Поросята получились более крупные чем чистые вьетнамцы, у них длинные ноги и длинное рыло без признаков мопсовидности, примерно треть с полосками, остальные какие то бурые или черно рыжие. Матка принесла 12 штук, уже всех распродал, себе оставил двух,в целом гибридами я доволен, посмотрим как покажут себя в возрасте 6 месяцев
Наконец то лето можно понежиться на теплом солнышке, видео смотреть вниз головой
Сломал свой телефон, фотоаппарат давно не работает, очень хотелось показать вам процесс приготовления копченого свиного окорока но есть только фото конечного результата.
Окорок кладем в коробку с солью так что бы под окороком была подушка из соли пару сантиметров и пару сантиметров сверху него. Через день соль нужно сменить так как она вытянет большое количество влаги из мяса. Потом процесс соления повторяем но выдерживаем окорок около недели в соли. После этого вымачиваем мясо в воде по 1 часу на каждый день просолки. Теперь ножку можно закинуть в коптильню на 5 часов. Когда процесс копчения закончен переходим к варке окорока, варить нужно до достижении 70 градусов в центре мяса, даем обсохнуть, остыть и можно есть
Это один из моих любимых рецептов из свинины наравне с рулетом из брюшины.
Выпустил свинок на прогулку и началось выяснение отношений, в прошлый раз пытаясь разнять дерущихся свиней мне прокусили руку после чего пришлось идти к хирургу, в этот раз в роли рефери выступил кабанчик.
Большая свинка тоже хочет быть самой главной, но с кабаном мерятся силой бесполезно.
На этом снегокате я катался 20 лет назад,а теперь катается моя дочка.
