damanosobachka

Теперь уже можно с уверенностью сказать, что запахло летом. Весна в наших краях - зрелище весьма печальное и унылое: начало мая, а снег только растаял, холодно, кругум пылища и грязища, серая и унылая срань, слегка подкрашенная солнцем. А у меня зацвёл каламондин!

Цветочек всего один, а пахнет на всю комнату! Значится, в этом году будут мандаришки, в прошлом даже цветов не было. Но вымахал как чёрт, надо бы обрезать:

А вот таким он был больше десяти лет назад:

Сейчас, кст, самое время обзавестись саженцем каламондина (он же цитрофортунелла, он же каламанси), если оцень хоцеца "домашнего мандарина"

Уже не новинки, но в моих выселках только вот попались в цепкие руки. Экстра саур batch#3 2019 и винный эль "Torrontes" 2021. "Дикие эли" ‐ это эли, сброженные на дрожжах рода бреттаномицетов, придающие напитку кислый вкус и аромат "скотного двора" - земли, грибов, навозца. Щёлкнем пробкой и пробуем:

Пивной напиток нефильтрованнный непастеризованный "Салденс Дикий Фруктовый Эль". Золотистый, полупрозрачный, пена ободочная, чистый, осадка нет. Аромат кисло-винный с примесью свинюшкиного загона, типичный такой, салденовский. Вкус: яблочки-паданцы, бражка и шкурка зелёного винограда. Сухо, винно, фруктово, чуть уксусячно, но совсем чуть - не в перекос лица, и резкости ноль; карбон умеренный, алкоголь незаметен. Побратим былого дикаря "Шардоне". Нежнятина, пьётся легко - как домашнее молодое вино, приколупаться не к чему, разве что, к размытой формулировке "плодово-выгодное сырьё" в составе. Под сырец и вяленое мясо - самое то.

Пиво светлое нефильтрованное непастеризованное неосветлённое "Салденс Дикий Эль". Мутное как рассол, пена "в три пузыря" по краю. На дне бутыли остались крупные хлопья осадка. Если не взбалтывать, то в бокал не попадут, осев на стенках бутылки. Аромат резкий, едко-уксусный с нотами прокисшей капусты. Натурально, перекисший квашеный капустяк) А вот "на глоток" оказалось не настолько ядерно - кислотность умеренная и отнюдь не "вырвиглазная", хотя эль высушен отлично. Во вкусе прелые яблоки и крыжовник, длительное сухое послевкусие с терпкостью. Из минусов - присутствует ощутимый дрожжевой привкус. Карбон низкий, не спиртит. Если сравнивать, то винный понравился больше, хотя оба неплохи, в духе салденовской дикой серии. Охочим до "зелёного" винчика, сухого сидра и прочей кислотяры должно понравиться. Подумываю взять пару бутылок и закинуть в дальний угол до лучших времён ради интереса. Простоит ли - другой вопрос)

Спасибо за внимание, хорошего дня и традиционный музяк на закуску 🍻

С ночной тяпницей, товарищи. Пивко, кстати, так себе - сладко-солодовая водичка с крохотной хмелевой горчинкой на финише. Крафт на уровне Балтики, только с увесистым ценником. Я пердоле..

В атмосфэрах за окном бабья зима, дух авантюризма и вороний ор, посему продолжаем исследовать крепышей. Сегодня представитель шахматной серии Брюлока - копчёный альтбир, выдержанный в бочках из-под арманьяка.

"Zugzwang - сколько раз мы сталкивались с подобным положением, в политике, жизни и конечно же в шахматах откуда и пришел этот термин. Цугцва́нг - принуждение к ходу, где любой из таковых приведёт к ухудшению позиции. Вспомнить историю драматических баталий в которых не было ни полезных, ни нейтральных ходов нам пришлось наш тёмный эль оказался в дубовых бочках. Выдерживать меньше ? Потерять во вкусе. Держать долго? Ну когда мы тогда попробуем этот шедевр? Пить или не пить? Вот в чем вопрос." Пить, естественно, уплочено жеж. Избавляемся от пробки:

