Войти
Войти
 

Регистрация

Уже есть аккаунт?
Полная версия Пикабу

фастфуд

добавить тег
Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом

поиск...

Новое приложение Burger King

Скоро БК выпустят новое приложение для андроида.

Сообщение Серёжи насчет этого релиза:

Новое приложение Burger King фастфуд, бургер кинг, приложение, android

По пунктам:


1. Интересные купоны не исправят вашу быдло-репутацию никогда.

2. Не особо.

3. Не врите, плиз. Разрешение на звонки в приложении для заказа бургеров — смехотворно само по себе, но здесь Вы лжёте про то, что оно нужно для определения ресторана. Нифига.

4. —

5. А, то есть даже на топовом Galaxy карта наконец-то не будет тормозить? (Нет)


Шестой пункт хочу вынести отдельно.

Зацените формулировку: «По просьбам любимых гостей отключен сервис аналитики AppSee».


То есть — огромная шумиха в новостях, десятки тысяч ушедших от вас клиентов, сотни отзывов с одной звездой в App Store и Play Store — это «просьбы любимых гостей» называется? 🙂


Ну и конечно же — нет.


И последнее:

Показать полностью 1
  •  
  • 1144
  •  

Burger King: тайная слежка, ложь, хищение банковских карт. Продолжение.

UPD

Информация об угрозах: https://habr.com/company/roskomsvoboda/blog/417145/#comment_...

Всегда обновляемый оригинал статьи — в моём блоге.


Вступление


Первое расследование о приложении Burger King создало резонанс в СМИ, а также оказалось в топе Пикабу, TJournal, и Хабрахабр.


Как выяснилось — людям небезразличен шпионаж за ними.


Расследование понравилось и хакерам.

С момента публикации, на мой блог совершили десятки хакерских атак.

-------------------------------------

Примечание: все ссылки на официальные ответы и ресурсы Burger King — архивные, в целях предотвращения редактирования либо подмены своих постов администрацией Burger King после или во время написания данной статьи.


Для архивирования ссылок используется проверенный сервис archive.is.


Все оригинальные ссылки — в конце данной статьи.
-------------------------------------

Часть I. Ответы.

Компания Burger King молчала и нагло игнорировала вопросы своих клиентов в течении целого дня после публикации расследования, и ответила только после прямого обращения РосКомНадзора.


Какой ответ мы получили?


I.I. Официальный ответ Burger King ВКонтакте.

Показать полностью 10 3
  •  
  • 15231
  •  

Честно заимствованно с Habr. О резонансном посте пикабушника на Habr

После того, как Хабр буквально за сутки разорвала серия статей про вкусную еду слежку за пользователями от Burger King ( раз, два, три), разработчик приложения e-Legion опубликовал на Хабре ответный пост. 

Да, ажиотаж эта тема вызвала серьезный, на текущий момент суммарно эти статьи просмотрели больше 230 тысяч раз и оставлено больше 1000 комментариев. 

В своей статье разработчик пытается опровергнуть доводы молодого человека, рассказавшего о том, как приложение Burger King не очевидным образом мониторит поведение пользователей, и утверждает, что обработка персональных данных соответствует даже GDPR, который строже отечественного закона №152-ФЗ «О персональных данных». 

РосКомСвобода покажет, почему приложение Burger King не соответствует закону №152-ФЗ и подарит ООО «Бургер Рус» час бесплатной консультации юриста по персональным данным. 

Итак, поехали! 

При скачивании, установке и первом запуске приложения перед использованием, ООО «Бургер Рус» (официальное юрлицо) не дает возможности ознакомится с Политикой обработки персональных данных, сведениями о реализуемых требованиях к защите персональных данных, как того требует ст. 18.1 152-ФЗ. Идет запрос мобильного телефона, предлагается ознакомится с пользовательским соглашением. Номер мобильного телефона в данном случае относится к прямо к определенному физическому лицу и является персональными данными. 

Показать полностью 14
  •  
  • 3422
  •  

Burger King и потенциальная уязвимость 

в

Несмотря на то, что автор первоначальной новости не предоставил пруфов и я считаю что он не доказал что данные карт записываются в видео, я смог получить видео с данными карты (кроме CVC) подменив ответ сервера AppSee. Дело в том, что AppSee регулярно обновляет свою конфигурацию  (что писать, как писать и т.д.) с сервера AppSee. Там, полагаю, есть панель администрирования и в любой момент можно изменить конфигурацию без обновления приложения. В конфигурации можно ВКЛЮЧИТЬ показ всех полей (HideInput: false, HideSensitiveViews: false). Что я и сделал.

Сейчас в конфигурации БК запись видео уже отключена. Я так же попробовал увеличить качество видео, указав бОльший размер записываемого видео, но ничего не поменялось, возможно надо еще пробовать.

CVC в приложении вводится сразу спец. символами (можете проверить), поэтому на видео это не попадает.

Как итог, БК или AppSee имели и имеют в текущей версии (2.2.0 146) возможность вести запись формы ввода карты. Делали они этого или нет я сказать не могу.

Немного данных (видео, скрипт замены для mitmproxy) https://yadi.sk/d/tjxg2OJ83Z6YB8

Здесь кратко как можно повторить самим https://habr.com/post/416991/#comment_18875845


Важное добавление: На видео видны нажатия на клавиатуру :) Я уже мухажук, сам записал, сам не увидел. Но из-за ограничения FPS нажатия не все попадут.


Еще добавление. Видео от автора недавно все же появилось, он утверждает что не вмешивался в траффик (что сделал я). Вопрос открытый верить ему или нет, видео просили у него сразу.

Burger King и потенциальная уязвимость  фастфуд, слежка, длиннопост
  •  
  • 54
  •  

Где деньги Билли?

У россиян в июне резко вырос объем «свободных денег»


Объем «свободных денег» россиян в июне подскочил сразу на 23,2% по сравнению с маем текущего года и составил 29,7 тысячи рублей.


Пруф: https://news.mail.ru/economics/34087495/

Где деньги Билли? Свободные деньги, бургер кинг, фастфуд, Настоящий детектив, Шутка, длиннопост
Показать полностью 12
  •  
  • 42
  •  

Разбираемся, что записывает, а что не записывает приложение Burger King (не мое, с хабра)

Разбираемся, что записывает, а что не записывает приложение Burger King (не мое, с хабра) фастфуд, Большой брат, слежка, опровержение?, почти!, видео, длиннопост

Это статья является ответом на статью пользователя fennikami о том как нехороший Burger King записывает видео с экрана смартфона. В оригинальной статье утверждается, что таким образом Burger King может получить доступ к информации о вводимых картах, тем самым скомпрометирован их. Я постараюсь разобраться все ли так на самом деле.


Моему анализу подверглось Android приложение версии 2.2.2 с датой обновления 9 июля 2018г. Результаты на других платформах и в других версиях приложения могут отличаться от приведенных в этой статье.


