Ленивые вареники
На 1 килограмм творога добавляю 2 куриных яйца, 1 стакан муки, столовую ложку сахара и совсем немного соли. Если тесто будет липнуть к рукам, то можно еще добавить муки. Рабочую поверхность посыпаем мукой, тесто раскатываем в форме колбаски. Далее нарезаем на кусочки, можно слегка по диагонали, чтобы получились ромбики. Так часто делают в садике, чтоб получилось красиво, но я нарезал просто ровно.
В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Отправляем туда первую порцию вареников. После всплытия варим 1 минуту, не больше. Подавать такие вареники на стол можно с маслом, сметаной, сгущенкой или вареньем. Пропорции творога и муки можно менять, так как у творога каждый раз может быть разный процент жирности. Сахар и соль тоже можно регулировать по вкусу.