Как выглядят пачки чипсов в магазине на высоте 2270 м выше уровня моря⁠⁠

Ну чипсы надувают не только для объема, но и чтобы они не потрескались при транспортировке

Или чистым азотом, или в смеси с углекислым газом.

Блять, вы уж решитесь кто прав, а кто нет, а то я переживать начал

На них было написано?

Да, по технологии производства. Только чисто азотная защитная атмосфера не слишком помогает против анаэробных бактерий и плесени. Поэтому часто используют смесь азота и углекислого газа.

Почему не надувать аргоном или гелием?

там скрин страницы old.pikabu.ru и относительно неё, видимо, и надпись - R.I.P. 01.10.2018.

Маинка - он.