Инициализация Appsee


Appsee это одна из систем аналитики применяемая для улучшения опыта взаимодействия пользователя с клиентским приложением, путем записи видео пользовательских действий в приложении. В общем-то в этом ничего страшного нет, в Web повсеместно распространена технология Вебвизор от Яндекса, которая имеет тоже самое назначение.


На начальном этапе своей работы Appsee запрашивает конфигурацию для конкретного приложения с сервера, именно этот запрос поймал автор в оригинальной статье, в моем же случае ответ выглядел примерно так:


{
"AutoDetectScreens": true,
"AutoHideWebComponents": true,
"ClientId": "5b47182e7b2f3f1429341f73",
"ClientLogsUploadPolicy": 2,
"ConfigHttpTimeoutInMilliseconds": 5000,
"DetectActions": true,
"DetectCrashes": true,
"DetectGestures": true,
"DetectMenus": true,
"DetectPopups": true,
"HideInput": true,
"HideSensitiveViews": true,
"MaxEventProperties": 5001,
"MaxVideoLength": 0,
"OfflineConfigurationPolicy": 1,
"RecordMetadata": true,
"RecordVideo": true,
"SensitiveMaskingPerWindow": true,
"SessionId": "5b4718ec470302299bdcc04d",
"TrackedOfflineSessions": {},
"UploadAppIcon": false,
"UploadBenchmarks": false,
"UploadTouchEvents": true,
"UploadVideoOnCrash": true,
"UseWebViewSnapshotFullscreen": false,
"VideoBitrate": 56,
"VideoFPS": 3,
"VideoHeight": 320,
"VideoWidth": 160
}

Можно заметить, что параметры HideInput, HideSensitiveViews имеют значение true, скрывая тем самым важную информацию в видео. Сразу возникает вопрос как определяется важность информации, для ответа обратимся к документации Appsee. Если коротко, то по умолчанию скрытию подвергаются все поля для ввода данных, дополнительно можно настроить скрытие для других полей или частей интерфейса.


Так же обратим внимание с каким качеством ведется запись видео, в моем случае это было видео с разрешением 320 на 160 пикселей, с частотой три кадра в секунду.


Реальные данные собираемые Appsee


Я решил проверить какие данные действительно отправляются на сервера Appsee, для этого я использовал Proxy из Burp Suite. Сначала система аналитики передает файл с действиями пользователя внутри приложения, там в том числе есть координаты нажатий пользователя, нажатия на клавиатуре не фиксируются.


Видео передаваемое на сервера Appsee, как и следовало ожидать большинство данных скрыты

Смотрим, что происходит дальше


Казалось бы, appsee безопасен и скорее всего несколько раз помогал разработчикам улучшать приложение. Но давайте все же проверим, что происходит с данными карты дальше. Для начала необходимо прочитать комментарий представителя Burger King в СМИ по поводу сложившейся ситуации:

«Мобильное приложение Burger King с удаленным заказом не собирает персональных данных своих подписчиков. Все транзакции надежно защищены одним из лучших эквайеров страны — »Яндекс.Касса". Данные о поведении пользователей в приложении не содержат информации о банковских картах и не хранятся на сервере", — сообщает компания.

Звучит достаточно убедительно, а теперь смотрим реальный трафик. Для оплаты действительно используется процессинг от Яндекса, это можно определить по запросу с адресом


https://payment.yandex.net/api/v2/payments/bankCard


Полезной нагрузкой запроса является параметр request с некоторыми данными:


Те, кто хоть раз работали с JSON Web Token сразу заметили, что это он. С помощью онлайн-декодера получим исходные данные. В общем-то ничего удивительного онлайн-процессингу передаются информация о карте, которая ему и предназначается


{
"order": {
"clientOrderId": "2a6da014-28e0-4560-a057-76160c8cc3ca",
"customerId": "",
"value": {
"amount": "1.00",
"currency": "RUB"
},
"parameters": {
"cardUUID": "7a904e18-d945-4128-8207-187d1a081b34",
"userId": 258504,
"addCard": true
}
},
"expiryYear": "2025",
"extAuthFailUri": "https://orderapp.burgerking.ru/api/v1/pay/failed",
"source": "BankCard",
"recipient": {
"shopId": "145363",
"shopArticleId": "449532"
},
"csc": "222",
"pan": "2225555255366666",
"createRecurring": true,
"extAuthSuccessUri": "https://orderapp.burgerking.ru/api/v1/pay/success",
"expiryMonth": "10"
}

Логи всему голова


Казалось бы, что может пойти не так, карта должна надежно обрабатываться на Яндекс.Касса. Если бы разработчики приложения Burger King не решили добавить немного логирования со своей стороны. И как будто по мановению волшебной палочки данные о карте отправляются как часть лога, по адресу:


https://orderapp.burgerking.ru/api/v1/log/requests


[{"created_at":1531386147,"entity":"yandex","method":"POST","request_data":"request=eyJhbGciOiJFUzI1NiIsImlzcyI6Imluc3RhbmNlSWQ6cHJHa28rRnNnUlhvZnZwWVBiUDRSeVp0bWs1TkxPTElKRGpEY1FmMVlzSkFPVjNLUGtGRkJJY0QwRFRzL0t5WSIsImlhdCI6IjE1MzEzODYxNDcwMDAifQ.eyJvcmRlciI6eyJjbGllbnRPcmRlcklkIjoiMmE2ZGEwMTQtMjhlMC00NTYwLWEwNTctNzYxNjBj\nOGNjM2NhIiwiY3VzdG9tZXJJZCI6IiIsInZhbHVlIjp7ImFtb3VudCI6IjEuMDAiLCJjdXJyZW5j\neSI6IlJVQiJ9LCJwYXJhbWV0ZXJzIjp7ImNhcmRVVUlEIjoiN2E5MDRlMTgtZDk0NS00MTI4LTgy\nMDctMTg3ZDFhMDgxYjM0IiwidXNlcklkIjoyNTg1MDQsImFkZENhcmQiOnRydWV9fSwiZXhwaXJ5\nWWVhciI6IjIwMjUiLCJleHRBdXRoRmFpbFVyaSI6Imh0dHBzOi8vb3JkZXJhcHAuYnVyZ2Vya2lu\nZy5ydS9hcGkvdjEvcGF5L2ZhaWxlZCIsInNvdXJjZSI6IkJhbmtDYXJkIiwicmVjaXBpZW50Ijp7\nInNob3BJZCI6IjE0NTM2MyIsInNob3BBcnRpY2xlSWQiOiI0NDk1MzIifSwiY3JlYXRlUmVjdXJy\naW5nIjp0cnVlLCJleHRBdXRoU3VjY2Vzc1VyaSI6Imh0dHBzOi8vb3JkZXJhcHAuYnVyZ2Vya2lu\nZy5ydS9hcGkvdjEvcGF5L3N1Y2Nlc3MiLCJleHBpcnlNb250aCI6IjEwIiwicGFuIjoiKioqKiAq\nKioqICoqKiogNjY2NiJ9\n.s0H0pnOyCJTm9NJjyj0Ixg15IlRzYbpW7HboSwwAUDiy4KCkeIQul14lL8P6ocPNTI_Y3acG4x_vSo8C0T1qtQ","request_headers":"Content-Type: application/x-www-form-urlencoded\nContent-Length: 974\nHost: payment.yandex.net\nConnection: Keep-Alive\nAccept-Encoding: gzip\nUser-Agent: okhttp/3.10.0\n","response_data":"{\"status\":\"Refused\",\"cardAuthorizeResult\":{\"responseCode\":\"BL07\",\"rrn\":\"\",\"authId\":\"\"},\"error\":\"InstrumentNotAllowed\",\"parameterName\":\"country\",\"errorDescription\":\"Card country is forbidden for this merchant\"}","response_error_num":403,"response_error":"{\"status\":\"Refused\",\"cardAuthorizeResult\":{\"responseCode\":\"BL07\",\"rrn\":\"\",\"authId\":\"\"},\"error\":\"InstrumentNotAllowed\",\"parameterName\":\"country\",\"errorDescription\":\"Card country is forbidden for this merchant\"}","response_headers":"403 Content-Type: application/json;charset=UTF-8\nDate: Thu, 12 Jul 2018 09:02:28 GMT\nConnection: close\nContent-Length: 209\n","url":"https://payment.yandex.net/api/v2/payments/bankCard"}]

