Технологии пищепрома

Сижу, значит, болею. Соответственно потребление всяких жидкостей зашкаливает, соков, морсов, чая. Очередное творение.

Вижу вишню и мяту. Что в тексте, что на картинках.

Читаю состав. Бинго! Мы решили, что вам подойдут все гнилые фрукты мира и просрочка со всего света!

Груша, рябина, лимон, морковь. Товарищ производитель, а если я этого не хочу??? Я хочу вишню и мяту, ъуъ!! Когда наконец к нам нормально относиться начнут?
Очень хотелось бы. Иначе мы к вам по другому отнесемся.
Ну и финалочка. Парни, подтянитесь. Меня уважают и любят в моей семье. Поэтому эту марку я не куплю больше НИКОГДА. Равноправие и любовь. А вы, @МУЛТОН @КОЛА @multon @Cola @моясемья горите в печке.

Сегодня день не задался с самого утра.Проснулась от неприятного сна , - это у меня обычно к неприятностям.
Так и случилось...
На работе утром началась планерка с разбора полетов .
Тружусь я в небольшом колбасном цехе , где сами и сырье выгружаем и специи развешиваем, куттируем , шприцуем , вяжем , коптим , фасуем и отправляем на продажу готовую продукцию.
Так вот ,войдя в кабинет начальника, - сразу видим на столе сосиску в разрезе..
Первая моя фраза - "Что-то не так с сосиской ?"
- Да , смотрите !
Пробую на вкус , все как обычно , соль , специи - все в порядке.
Но интересная консистенция! ,на вид сосиска обычная , тугая , а в разрезе - сердцевина -немного как бы расслаивается , чуть рыхлая , знаете, -как на разрез рулета похоже.
И в чем причина ?
Технолог ничего вразумительного сказать не может.
Решили раму с этой партией сосисок ещё раз проварить в термокамере ( было предположение ,что она сыровата ) .
Проварили , остудили ,- консистенция не изменилась.
Вынесли вердикт , что виноват тот , кто развешивал специи и что то не досыпал по рецептуре !.
Это была я.
Но я уверена , что все составляющие были правильные.
Признаюсь честно ,несколько лет назад у меня был такой косяк , и я с тех стараюсь быть очень внимательной.После приготовления специй всегда проверяю вес , все ли ингредиенты сходятся в общую сумму.
И вчера ,как обычно , все взвесила и проверила.
Уверена в себе на 99%.
Ну не может быть моей вины в том , что в сосиске расслаивается середина..
И дело в том , что и технолог ничего вразумительного не говорит , просто не знает причины..
Легче всего все повесить на меня.
Я обыкновенная рабочая , оператор в линии производства , поэтому не знаю всех тонкостей технологии и не могу объяснить и доказать своё алиби в этом происшествии .
Может быть есть пикабушники - колбасных дел мастера ? Поддержите меня хотя бы морально.
Хоть в себе и уверена , но кошки на душе скребут , и неприятно чувствовать себя виноватой..
Может быть дело в куттировании, температуре , варке...?
На раме было 2 замеса сосисок , один - нормальный , а второй - брак.
Почему так могло получится ?

Вчера с женой сходили в "чижик" и взяли очень выгодно молоко от компании "Светаево". Вот только это что угодно, но не молоко. Жена добавила его в какао и подогрела в микроволновке, по итогу Светаево свернулось в какие-то крупинки. С деревенским молоком такого не случилось. И молоко и кружка какао оказались в раковине. Как вы думаете из чего делают это молоко? По вкусу и запаху не кислое.