

средний лук одна штука (нарезаем мелкими кубиками), черный  перец молотый (на кончик ложки чайной), оливковое масло можно еще чуть чуть капнуть  ;) и все деликатес готов. 

маленькая половинка чайной ложки соли, думаю за глаза хватит! 

рыба шоковой заморозки и свежая подледка, большую разницу в вкусовых качествах имеют и определяются на глаз при выборе. 

там от филе рыбы зависит сколько вы сделали кубиков, ломтиков, стружек рыбки. все  на свой вкус ;)

наоборот при разделке топором куча осколков бывает, а таким хитрым способом ровный спил и подставляешь только мешок ;) первые два мешка бесплатно по акции обычно дают ) остальные по 25р 

жарим, солим, в уху пускаем и можно построгать да так кушать ;)   

а в Питере разве нет магазина "деликатесы с Якутии" ?  В Москве точно есть такая торговая точка %)

может потому, что морская ряпушка ? очень вкусная рыбка кстати ) откуда морской рыбе взяться в Якутии, поинтересуетесь вдруг? открываем карту РФ и смотрим п.Тикси в Якутии ;)

это где ?

Мальма - это же как Ленок. Такие рыбы в дефиците у нас, и как обычно водятся на горных речках Якутии. Не промысловая рыба.   

всегда пожалуйста.