Не так давно мотался за картошкой на свою фазенду (Вологодская область), и дабы полностью получить удовольствие, решил раскочегарить Русскую Печь. Через некоторое время дым выветрился (дада, печь не "работала" давно, тяги мало, накоптила знатно), режим работы нормализовался и я начал творить:
ШТИ!
Для рецепта понадобится:
1) Свинина - я взял 300 грамм, можно больше
2) Капуста - полкилоооо
3) Свиное сало - немножко, для шкварок и жирка
4) Мука - 1 ст.л
5) Сливочное масло - небольшой кусочек, 20-30 гр)
6) Геркулес,овсянка - 300 грамм
7) Колодезная вода - 2 литра ( вообще на размер чугуна, от края отступ см 2)
8) Русская печь! ( Духовка пойдет, но эффект... сами понимаете)
9) Соль и перец - по вкусу!
Шинкуем довольно крупно капусту, нарезаем мясцо и сало
Нарезаем мелко сальцо и засыпаем геркулес
Соли и перчику забацать тоже не забудьте!
В печь, томиться, чем больше тем лучше, я ставил на 5 часов
Сходили в баньку, достали из печки, растопили масло и добавили к нему ложку муки, и в чугун! Обратно в печь на часок!
Достаем, наливаем рюманок, зовем всех к столу
PS:
500 км до деревни примерно выглядели так.
никогда не ездите нонстопом!