Мои интервью на интернет-канале "Культиватор"
Мои размышления о перспективах российских селекции и семеноводства, о становлении бизнеса. О государственной политике в этой сфере.
Немного о проблемах становления селекции в России, о необходимости изменения отношения к подготовке специалистов. Самая больная тема - хорошего селекционера надо готовить также долго, как и хорошего врача.
В конце самая спорная тема - мое личное отношение к ГМО. Так или иначе, но никуда мы не денемся. Население растет, сельхозугодья сокращаются... либо тенденцию менять, либо сельское хозяйство интенсифицировать
P.S. Видео не содержат рекламы.
Не химия
На изображении слева – знакомый всем нам початок кукурузы. Справа – её наиболее вероятный прародитель, т.н. трава теосинте, из которой, предположительно, и была выведена "современная" кукуруза путём селекции и скрещивания генов.
Посвящается тем, кто боится ГМО и прочим "антипрививочникам".
Что надо успеть за выходные
Выспаться, провести генеральную уборку, посмотреть все новые сериалы и позаниматься спортом. Потом расстроиться, что время прошло зря. Есть альтернатива: сесть за руль и махнуть в путешествие. Как минимум, его вы всегда будете вспоминать с улыбкой. Собрали несколько нестандартных маршрутов.
Селекция.
Вымрут ли бананы?
Бананы — не яблоки! — самые распространенные в мире фрукты. Ежегодно на земном шаре их потребляется 50 миллионов тонн.
Фото: pixabay.com Банан «одомашнен» человеком 15 тысяч лет назад. А человек все, что «приручает», изменяет. Вот и бананы изменились неузнаваемо по сравнению с «дикими» своими предками. Они стали крупнее, слаще и… лишились семечек. Бананы стерильны, они размножаются отростками. Таким образом, можно сказать, что все бананы одного сорта генетически однородны. Они — близнецы, копии некоторого банана-прототипа.
Лорд Кавендиш. Среди множества его заслуг — новый сорт банана Фото: ru.wikipedia.org В настоящее время в мире насчитывается более 1000 сортов бананов, но 90% из них принадлежат к одному сорту — Кавендиш (Cavendish). Этот сорт назван по имени лорда Уильяма Кавендиша, 6-го герцога Девонширского (1790 — 1858). Сэр Уильям, будучи завзятым садоводом и особенно интересуясь ботаническими диковинками, вывел в теплице своего имения, находящегося в самом центре Англии, новый сорт растения, которое при жизни лорда казалось экзотическим. Но уже в конце XIX века бананы начали выращивать в промышленных количествах. Промышленному выращиванию бананов способствовала их уже упомянутая генетическая однородность. Все бананы, посаженные на плантации, одинаковы. Значит, и ухаживать за ними следует по одной и той же схеме. Уже в начале выращивания работники на банановых плантациях с очень высокой степенью точности могут предсказать, когда созреет новый урожай, сколько он может пролежать в холодильнике, как его следует перевозить и даже какую упаковку для этого использовать. Все кустарники сорта Кавендиш невысокие, благодаря этому они устойчивы при тропических ураганах, их легко обрабатывать пестицидами, и сбор бананов тоже облегчается. Конвейерное производство, да и только!
Фото: Depositphotos Благодаря этому создана отлаженная система, которая позволяет выращивать бананы за тысячи километров от мест их потребления, на других континентах, однако в таком огромном количестве, что доставка тропического лакомства к полкам супермаркетов в Европе обходится очень дешево, и конечная цена бананов составляет 1−2 евро! Впрочем, нет добра без худа. Генетическая однородность бананов делает их уязвимыми к одним и тем же болезням. А это означает, что если какой-нибудь вредитель, мутируя, вдруг приживется на одном-двух кустах, он в мгновение ока уничтожит гигантские плантации совершенно однотипных растений. Ни у одного из них не будет иммунитета!
Именно так Кавендиш стал «королем бананов». В начале ХХ века бананы были крупнее, слаще и вкуснее, чем сейчас. И не потому, что раньше, как говорится, трава была зеленее, девушки — красивее, а бананы — лучше. Просто все производившиеся тогда бананы были другого сорта, который назывался Гро-Мишель (Gros Michel). Но в 1920-х годах плантации, засаженные исключительно бананами этого сорта, поразил грибок-вредитель.