Лог отправляется как при успешной, так и при неудачной попытке вызвать процессинг карты. Это явный прокол разработчиков, теперь, сложно поверить, что данные карт не сохраняются. Или они не сохраняют логи, тогда зачем их отправляют? :)


Выводы


Аналитика это нормально, конечно, хотелось бы более «яркого» предупреждения. Без аналитики разработка крупных и сложных приложений невозможна.

Данные о картах все же собирают, скорее всего, не умышленно.



https://habr.com/post/417015/

Показать полностью 1
  •  
  • 36
  •  

Приложение Burger King тайно записывает экран телефона!

UPD: Ответ от Burger King Мобильное приложение Burger King с удаленным заказом не собирает персональных данных своих подписчиков.


Информация, что имеется открытая передача личных данных (данные карт) не подтверждена.


UPD (14:46): От автора поста

___________________________________

Мой блог: https://fennikami.cf, для связи со мной пишите на https://fennikami.cf/contact/

Привет! Мне 18 и я бородат в свободное время ковыряю разные приложения.


Сегодня дошли руки до распиаренного приложения Бургер Кинга (того самого, где «бургер — бесплатно» и промокоды для друзей).


Значит открываю приложение на своем айфончике, смотрю за трафиком. И обнаруживаю это:

Показать полностью 3
  •  
  • 19013
  •  

Отчет о мини конкурсе ВКУСНЯШЕЧНОЙ ( по следам серии постов "Как закрыть магазин одежды и открыть пекарню !") .

Итак результат мини конкурсе от моей пекарни "ВКУСНЯШЕЧНАЯ" был объявлен ранее в моем посте об открытии и развитии пекарни

https://pikabu.ru/story/kak_zakryit_magazin_odezhdyi_i_otkry...

Повторюсь ради отчета - первая выручка ВКСУНЯШЕЧНОЙ ( сумма чека закрытия смены ) была 7030 рублей. Наиболее близок был к цифре пользователь @tarnoruckaia

Отчитываюсь ! Сегодня очаровательная @tarnoruckaia посетила наше заведение и пирог с курицей и грибами был ей вручен ! )))

Отчет о мини конкурсе ВКУСНЯШЕЧНОЙ ( по следам серии постов "Как закрыть магазин одежды и открыть пекарню !") . ВКУСНЯШЕЧНАЯ, конкурс, Отчет, бизнес, фастфуд, Предпринимательство, малый бизнес, длиннопост
Отчет о мини конкурсе ВКУСНЯШЕЧНОЙ ( по следам серии постов "Как закрыть магазин одежды и открыть пекарню !") . ВКУСНЯШЕЧНАЯ, конкурс, Отчет, бизнес, фастфуд, Предпринимательство, малый бизнес, длиннопост
Отчет о мини конкурсе ВКУСНЯШЕЧНОЙ ( по следам серии постов "Как закрыть магазин одежды и открыть пекарню !") . ВКУСНЯШЕЧНАЯ, конкурс, Отчет, бизнес, фастфуд, Предпринимательство, малый бизнес, длиннопост

Еще раз спасибо всем за коментарии . Готов пилить посты и дальше раз мой слог Вас зацепил.  Вот только пойму чем еще интересным надо с читателями поделится и что рассказать ! ;-)))

Показать полностью 3
  •  
  • 131
  •  

Записки продавца ч2#Яжмать и фастфуд

Один из самых популярных вопросов "а что можно ребенку?"

Я не знаю что можно вашему ребенку. Ваш ребенок, вы и выбирайте. Каждый человек уникален, ребенок тем более. Спросите у ребенка что он хочет. Если вас не волнует мнение вашего ребенка, решайте сами. Зачем выбор вы перекладываете на продавца? У нас фастфуд. Он как бы в любом случае не полезен для ребенка. Кормите ребенка дома домашней пищей, если вы так переживаете за его рацион. Но спрашивать в фастфуде, что можно ребенку? Как же бомбит от этого вопроса.

  •  
  • 63
  •  

Как закрыть магазин одежды и открыть пекарню ! ( часть 4 -злоключительная )

в

Всем привет. Судя по затухшему интересу читателей, мне надо закругляться. Поэтому постараюсь не растягивать этот пост и пусть он будет про мое кафе последним .


Кто не в теме

Вот предыстория в прошлых 3 постах :

ЧАСТЬ 1

https://pikabu.ru/story/kak_zakryit_magazinyi_odezhdyi_i_otk...

ЧАСТЬ 2

https://pikabu.ru/story/kak_zakryit_magazinyi_odezhdyi_i_otk...

ЧАСТЬ 3

https://pikabu.ru/story/kak_zakryit_magazin_odezhdyi_i_otkry...


Первая выручка ВКСУНЯШЕЧНОЙ ( сумма чека закрытия смены ) была 7030 рублей.

Наиболее близок был к цифре пользователь @tarnoruckaia

Уважаемый читатель  , победитель моего миниконкурса ( не уверен в половой принадлежности судя только по нику )- пирог можно забрать ! ))))

Но в начале его надо сделать, а для этого надо понять с какой начинкой и к какому дню. Думаю надо созвонится. Телефон пекарни кину в комменты, ну или в гугл картах смотрите . Просьба звонить только завтра . Сегодня я на кассе работаю и по телефону некогда разговаривать будет.


Итак ,кафе наконец заработало. Впереди было 2/3 бесплатного месяца, потом месяц оплаченный вперед и потом начиналась аренда из того, что наторгуем.


До середины сентября торговля подросла но очень слабо - 15.000 потолок. К слову сказать это операционный ноль  и было грустненько . Потом повесили банеры на фасад с ценами на пирожки и пышки

Показать полностью 12
  •  
  • 375
  •  

В одной бургерной Краснодара. Своя атмосфера.

