Интересный состав сыра Чеддер⁠⁠

Врут же, соль должна быть, и фермент.

Фигня. Состав на фото - наполнитель упаковки, т.е. сыр. Из одного молока сыр в жизни не сделаете.

Ну так это британия. Там в плане еды все очень мягко... Закон обязывает писать только основные ингридиенты и те которые могут вызвать проблемы. Очевидно же что в чистом виде из мрлока сыр не сделаешь. Я уж не говорю о промышленном сыре.

А из чего его по твоему делают?

Я не профи в сыроварении, но сыр не может быть только из молока, что-то нужно все таки сделать или добавить, чтобы из молока сделался сыр?