Грибок этот впервые появился в Суринаме, в государстве на востоке Южной Америки, между Венесуэлой и Бразилией. Очень скоро вредитель достиг Гондураса, который тогда был первым в мире экспортером бананов. Производители не успели отреагировать, скорость распространения грибка была сравнима со скоростью лесного пожара. К началу 1930-х годов в мире возник дефицит бананов. Основные экспортеры обанкротились, а на эстраде появилась песенка «Yes We Have No Bananas» («Да, нет у нас бананов»).
«Yes We Have No Bananas» Бананы сорта Кавендиш оказались устойчивыми к грибку, уничтожившему предшественника, а потому банановые плантации засадили им. Потребителям всего мира пришлось привыкать к новому вкусу. Но в 1989 году появилась новая опасность — прежний грибок мутировал. Он обитает в почве и стал устойчив к пестицидам. Этот грибок теперь поселяется на бананах сорта Кавендиш и очень быстро их уничтожает. Хорошо, что его вовремя обнаружили на Тайване, достаточно далеко от главных банановых плантаций.
Чтобы не повторилось бедствие 1920-х годов, селекционеры многих стран (в том числе с Тайваня, из Гондураса и из Великобритании) включились в гонку, которая бы позволила вывести сорт, устойчивый к новому вредителю раньше, чем он дорвется до банановых плантаций, которые находятся в Центральной Америке. Ведь новая катастрофа, подобная той, что была в 1920-х годах, может привести к полному исчезновению банана как вида. В 2013 году патогенный грибок был обнаружен в Мозамбике, в следующем году — на Ближнем Востоке, а в 2018 году — в Мьянме. По мнению ученых, это значит, что через несколько лет им будет заражена вся Юго-Восточная Азия. Латинская Америка, основной поставщик бананов, пока вне зоны поражения. Но надолго ли?
В работе по защите бананов участвуют не только селекционеры, но и генетики. В Католическом университете в бельгийском городе Лёвен, применяя методы генной инженерии, стремятся изменить генотип существующего сорта Кавендиш, чтобы сделать его устойчивым к грибковым заболеваниям. Ну и, конечно, более сладким и более вкусным. Вполне возможно, что генная инженерия придет на помощь раньше, чем селекция.
Гилад Гершон, директор предприятия Tropic Biosciences (Австрклия). Банан, устойчивый к грибку, готов к посадке Фото: Источник Уже пришла! В Австралии, в Технологическом университете Квинсленда (Queensland University of Technology), который находится в городе Брисбен, под руководством профессора Джеймса Дейла (James Dale) недавно выведены генно-модифицированные бананы сорта Кавендиш.
Эти бананы устойчивы к грибкам-паразитам. Бананы уже высажены на опытных участках. Они зеленеют и плодоносят, в то время как соседние плантации, уничтоженные грибком, являют вид запустения, будто бы здесь разгулялся пожар. Новым генно-модифицированным бананом стали засаживать плантации в Уганде. Так что же, решение найдено? Нет, потому что тут возникает серьезное препятствие, созданное уже не природой, но человеческой глупостью. Многие государства относятся предвзято к генно-модифицированным организмам (ГМО). Предвзятость эта — следствие невежества и непонимания того, что генная модификация всего-навсего ускоряет работу селекционеров. Генно-модифицированные продукты не опаснее тех, которые принято считать «правильными». Фокусы с запретом ГМО — это попытки конкурентов юридическими средствами перекрыть пути распространения новой, более качественной, продукции.
Так что остается надеяться только на то, что бюрократические преграды на пути генно-модифицированных бананов будут преодолены. Или молиться Богу, чтобы зловредный грибок не «перепрыгнул» в Центральную Америку и не уничтожил в одночасье такое полезное для человечества растение, как банан.
Источник: https://shkolazhizni.ru/plants/articles/96310/
Цыплята корнишоны
Говорят, если гуманитарий пройдет это головоломку до конца, он может считать себя технарем
А еще получит ачивку в профиль. Рискнете?
Про то, как селекционный картофель немножко людей отравил
Дисклеймер: автор не является противником селекции. Пост носит информационный характер и не призван разжечь ненависть к селекции, генной инженерии, автору текста.