В одной бургерной Краснодара. Своя атмосфера.
  •  
  • 127
  •  

Неймара уже даже KFC чихвостит 

  •  
  • 2797
  •  

Как закрыть магазин одежды и открыть пекарню ! ( часть 3 )

в

Благодарю читателей за активность в комментариях , мне очень ценно читать ваши комментарии, причем любые, причем даже отрицательные т.к. они дают почву для размышлений и вдохновляют на поиск новых решений . Естественно меня не могут расстраивать коменты типа убожества моего ремонта или убожества дизайна вывески и даже возможно я где то могу согласится с такими мыслями, но хочу обратить внимание, что проект делался с огромным дефицитом бюджета и это не могло совсем не отразится на проекте . Однако то ,что мы с супругой сделали, в итоге возможно и не выглядит ультрасовременно и модно по всем канонам дизайна ,однако вполне может иметь место и задачу свою по удовлетворении своей категории клиентов мы выполнили. Люди заходят к нам и им нравится у нас быть. Не раз слышал - "Как у Вас уютно". Думаю такие реакции люди на пустом месте не стали бы проявлять. И Вы знаете, деньги конечно нужны и ради них это все и затевалось, однако когда людям в нашем кафе хорошо и вкусно это самое главное, ведь по сути мы даже не пирожки у себя там продаем, а делаем людей немножечко счастливее и жизнерадостнее ( на пустой желудок это довольно трудно ощущать ).


Для тех кто только присоединился, напоминаю, что описываю развитие существующего проекта ( пекарни ), который работает с 8 августа 2017 года по сей день и закрываться не собирается ))).

Вот предыдущие 2 поста :

ЧАСТЬ 1

https://pikabu.ru/story/kak_zakryit_magazinyi_odezhdyi_i_otk...

ЧАСТЬ 2

https://pikabu.ru/story/kak_zakryit_magazinyi_odezhdyi_i_otk...


Однако вернемся к проекту.


Параллельно суеты с оборудованием и ремонтом,



это я везу тестомес в кафе, какой же он тяжелый собака !

Показать полностью 14
  •  
  • 231
  •  

Неблагодарность.

Проехал вечером на вокзал.

Голодный с утра зашел в фастфуд перекусить и купил картошку на последние деньги.

Ехать семь часов.


Подходит бомж и интеллигентно просит помочь.

Я же, наивный, отдал ему свою картоху, ибо деньгами не располагал.

Он что-то буркнул и ушел.


Спиной слышу — шуршание возле урны.

Поворачиваюсь, а там бомжара мою картошку выкинул...

После этого бездомным вообще не помогаю.

  •  
  • 53
  •  

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! ( часть 2 )

в

Всем привет. Судя по рейтингу поста, активности в коментах и более 350 человек добавленных в подписчики за 13 часов ,тема заинтересовала и надо пилить историю дальше.

Я изучил различные посты про организацию бизнеса и понял одно - как правило люди пилят пост в самом начале своего бизнеса и потом пропадают. Думаю тут основная фишка в том, что когда ты только начал, еще не понятно будет прибыль или нет, поэтому информацией делиться не жалко, а вот если бизнес не выстрелил то уже прискорбно делится информацией ( не о чем ) и наоборот если бизнес выстрелил , то зачем делиться - еще украдут идеи и станут богаче меня ! У меня же тут иная ситуация. У меня может быть бизнес и не выстрелил ,как бы мне хотелось, но он прибыльный со второго месяца работы и фактически я уже отбил свои вложения поэтому выходит , что я  сдаю важную информацию ))) Пользуйтесь кому надо пока рынок не насытился  ! Я всегда был за здоровую конкуренцию ! ;-)

Итак продолжим ...


Однако деньги кончались потихоньку, а помещение все ни как строители сдавать не собирались и это становилось уже проблемой т.к. без денег открыться невозможно .

На самом деле понимая все это я уже во всю рыл носом и ужимался в расходах  и хоть мне еще и не подписали акт приема-передачи я параллельно делал все подготовительные работы. Строителям удалось на мне дополнительно заработать , поэтому они не возмущались тем что я у них мешаюсь под ногами, собственнику ( пока он сам не принял работу строителей ) вообще было все фиолетово.

Поэтому я начал закупать оборудование и под пленкой завозить его в помещение.


Читал коменты некоторых людей которые у меня были и которым у меня не понравилось.

Вопрос - а вы уверены, что я хотел именно Вам понравится ? Вы говорите столовка ? А что плохого в столовке ?

Дело в том, что я давным давно получил один очень важный для себя урок. Объект торговли который ты открываешь должен быть своим внешним и внутренним содержанием четко заточен на тот сегмент покупателей с которого ты рассчитываешь получать прибыль. В далеком 2003-м году у меня был уже один негативный опыт который мне очень запомнился и НАУЧИЛ ! Я открывал магазин женского белья на углу Невского и Марата .

Мы тогда вместе с компаньоном подумали - а что если мы откроем бельевой магазин для масс маркета но с подачей бутика ? Людям ведь хочется чувствовать себя гораздо лучше чем они могут себе позволить. И это была тупейшая идея. Мы забахали дорогущий и красивый магазин женского белья "Тонкая Материя" с низкими ценами, в который заходили богатые клиенты и не находили то ,что им надо и боялись заходить люди среднего достатка . Товар не продавался, а мы разорились. Даже экстренное удешевление подачи в витринах не спасло положение. Магазин прожил 6 месяцев и был закрыт.

Вот мое детище которое к сожалению не выжило.

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! ( часть 2 ) бизнес, малый бизнес, фастфуд, кафе, пекарня, пышка, Истории, открытие бизнеса, длиннопост
Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! ( часть 2 ) бизнес, малый бизнес, фастфуд, кафе, пекарня, пышка, Истории, открытие бизнеса, длиннопост
Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! ( часть 2 ) бизнес, малый бизнес, фастфуд, кафе, пекарня, пышка, Истории, открытие бизнеса, длиннопост

Красиво , да ? Но не жизненно !

Именно поэтому позиционирование очень важно при открытии. Надо сразу понять кто твой клиент и делать все только для того, чтобы понравится только ему.

Кого я вижу своими клиентами ? Это люди очень широкого возрастного диапазона, которых объединяет одно - недостаточное количество денег в кошельке чтобы ходить по кафе и ресторанам и при этом с желанием вкусно поесть в достаточно уютной (по их меркам ) обстановке . Это студенты -т.к. стипендия мизерная , домохозяйки- которым некогда готовить изыски т.к. дети на них виснут гроздьями и они завалены другой домашней работой, офисные работники- которые хотели бы сэкономить но им лень делать ланчбоксы дома для работы , пенсионеры у которых маленькая пенсия но хочется какого то жизненного разнообразия , гости ближнего зарубежья которые вкалывают как проклятые и собирают все деньги для отправки на Родину , учителя , медработники и прочие гос служащие, которым государство задерживает зарплату или платит гроши и т.д. и т.п.