Цвет тёмно-коричневый, мутный, пенная шапка присутствием побаловала минуту. Сладковатый аромат копчёных сухофруктов и лака. Вкус в доску сухой, с небольшой кислинкой: сухофрукты, бочка, конина, копоть и терпкая горечь хмеля и горелок в послевкусии. Горечь назойлива и очень долго остаётся на языке - будто бы подгорелых грейпфрутовых костей наелся. С нагревом начинает нагло спиртить, но не критично - копчёнка глушит. Занятная партия, сложная, но, пожалуй, не моё. Мне показалось грубым, к тому же, пьётся тяжело и без особых удовольствиев. Съедобно, но не более того. На любителя, в общем)

Хороших выходных, всех причастных с праздником, хорошего настроения и, традиционно, музычки на дорожку 🍻

Снова стаут, снова вискарная бочка, на этот раз от Коникс, спасибо за заметку @skart90. Бутылёк 0,375, кстати, идентичный таре Таркоса выдержанных версий. Симпатично, вид самой бутылки мне нравится, хоть и к разнообразию стекла отношусь с долей пофигизма - даёшь одинаковые, особо не примечательные бутылки, но конкретными объёмами: 0.33, 0.5 и 0.75, с повторным применением. Сдал авоську - получил скидку)) По содержанию: русский имперский стаут, выдержанный год в бочках из-под виски (возможно, Chivas, но это неточно), заявленной ЭНС 32%, алкоголем 12,5% и горечью 40ibu, "Пиватом", Пензенская область.

Пробку долой, наливаем:

Тёмне, чорне, без пены совсем. Аромат бочечный: ощутимая "вискарность", чуть сладости, бавленной карамелью. Многообещающе, вкусно и приятно. С первого глотка бочка, чуть жжёной карамели, легкая "сухофруктиевая" сладость, капля горечи и ... провал. Дальше водянистость, пустота и слабое послевкусие карамельной жжёнки. Насыщенности вкуса нет, дух выдержанности и плотности остался в воздухе. Сухо - тут бесспорно, алко упрятан и не ощущается, но цифры начальной плотности будто с потолка взяты. Будто что-то вкусное тупо обводнили или наеобманули. Простенький стаут с намёком на ого-го. Вышло пусто. Дорого и пусто. Не скажу, что невкусно, но слабенько. Ожидания с содержимым не совпали. Хороший нюх и жидкий вкус. Самое слабое звено из вискарных бочек на данный момент. По скидке пойдёт, не более того, на мой взгляд, ессно. Как-то так/

Спасибо за внимание, норм выходных и традиционная музяка на ночь глядя 🍻

Холост. Красив. Стар. Местами умён. Застал времена с ценой бананьев по 35 за кило. Считает себя москвичом по праву вылупления, хотя тот ещё гибрид. Высокого о себе мнения, сер, когтист и нагл. Голосист. Резок, как понос. Временами агрессивен. Привередлев в еде, склонен перебирать харчами. Может изъясняться членораздельно, но, в основном, вопит и жалуется о нелёгкой птичьей судьбине. Конфликты решает преимущественно силовыми методами, склонен прикидываться жертвой или шлангом. Срал на всех с высокой колокольни. Пиздит, ибо на колокольне он никогда не был, срёт с высоты собственного роста, причём, без стеснений и зазрения совести. Последнюю не имеет в принципе. На утреннюю "большую какаху" ходит в унитаз, ежели его величество туда вручную определили. Заоконных птиц презирает, хоть и копирует их голос на повышенных тонах. Считает их пылью из-под когтей. Чистоплотен: чистится по сто раз на дню, захламляя помещение очином пера, пухом и шелушками. В линьку ещё и перьями. Неприятного запаха не имеет, подмышули всегда припудрены. Здоров. Интегрирован в человеческое общество: даёт лапку всем по просьбе, показывает "орла", подставляет затылок на почесон, поддерживает разговор. Любит сладких (по его мнению) женщин. Мужчин терпит изо всех сил. Сужает глаза, когда собирается пойти в атаку - предупредителен. Галантен, но, с большей долей вероятности, невзначай, попытается "отжать" блестящие ценности и покуситься на телефон. Может вызвать некотролируемые "ми-ми-ми" и "в хер не тарахтел". Не продаётся, просто хвастается