Всякий раз, читая срач на тему ГМО, я встречал утверждения о том, что есть доказательства вреда генно-модифицированной еды. Некоторые индивиды подкрепляют свои высказывания неправильными исследованиями Ермаковой либо Сералини (потому что ссылаться больше не на что). В особо тяжелых случая идёт ссылка на пост про ГМО, лежащий на женском форуме/блоге про детей.
А как вам утверждение, что не ГМО опасно, а селекция?
В 1960-х годах департамент сельского хозяйства США совместно с Университетом штата Пенсильвания и компанией "Wise Potato Chip" решили создать новый картофельный сорт. Трудились они, значит, работали, скрещивали дикий перуанский картофан с сортом "Delta Gold". В 1967 году получился у них новенький мутант с высоким содержанием крахмала. Бонусом шла резистентность к фитофторозу (инфекция, вызываемая фитофторой — организмами, похожими на грибы, но таковыми не являющимися; неприятная болезнь, которая портит культурные растения — они засыхают/гниют), мозаике (вирусная инфекция, нарушающая пигментацию (окраску) листьев) и к картофельному вирусу А. Назвали этот сорт "Ленапе" (Lenape).
Как выяснилось, он идеален для производства чипсов (а чего ещё ожидать от компании Wise Potato Chip?). Да и пюрешка из него получается отменная. А всё из-за повышенного содержания крахмала. Недолго думая, картофель пустили на рынок.
Спустя некоторое время после выхода, как-то подозрительно много людей стало обращаться в больницу с жалобами на головную боль, диарею, рвоту. В ходе тщательной проверки установили виновника — "Ленапе". Оказывается, селекция наградила картошку, помимо плюшек в виде крахмала и устойчивости к болезням, ещё и высоким содержанием в клубнях соланина. В те далёкие времена контроль за ГМО (это появилось чуть позже) был не такой строгий, как сегодня, чего говорить о безопасной и натуральной селекции — хренак-хренак и в продакшен.
Соланин — вещество, содержащееся в растениях семейства пасленовые (помидоры, табак, картошка и другие). Выступает в роли химической защиты от вредителей (правда, колорадский жук ложил клал на эту защиту, но не суть). А ещё соланин является гемолитическим (то есть разрушает эритроциты) ядом.
Так вот, люди попросту травились им, когда ели картошку. В приготовленных клубнях "Ленапе" содержание токсина было почти 30-35 мг на 100 г, в то время как в обычных сортах — в 5-6 раз меньше. Летальных случаев зарегистрировано не было, к счастью.
Соланин — яд растительного происхождения, в норме содержащийся в картофеле. При употреблении картофеля человек в любом случае потребляет определённую дозу токсина, однако чтобы появились признаки отравления, нужно съесть килограмм-другой нечищеных сырых клубней. Ну или несколько сотен граммов "Ленапе" :)
Спустя 3 года, в 1970-м году, "Ленапе" отозвали с прилавков. А с 1974 года он стал использоваться как материал для разведения — впоследствии на его основе вывели несколько новых сортов, причём вполне хороших (Atlantic, Denali и другие), некоторые из которых стали снова использоваться как сырье для чипсов.
В 1990-х годах в экспериментальных целях сорт "Ленапе" подвергся генному вмешательству с целью уменьшения количества образуемого токсина. Причём, вполне успешно.
Цель поста — показать необоснованность утверждений, общее содержание которых "ГМО - зло, ешьте натуральные™ безопасные селекционные продукты". Возможно, некоторые скажут что-то типа такого — "чувак, серьезно? Всего лишь 1 случай вреда! Это вообще не аргумент". Ну, во-первых, не 1. Селекция может вредить непрямым образом. Например, снизить некоторую питательную ценность еды (традиционными методами разведения был поломан ген, отвечающий за синтез определённых жировых веществ в кукурузе, в итоге сейчас кукурузка дает меньше полезного жира). Во-вторых, за всю историю ГМО вообще не зарегистрировано случаев вреда для покупателей. Так что утверждения о безопасности селекции и опасности ГМО у меня вызывает некоторое недоумение.
Кстати, если бы этот картофель разрабатывался силами генной инженерии, его бы забраковали ещё на стадии испытаний.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK215778/
https://en.wikipedia.org/wiki/Lenape_potato
https://boingboing.net/2013/03/25/the-case-of-the-poison-pot...
http://www.ask-force.org/web/Potato/Akeley-Lenape-New-Potato...
https://elementy.ru/nauchno-populyarnaya_biblioteka/432159/Z...