Если бы я собирался открыть бургерную , то надо было бы понимать, что это сегмент разборчивый и ему надо манерный ремонт , необычное оформление  ,а значит я бы не открыл бургерную со своим бюджетом , поэтому я туда и не лез . Моего клиента манерный ремонт и слишком необычное оформление наоборот могло бы отпугнуть . Всю дорогу пока мы там что то делали внутри мы оооочень боялись переборщить.

Ремонт наконец то подходил к концу.

Вот так пришлось разрубить красивую арочку входа из торговой части помещения в кухонное пространство , чтобы организовать туалет для посетителей. Поставить перегородку, дверь с утеплителем . все закрасить, поставить сантехнику и все подключить ( включая свет ) встало мне в минус 45.000. Дверь правда делали криворуки и она так плотно закрывается что многие посетители иногда думают , что их там замуровали !

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! ( часть 2 ) бизнес, малый бизнес, фастфуд, кафе, пекарня, пышка, Истории, открытие бизнеса, длиннопост

Где дверь на кухню скажите Вы ? А не нужна ! пусть люди видят кухню. Что все в порядке и чистоте и что нам нечего скрывать от посетителей.

Далее начали обустраивать помещение на свой вкус с применением ОСП. От прошлой торговой жизни у меня осталась основа для кассового модуля шкафчики ИКЕЯ , компьютеры , оргтехника. Все-таки какая то экономия ! А еще мой тесть с золотыми руками ! На все магазины он мне раньше собирал оборудование, когда закрывался он помогал все разбирать. А сейчас я был в затруднительном положении и не мог ему платить за работу, тогда он просто приехал и помог бесплатно !

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! ( часть 2 ) бизнес, малый бизнес, фастфуд, кафе, пекарня, пышка, Истории, открытие бизнеса, длиннопост
Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! ( часть 2 ) бизнес, малый бизнес, фастфуд, кафе, пекарня, пышка, Истории, открытие бизнеса, длиннопост
Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! ( часть 2 ) бизнес, малый бизнес, фастфуд, кафе, пекарня, пышка, Истории, открытие бизнеса, длиннопост

Я же продолжал все закупать и возить в кафе все необходимое отовсюду.

Да, у меня был план, но мне приходилось его все время дописывать и переписывать и дико ломать голову над тем что надо до открытия, а что может и подождать перспектив !

Вот список что я накидал в начале :


1. Оборудование кухни

- Печь + растоечный шкаф .

Это самое сердце пекарни. Что ,какой фирмы брать ? Я взял UNOX. Италия производитель. Настоящая вещь ! есть и другие производители, но по отзывам мне понравилась эта фирма Будете искать, смотрите на шильду маркировки ( там дату ставят ). Два три года нормально еще, дальше вы очень рискуете купит заюзанное в хлам. Есть 2 формата для полупрофессионального пекарского оборудования . Противень 400 * 600 и 330*460.  За раз в печи больше выйдет на листе 400*600, однако вы должны понимать что на этот формат все сразу же дороже. И печи и противни . Так что думайте что выгоднее именно Вам ! Я купил и то и другое за 65.000 ( на шильде 2015 год стоит - печь в идеальном состоянии , формат 400*600 - зато много пирожков за раз делается) . Очень удачная покупка  ( новое такое стоит около 150 тысяч ) и связано это с летним периодом. Летом ни кто это все не покупает и стоит все производственное добро гораздо дешевле чем в сезон !

Вот она моя кормилица.

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! ( часть 2 ) бизнес, малый бизнес, фастфуд, кафе, пекарня, пышка, Истории, открытие бизнеса, длиннопост

И не введемся на впрыск воды. Хрень это в дешевых печках. Как итог пользуем противни наполненные водой которые туда сюда приходится засовывать.

Кстати не написал в списке сами противни. Оказалось тут тоже не все просто. Какие брать ? Сколько ?

Взял алюминиевых обычных и алюминиевых с перфорацией. На последних и правда лучше печь т.к. жар распределяется снизу через перфорацию лучше чем через цельное дно. Один подносик 800-1000 рублей новый. Для начала минус 12.000 рублей из кармана. А еще 400*600 это только на бумаге одно и то же. Чуть чуть разный формат в итоге. Пекарям приходится изловчаться ставя перфорированный лист в печь чтобы он не рухнул т.к. формат полозьев только только подходит. Заменить полозья на другой формат минус 6000 рублей. Ну не, и так пока хорошо ! ))))

А вот как они выглядят эти чудо пекарские листы

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! ( часть 2 ) бизнес, малый бизнес, фастфуд, кафе, пекарня, пышка, Истории, открытие бизнеса, длиннопост
Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! ( часть 2 ) бизнес, малый бизнес, фастфуд, кафе, пекарня, пышка, Истории, открытие бизнеса, длиннопост

- Посудомойка с измельчителем. От этой хрени пришлось отказаться . Штука нужная , но думаю канализация полуподвального помещения была бы засорена мгновенно.

- Пончиковый аппарат. Обрыл интернет. Чем делать пышки ? Есть автоматы, а есть ручное производство. Разница в том, что автомат сам тыкает пончики в масло и потом они двигаясь по реке жарятся сами и даже переворачиваются , а ручное все надо крутить и вертеть руками. Производительность низкая. Я выбрал 100 % автомат. Купил с пробегом 60.000 пышек ( наверное открутили ) за 40.000. Новая такая машинка стоит 135.000.

Ниже фото не моего аппарата, мой более раздолбанный и не красивый ! )))

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! ( часть 2 ) бизнес, малый бизнес, фастфуд, кафе, пекарня, пышка, Истории, открытие бизнеса, длиннопост

- Тестомес. Ну тут я как выяснилось накололся . Цены от 25 и до полного космоса. Не понимал в чем подвох. А подвох в мощности. Я купил на 600 ват всего. Большой и красивый тестомес с большой чашой ( на 12 литров ) взял за 28.000 - новый практически ( и это мега дешево я скажу Вам ) . И да он крутит тесто пирожковое и пироговое, но когда дело дошло до куличей, пекари меня прокляли ибо месить пришлось руками. Не тянет мой тестомес густое тесто !

- Морозильно-холодильный стол. Взял за 25. Он и стол для пышечного аппарата и тут же можно хранить что то.

- Плита ? Именно так я и написал . Хз что такое плита в пекарне. А жарить явно надо будет мясо, лук и мало ли чего еще ! Какую брать ? Я остановил свой выбор на индукционных плитках. Мало места занимают, нагревают мгновенно .Только посуду надо для них с толстым дном брать. Пофигу на этикетки. Если дно толстое , то все будет работать, если дно тонкое то можете нести посуду на помойку !

