Жду новый пост

Серия «С чего все начиналось»

Ну вот и настало время рассказать о более крупных животных в нашем хозяйстве.

Когда с птицей были наработаны навыки, появилась своя клиентская база и все делалось в лёгкую. Скажу честно, стало немного скучновато, хотелось чего-то нового, неизведанного. Мы решили завести коз.Задумывались о них мы давно, но тут подвернулся хороший вариант, тетя мужа сказала, что ее знакомая продает дойную козочку с двумя козлятами, так у нас появилась Катя .

Альпийско-чешская козочка с удоем 4литра молока в сутки.Доить я не умела, от слова совсем, на помощь пришел Ютуб, где много познавательного контента. Молоко у Катюшки было очень вкусное, сладкое, плотное и жирное.Такое молоко никогда не купишь в магазине.Ну и конечно в довесок нам достались козлятки Маша и Яша😁 Они хоть и ели сено , но молоком их нужно было поить.хозяйство разросталось, времени на сон и еду становилось все меньше. Но это не главное, главное это то, что мы кушали натуральные продукты без химии и пили вкусное молоко. Кстати, те кто говорит , что козье молоко "воняет", знайте, вы не правы, у здоровой козы, молоко не имеет специфического запаха и привкуса.Козье молоко очень полезно, но не рекомендуется людям с ожирением.

Когда козлята подросли, молока стало оставаться много, ну не реально семье из 3 человек, выпить 4 литра за день, пришлось искать клиентов, которые появились очень быстро и молока стало не хватать, даже себе😁 Вот тогда мы и задумались, что нужно бы вторую козочку прикупить, так у нас появилась Малышка. Малышка она только по кличке, на самом деле это большая ЧП зааненская коза, раза в два больше нашей Катюшки😁 Узнали что продает ее женщина у которой целое стадо около 20 штук. Приехали , посмотрели, выбор был большой, но остановились на Малышке, аккуратное вымя, только окотилась(еще была на раздое), давала уже 5литров молока.Цена на тот момент была не маленькая 18000 , было решено, что будем брать!

Молока сильно прибавилось, нужно было его реализовывать, снова на помощь пришел ютуб и гугл, начала пробовать себя в сыроварении.Ни один магазинный"сыр" не сравнится с домашним, это просто бомба. Началось все с бронзы, обычная, со смесью перцев, с ореховой травкой, маринованная с оливками... много чего было испробовано.

Когда сыр Брынза был освоен, я решила ,что нужно пробовать полутвердые сыры, так в нашем ассортименте появился сыр качотта.Но просто сыр это же скучно, нужно пробовать и экспериментировать, был сделан сыр в винной корочке.

Так я стала начинающим козоводом и сыроваром😁 при помощи ютуба и различных групп по козоводству , мне удалось раздоить нашу Малышку до 7 литров в сутки.Хотя, после первой пробы молока, у меня было желание, вернуть ее, молоко было не вкусным и водянистым, как оказалось это все зависит от кормления, у старой хозяйки они постоянно паслись на траве, от сюда и водянистость. В рацион добавили люцерновое сено и комбикорм по удою, молоко стало гораздо вкуснее и более плотным, хот, до Катиного ей было далеко. И да, качество молока, его количество зависит от породы животного, как у коз, так и у коров.

Когда пришло вреся охоты у козочек, нужно было искать им жениха, Яша не годился для потомства, т.к. изначально рассматривался не как производитель, а как мясной продукт и был кастрирован. Если не кастрировать козлов , то в период половозрелости они стают очень вонючие. Конечно, есть "гурманы" которые могут есть мясо не кастрированных козлов, но это не про нас😂Кроме этого, чтоб понравится козам они обсыкают себе морду, от этого запах становится еще более резким и сильным, как говорится : настоящий мужик должен быть могуч, вонюч и волосат. И мы нашли такого , у прежней хозяйки Малышки. И повели орущую благим матом Катю, на свадьбу к вонючему и могучему козлу.Он был красавец, большой и с огромными рогами, знающий свое дело мужик. Сначала он поухаживал за Катей, что то ей нашептывал, на своем козлином, а когда сделал свое дело , потерял к ней интерес. После такой "свадьбы", спустя некоторое время, у нас появились славные малыши , что удивительно окрас передаётся только от папки, все уродились чисто белыми😁

Так как родились они в феврале, было решено, взять их домой, для этого подошла коробка из под бытовой техники.Кормили их из бутылочки, по времени, они же дети, плачут козлятки как настоящие малыши, когда ночью, с спросонья услышала, промелькнула мысль:"а откуда у меня дома грудной младенец?"

Это были наши первые роды. Мы очень переживали, потому что случается всякое, но все прошло благополучно наша Катюшка справилась😊

Всего сразу не рассказать, по этому:

Продолжение следует...

Этот пост я решила поделить на две части, потому что знаю как читаются огромные посты, мягко скажем через слово и бегло.Изучив комментарии к посту о бройлерах, поняла, что можно не просто рассказать как мы начинали.А еще и быть полезной тем, кто хотел бы завести кур несушек.По сути они не требуют большого ухода, но тем не менее нюансы есть. И лучше учится не на своих ошибках.