Еще как выяснилось я забыл про морозилку ! Эта забывчивость в дальнейшем вгоняла меня в долги . Взял стол морозильный FAGOR на 700 литров- БУ. И стол и морозилка в одном флаконе ! Старый стол за 35 тысяч. Экономия приличная на открытии. Новый стоит 120. Однако попрыгал я вокруг него позже когда он сломался с кучей заморозки. Хорошо быстро устранил и все не пострадало ! Так что думайте нужно вам такая экономия или нет ...Мне была тогда жизненно необходима !


А еще я забыл про пекарский стол. Новый 25-30, б..у. за десятку ( если вообще найдете ) . Что такого скажете вы ? Ничего кроме того ,что он должен быть из дерева ( или тесто будет липунть к нему )  и  его не должно вести от влаги теста, а так да, обычный стол. У меня буковая столешница с легкими стальными ножками. Пекари его двигают одним движением так как им удобно в помещении. Сизу удобная полка для всякой хрени типа скалок ( которые я скажу в совокупности с разделочными досками тоже штук пять стоили ).

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! ( часть 2 ) бизнес, малый бизнес, фастфуд, кафе, пекарня, пышка, Истории, открытие бизнеса, длиннопост

Ну и горы посуды. Тут только если грабить закрывшуюся столовую ,что я сделал. Приехал и на 12 штук пол багажника увез. Гастроемкости, тазы, кастрюли, поварежки и т.д. и т.п. Все из нержавейки или пищевого алюминия. Все нужных форм и размеров. Набирал что надо у меня сам пекарь.

На самом деле еще куча всего надо по мелочи, но об этом вспоминаешь когда денег уже совсем нет. Так например моя домашняя мясорубка до сих пор живет в пекарне и жена заказывает ее у меня когда надо что то дома порубить из мяса ! ))))


2. Оборудование торгового зала.

- кассовый модуль . Тут я влетел только на ОСП и столешницы. Все остальное у меня было от старой торговли. По сумме где то в 15 тысяч встало.

- стеклянная витрина кассового модуля. Решено перебиться на открытии без такой красоты ибо лишних 30.000 не было.

- отделка стены и фасада кассового модуля еще тысяч 15 за ОСП, метизы и лак.

- 2 лавки . На деле купил 3. Обошлись как я писал в 15.

- 8 столиков 60*60 или 60 *70 - взял по 1500 за штуку

- 8 стульев - взял всего по 300 рублей штука

--Бойлер для воды. Было ясно что надо делать чай и кофе. Автомат купить дорого, да и не по советски как то ( где автомат с кофе и где пышки ? ))) ) . Есть бойлеры для чая и кофе ( разное оборудование не путайте ) . Купил и то и другое одинакового дизайна ( на 12 литров ) по пятерке за штуку - НОВЫЕ !

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! ( часть 2 ) бизнес, малый бизнес, фастфуд, кафе, пекарня, пышка, Истории, открытие бизнеса, длиннопост

- К ККМ ( кссса ) подоспел закон новый и надо было мои старые кассы или выкинуть или поставить на новый бизнес с доработками. Доработки - 15.000. База у меня 1С лицензия куплена на старые еще фирмы, однако расширение до ресторанной версии еще забрала у меня десятку вместе с настройками и подключениями.

В общем к подписанию акта-приема передачи у меня было потрачено уже 700 тысяч, а я не купил еще кучи важного из списка выше , а деньги растаяли как дым ! Уже шел как минимум 8-й месяц где жилось только на то , что удавалось продать из ненужного . А чтобы продать что то ненужное надо было в начале купить что то ненужное, а у меня на это уже не было денег ! ))) Пришлось занимать еще 300 тысяч . И тут отдельно спасибо Маме ! Да, Мама всегда поможет и отдаст последнее потому что она всегда верит в свое дитя ;-)


Засим я опять закругляюсь. Фотки уже нельзя добавлять ( лимит исчерпан ) спать хочется люто, а завтра уже вставать на работу в 6-30 ( через три часа ) посему обещаю продолжить завтра вечером, а днем готов отвечать на комментарии. И да, я тут подумал , приходите в гости, говорите кассиру во время заказа привет я с Пикабу и получайте халявную пышку с пудрой. Мелочь а приятно ! ))) Пусть эта акция работает до 10 июля включительно. Не знаю можно ли тут писать адрес , поэтому завтра еще раз напишу его в коментах.

Хотелось бы понять не длинно ли я пишу ? Может столь подробное описание с цифрами слишком муторно для чтения и не кому не нужно ? Если так - пишите , буду исправлять слог повествования .


P/S Работу кассира ни кто не ищет ? Что то мне уже месяц сменщицу не найти новую...

Показать полностью 13
  •  
  • 303
  •  

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню !

в

Засветился своим заведением в посте про другой бизнес фастфуд и на удивление стал встречать в своем кафе людей которые говорили привет с Пикабу ! ))) Люди говорили, а почему вы не напишите пост про свое заведение , всем будет интересно. Я отнекивался но наконец решился.

Итак вот в общем то про это.


Я продаю всю свою жизнь. В школе продавал, в институте продавал и когда пришел ко взрослой жизни торговля меня окончательно затянула. Я больше пожалуй уже ничего и не умею кроме как продавать в розницу ! Об этом можно вообще отдельный пост пилить как я дошел до такой жизни, но сейчас не об этом.

Почти год назад ( в августе ) я открыл пекарню "ВКУСНЯШЕЧНАЯ" и это был для меня новый опыт.

До этого я 15 лет продавал одежду и местами даже преуспел в этом ( в лучшие годы я владел аж 9-ю магазинами ) , но последние годы вся эта тема для меня увядала и шла под откос как бы я не старался .

Вот как выглядело мое последнее детище , на которое я возлагал больше надежды, которые к сожалению не оправдались !

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! бизнес, малый бизнес, малый бизнес предпрениматель, кафе, фастфуд, пекарня, Истории, открытие бизнеса, длиннопост

Для себя я имею оправдание -  кризис и , что просто нет спроса на рынке ( однако тот кто скупил у меня все торговое оборудование так не думал открывая пятый магазин на моем оборудовании) .

Поэтому думаю,  что я просто устал от этой темы и перестал видеть в ней перспективу роста , что и привело к саморазрушению всего т.к. без движения вперед мне даже с деньгами скучно жить .

Все магазины были закрыты ( не рентабельно было дальше торговать - одни убытки выходили) ,  дорогие машины были проданы, да и вообще все ,что только можно было продать, было продано чтобы открыть новый бизнес.

Выбор мой пал на еду - фастфуд. Ибо если люди могут перестать одеваться , есть они не перестанут никогда. Еда по моим понятиям должна быть дешевой, т.к. когда денег нет ( а на дворе вроде как кризис ), а есть хочется ,последнее отдаешь за что-то подешевле что тебя накормит.

Выбор дешевых бизнесов-едален не велик. Это или шаверма или пышечная или пирожковая. надо было делать что то уже привычное людям, т.к. эксперименты имеют огромный шанс на провал, а провал я позволить ни как себе не мог, т.к. это были последние деньги, а семья хочет кушать.

Было решено искать помещение, а по факту найденного решить что там открыть.

Требования как обычно : высокая проходимость ( желательно или метро или крупная транспортная развязка рядом ) , хороший ремонт ( денег ремонтировать помойку у меня не было ) , большая электрическая мощность и наличие приточно-вытяжной вентиляции ( тут опять таки вопрос экономии средств ). При этом без понятия какую аренду может потянуть такой бизнес, поэтому тут вопрос стоял так - чем дешевле тем лучше ( для себя я расчитал, что 150 для моей темы это потолок ). Площадь нужна метров 50-60, чтобы на половине сделать кухню и на второй половине сделать торговый зал. Как минимум нужен был 1 туалет, а по требованиям саннорм вообще должно быть два - один для покупателей , второй для поваров.

Должен признаться , поиск помещения по моим требованиям это засада. Особенно все усугублялось тем, что я не мог себе позволить платить агентам. Денег на начало поиска у меня лежало лям двести и они стремительно сокращались ибо семью ни кто не отменял и ее надо было продолжать содержать , а она у меня большая !

Я рыл на Авито, на прочих подобных сайтах, тупо ездил по городу ( там где мне бы хотелось открыться ) и читал объявления на окнах "СДАЕТСЯ" , звонил в агенства и говорил что готов снять если услуги ваши оплатит собственник ( сейчас это распространенная тема , т.к. арендаторов собственникам стало сложнее найти чем в период нефтяного расцвета ).

Время шло, деньги тратились на еду , а помещение не находилось. Меня кидало в крайности и я пытался придумать что то еще в срочном порядке ( например хостел или минирынок а ля ФЕРМЕР ) , но так ничего и не выходило пока я случайно не увидел окна около метро Спортивная 2 ( это новый выход на Васильевском острове ).

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! бизнес, малый бизнес, малый бизнес предпрениматель, кафе, фастфуд, пекарня, Истории, открытие бизнеса, длиннопост

Новый собственник помещения разделил его на 2 части и сдавал . Ремонт и вентиляция там были обещаны, агенту платить ничего не нужно . Я готов был уже что то подписывать, но были проблемы с электрической мощностью и со сроками окончания ремонта тоже было не ясно. Я был готов морально открывать там шаверму, но пока я думал, обсуждал и прочее, решал вопрос электроэнергии , соседнее помещение арендовали под шаверму и нужно было открывать что то иное.

Я вспомнил, что пока я ездил и искал, натолкнулся на очень интересный формат фастфуда - пирожковая + пышечная вместе и решил не изобретать велосипед, а взять за основу чужую идею и реализовать ее лучше и по своему.

Договор был подписан, аванс по аренде внесен, осталось дождаться окончания ремонта который проводил там собственник и подписав акт-приема передачи я рвался начать что то делать там свое. А пока там был вот такой бедлам.

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! бизнес, малый бизнес, малый бизнес предпрениматель, кафе, фастфуд, пекарня, Истории, открытие бизнеса, длиннопост
Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! бизнес, малый бизнес, малый бизнес предпрениматель, кафе, фастфуд, пекарня, Истории, открытие бизнеса, длиннопост

Новый собственник снес второй туалет, убрал нужные перегородки, в общем его ремонт был симпатичен, но требовалось вмешательство и обратная перепланировка. Пришлось договорится с его же строителями, чтобы в рамках времени ремонта собственника они осуществили нужную мне перепланировку за мои деньги. Такой финт сэкономил мне время за которое мне не пришлось платит, а соответственно и капитал, ведь к моменту подписания денег уже было 900 тысяч , 300 из которых я сразу же отдавал за первый и последний месяц аренды.

Параллельно стройки начинаю искать остальные пазлы пекарни. Нужно оборудование по двум направлениям : торговый зал, кухня. Очень важно на этом этапе не спустить последние деньги на ненужную хрень , которую и потом можно купить - после открытия с оборотных. К тому же нет смысла покупать все новое . В городе пачками закрываются неудачные кафе и остается куча оборудования БУ , есть множество фирм которые этим торгуют, а иногда можно что то найти и на прямую от собственника еще дешевле.

Жена у меня немножечко дизайнер , поэтому посидев с ней вместе мы продумали зонирование помещения ( я говорил что и где, она рисовала схему ). Размеры пришлось дважды ездить снимать, т.к. из за кривизны стен схема с первого раза не сошлась ! )))  

Также я придумал название заведения - ВКУСНЯШЕЧНАЯ , а она нарисовала наш первый логотип. Цветовая гамма кофейно-пирожковая с добавлением зеленого ( цвет доверия ). Как бы не хотелось для  будущей вывески кислотных ярких цветов, но узнаваемые для этой темы именно такие цвета ( взять хотя бы логотип Штолле который работает в соседнем доме ).

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! бизнес, малый бизнес, малый бизнес предпрениматель, кафе, фастфуд, пекарня, Истории, открытие бизнеса, длиннопост

Где то я видел в оформлении помещения ОСП и было решено именно эту древесную плиту и использовать как декоративный элемент ( тем более, что стоит она копейки ) для оформления помещения.

Вот так она выглядит кто не знает в интерьере.

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! бизнес, малый бизнес, малый бизнес предпрениматель, кафе, фастфуд, пекарня, Истории, открытие бизнеса, длиннопост

Параллельно, пока нам не было передано помещение, супруга тестировала рецепты пышек из большого интернета. Есть сайты с рецептами и рейтингами этих рецептов и с отзывами , там можно найти что угодно для своего будущего меню , но все конечно же надо пробовать лично !

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! бизнес, малый бизнес, малый бизнес предпрениматель, кафе, фастфуд, пекарня, Истории, открытие бизнеса, длиннопост

Я потихоньку искал в закрывающихся кафе и фирмах посредниках нужную нам для пекарни мебель

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! бизнес, малый бизнес, малый бизнес предпрениматель, кафе, фастфуд, пекарня, Истории, открытие бизнеса, длиннопост

Ооочень уж нам не хотелось ставить дерматиновые диваны. Глядя на чужие кафешки я понимаю что дермантин рвется и вид кафе сразу же становится убогим.БУ дермантиновые диваны сразу же априори убогие.

Вот такие классные скамейки урвал всего за 15.00 рублей, хотя их изначальная стоимость была 50 !

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! бизнес, малый бизнес, малый бизнес предпрениматель, кафе, фастфуд, пекарня, Истории, открытие бизнеса, длиннопост

Очень напоминают вот это , правда ?

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! бизнес, малый бизнес, малый бизнес предпрениматель, кафе, фастфуд, пекарня, Истории, открытие бизнеса, длиннопост

Вообще при открытии пирожковой хотелось как то поэксплуатировать дизайн фастфуда  времен СССР, но это оказался теперь уже называется винтаж и был нам не по карману.