У нас куры были всегда, раньше всей остальной живности, менялось только количество начиная от 10 и заканчивая 250, на данный момент 200, потому как старых кур держать не рентабельно, даже для себя и на 3 год жизни их нужно убирать, как бы жестоко это не звучало, но нужно расставлять приоритеты правильно.Сельхозживотное(любое, и да,птицы тоже к ним относятся) это не кошечка и не собачка, чтобы держать ради удовольствия, оно должно хотя бы окупать свой корм, а еще лучше приносить доход иначе смысла в этом нет.Мы о курах не знали практически ничего, кроме того, что они должны нести яйца, ни о породах, чем они отличаются и что лучше взять.Именно по этому с первой покупкой кур продавец нас нае... обманул. Подсунув нам вместо 10 кур 7 петухов и 3 курицы. Представляю ваши ухмылки и вопрос:"как же можно не отличить петуха от курицы?" Вот, можно, если это двухнедельные цыплята, а вы полный профан. Сейчас вполне могу определить, но ошибиться все же можно, даже на фабрике не дают 100% гарантию , что из цыплят будут одни куры, 3% ошибки все же есть, а там не на глаз определяют.Когда мы так знатно облажались, то решили брать уже подрощенных курочек в возрасте 4,5 месяца у хорошего продавца.Кстати, никогда не советую брать кур у частника, даже если он говорит, что это породистая курица, как правило за генетикой следят плохо, а еще любят выводить потомство от кроссов(чем отличается кросс от породы расскажу во второй части) от сюда слабое потомство и плохая яйценосноскость, а еще от частника можно принести болезни которые передаются потомству. Редко когда частник работает на совесть и прививает суточных цыплят от таких болезней как Марека и Ньюкасла, а они вызывают почти 100% смертность поголовья.Разносчики это прежде всего голуби и воробьи. "А у меня все будет закрыто, доступа им не будет"- скажете вы, но не забывайте, что посредником можете стать вы, наступивши в заражённый помет на обув, а потом в этой же обуви в курятник, считайте что вирус вы занесли.По этому лучше брать привитый молодняк с птицефабрики, есть люди которые занимаются именно такой птицей, у них целый пакет документов и сертификатов.И еще , прежде чем брать, вам нужно определиться, что вы хотите с нее получить только яйцо или все же мясо и яйцо, это тоже имеет значение, т.к. с яичной породы, такой как Леггорн,вы не получите мяса как бы вы их не кормили, но несутся они прекрасно.Из мясояичных можно рассмотреть кросс Доминант , они несутся отлично и в тоже время после окончания яйценоскости, могут пойти на бульон. Пород много, о любой можно почитать в интернете, я лишь рассказываю о том, что было или есть у меня.

Попробовав Ломан Браун и Леггорна, решили, что 100шт кур нам не хватает, т.к. даже в селе, где почти в каждом дворе есть куры, спрос на яйцо огромный. И нам посоветовали взять Доминанта, почитав про породу, мы ими прям загорелись,выбор этого кросса очень большой есть с "пасхальным" яйцом, есть которые несут яйцо оливкового цвета, но мы брали голубых, они несут коричневые яйца.

Но нужно учитывать, что продуктивная птица может быть очень агрессивна.У Леггорнов так вообще каннибализм развит так сильно, что они сами себе могут отклевывать пальцы. Именно по этому мы их больше не берём, зачем заводить птицу которая доставляет больше проблем? У доминанта тоже присутствует каннибализм, но не в такой форме, просто из стада может попасться несколько агрессивных, которые будут ходить и терроризировать остальных выщипывая перо и пытаясь расклевать жопку. А если они этого добьются и почувствуют кровь, то это все, могут заклевать на смерть вплоть до вытаскивания внутренностей.Такие нам и попались,из 100шт было 4 таких. На фото на курах надеты специальные "уздечки" , от расклева, это самый лучший вариант. Но пока мы ждали эти уздечки с "алика" нужно было что то делать. Мы вычислили этих агрессоров и отсадили в отдельный курятник, через время они успокоились, странно что друг друга они не смогли расклевать, хотя пытались. Как пришли уздечки мы надели на всех кур и все стало спокойно.Хочу сразу сказать, что питание было сбалансированным и скученности тоже не было.Но даже не смотря на эти проблемы, кросс Доминант это самая лучшая по продуктивности птица, из тех которых мы держали.

Продолжение следует😉

Ферма у нас пока не большая, но мы стремимся к развитию.Началось все с десятка кур и пары семей индоуток(2 самца и 8самок).Позже решили купить козу, завели бройлеров, бройлерных индюков и куда же без хрюнделей.Индоутки родились с огромной скорость и через год их количество увеличилось до 100. Они в принципе живучие, не требующие особого ухода. Но порой приходилось спасать малышей которые не могли вылупится , пришлось помогать и выхаживать.Постепенно мы "доросли" до КРС и сейчас у нас в хозяйстве две дойные коровы одна ЧП Джерси с очень жирным молоком, вторая 50/50 джерси/голштин. Есть огромное желание наращивать стадо, это очень умные и ласковые животные.В хозяйстве растёт еще телочка голштинка, сейчас ей 6 месяцев, еще совсем ребёнок😁 Взяли мы ее суточной малышкой, именно малышкой, она была совсем крохой. Планов очень много и я надеюсь, что нам удастся их реализовать😊

Это наша девочка только приехала , родилась у знакомого в хозяйстве.

А это она спустя месяц.

А это две подружки Ниалла и Чернуха.