Помните вот такие колбы для сока ? Была идея что то подобное сделать. Оказалось стоят такие сейчас под 50 штук за три колбы с подставкой. Пришлось резко забыть эпоху СССР ))))

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! бизнес, малый бизнес, малый бизнес предпрениматель, кафе, фастфуд, пекарня, Истории, открытие бизнеса, длиннопост

А еще вот такие часики для интерьера нашел в одном закрывшемся кафе . Пол года они не ходили и хозяин их отдал всего за 500 рублей, оказалось просто батарейки сели ! )))))

Как закрыть магазины одежды и открыть пекарню ! бизнес, малый бизнес, малый бизнес предпрениматель, кафе, фастфуд, пекарня, Истории, открытие бизнеса, длиннопост

Однако деньги кончались потихоньку, а помещение все ни как строители сдавать не собирались и это становилось уже проблемой т.к. без денег открыться невозможно .


Мне уже скоро вставать и ехать работать в любимом кафе , поэтому на сем моменте я прервусь на сон и поставлю многоточие...Продолжение следует.В коментах готов отвечать на вопросы по ходу повествования.

Показать полностью 12
  •  
  • 620
  •  

Обеденное 

Обеденное 
  •  
  • 886
  •  

Здоровое питание

Здоровое питание
  •  
  • 3733
  •  

Ожидание и реальность

Ожидание и реальность фастфуд, бургер, разочарование, длиннопост, реклама, еда
Ожидание и реальность фастфуд, бургер, разочарование, длиннопост, реклама, еда
Ожидание и реальность фастфуд, бургер, разочарование, длиннопост, реклама, еда
Показать полностью 3
  •  
  • 3941
  •  

Как я открывал фаст-фуд на омлетах

в

Всем привет. Поделюсь опытом открытия фаст-фуда с новым продуктом в Санкт-Петербурге. Мои знания о фаст-фуде ограничивались работой официантом в студенческие годы. Напишу серию постов, если тема вызовет интерес. Пост будет особенно полезен тем, кто хочет заняться общепитом. Идея родилась во время посещения Индии. Типичная омлетная точка в Индии выглядит так: газовая горелка, сковородка, яйца и индус. Есть и привычный формат кафе. Одно из самых популярных блюд: омлет с хлебом. Иногда омлет усиливают лепешкой. Масла и карри не жалеют, так что остро получается и на входе, и на выходе.


Мне показалось, что идея имеет право на жизнь. Берем модель "Теремка", меняем блин на омлет, ставим адекватные цены и готово. Сказано — сделано. Забегая вперед скажу, что суммарно на открытие павильона в 20 квадратов было потрачено 750.000 рублей. В эту сумму входит аренда за два месяца и зарплата повара.


0. Омлет как фаст-фуд

Как я открывал фаст-фуд на омлетах фастфуд, малый бизнес, Свое дело, Санкт-Петербург, айцо, омлет, длиннопост
Показать полностью 2
  •  
  • 216
  •  

Привет, Пикабу!

Меня зовут Элчин Гурбанов, я – руководитель коммерческого отдела «Иващенко и Низамов» и сегодня хочу поговорить о том, как больше зарабатывать с помощью вашего сайта, вкладывая меньше денег.

Привет, Пикабу! длиннопост

Каждому бизнесу – свое место (в переводе с вражеского языка, свой sight), вы в курсе. А как сделать, чтобы на сайт приходили люди, и, главное, чтобы визиты положительно сказывались на вашем расчетном счете? Как вообще показать людям дорогу к вашему УТП, если это приходится делать наперегонки с конкурентами?

На поверхности два способа:

1. Надеяться и верить (вариант – купить бубен и забить).

2. Вложиться в контекстную рекламу.

Первый, назовем его буддийским, способ – уникальное сочетание экономии и высокой духовности. Сидеть на берегу реки, махая рукой за бабочкины крылья, и ждать подгонов от природы.


Второй способ – дорого. Все слышали о кликах за 5000 рублей/штука, которые не приводят к продаже, зато со всей дури лупят по маржинальности проекта. Добавим еще: контекст в принципе не подходит для целого ряда проектов. Он не окупается или просто не работает.


Директологи скажут: результат будет быстро. Ок, это правда, только вот каков будет результат? Освоение бюджета – обязательно. Контекст – это черная дыра, способная сожрать любое количество денег. Для того и придумано.


Наше предложение – SEO, продвижение сайта в органической выдаче поисковых систем. Это вообще не реклама, помните об этом. Мы не навязываем, не давим, не забиваем баки. Поисковик отвечает на вопрос пользователя и решает его задачу. Наша с вами цель – решить эту задачу с помощью именно вашего сайта. С минимальным чеком на 30 000 рублей в месяц вы готовите плацдарм для завоевания сердец и умов на долгие годы вперед. Деньги на РК уже вылетели, а SEO будет еще долго приносить доход, улыбаясь дюраселлевским зайкой.

Привет, Пикабу! длиннопост

Перейдем к примерам из жизни. Тематику мы выбрали околоавтомобильную, так что вот три кейса «SEO и контекст на колесах». Каждый из клиентов имел на входе одинаковые бюджеты на «Директ» и SEO.


1.

Тематика: подключение водителей к сервисам такси

Бюджет на контекст: 30 000 руб. в месяц

Бюджет на SEO: 30 000 руб. в месяц

Привет, Пикабу! длиннопост
Привет, Пикабу! длиннопост

Как видите, цели, настроенные по согласованию с клиентом (регистрация в сервисе), реализуются, и как только сайт выходит из стадии наполнения контентом и технической оптимизации, органика начинает резво опережать контекст.


2.

Тематика: региональный офлайн-магазин скутеров

Бюджет на контекст: 45 000 руб. в месяц с повышением до 60 000

Бюджет на SEO: 45 000 руб. в месяц

Привет, Пикабу! длиннопост

Здесь была эротическая греза – решить проблему офлайн-ритейла, который ненавидит людей, приходящих пощупать в магазин и покупающих потом через интернет в другом месте.. Есть магазин, есть онлайн – приходите и смотрите, но и покупайте у нас тем способом, который вам удобен. Работы начались одновременно с контекстом, стабильно давая клиенту больше конверсий. А бюджет на контекст продолжал расти.


3.

Тематика: продажа автомобильной резины и дисков, продвигаемое направление – шиномонтаж

Бюджет на контекст: 60 000 руб. в месяц

Бюджет на SEO: 60 000 руб. в месяц

Привет, Пикабу! длиннопост

Здесь отражены трафик и конверсии. Резкие сезонные подъемы – октябрь и апрель. Видна кратная разница в пользу поискового трафика.

Привет, Пикабу! длиннопост

Первый рисунок иллюстрирует конверсию с контекста, второй – с SEO.

Очевидно, что клиенты из органической выдачи «теплее», а еще это постоянный эффект, не связанный с пополнением бюджета РК.


Интересно? Для всех пикабушников:

Аудит сайта на http://ivnz.ru/audit/ по промокоду «ПИКАБУ» бесплатно.

Мы – фанаты, бритвенно заточенное под SEO агентство. Своим клиентам мы предлагаем максимальную компетенцию в вопросах поискового продвижения.

Показать полностью 6
  •  
  •