Войти
Войти
 

Регистрация

Уже есть аккаунт?
Полная версия Пикабу
Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом

поиск...

Есть его я конечно не буду

Есть его я конечно не буду
  •  
  • -6
  •  

Любимое мясо

Любимое мясо мясо, Колбаса, одноклассники

Нашел в сториз у одноклассницы

  •  
  • -5
  •  

БАКЛАЖАНЫ фаршированные мясом

БАКЛАЖАНЫ фаршированные мясом баклажаны запеченные, баклажаны фаршированные, мясо, видео, волшебная еда

Ну невозможно от таких баклажанчиков оторваться. Как-то, лет так ...надцать назад, ел я это блюдо в одной ближневосточной стране. Приготовьте и вы не пожалеете. Можно есть и холодными и горячими.

Ингредиенты:

• Баклажан – 3 шт.

• Лук – 1 шт.

• Помидоры – 3 шт.

• Фарш – 400 г ( свинина )

• Сыр – 100 г

• Перец черный – 0,5 ч. л.

• Соль – 1 ч. л.

• Масло подсолнечное – 30 мл

Приготовление... Нарежем лук. Помидоры нарежем кубиками. Баклажаны сначала порежем пополам, потом при помощи ложки удалим мякоть. Формируем "лодочки". Мякоть баклажана, так же нарезаем помельче. На подсолнечном масле обжариваем лук. Добавляем фарш и перемешиваем до момента пока мясной белок не схватится. Добавляем баклажаны. Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 10 - 15 минут.Добавляем помидоры, соль и перец. Перемешиваем. Вновь накрываем крышкой и томим еще 5-10 минут. Фаршируем "лодочки" получившимся фаршем. Складываем в противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 40 минут. Трем на терке сыр. Посыпаем сыром баклажаны и отправляем еще на 5 минут в духовку.

В коротеньком видео вы можете увидеть как я готовлю эти баклажаны.

Показать полностью 1
  •  
  • 2
  •  

Рецепт холостяка #2Первое и второе из курицы

Рецепт холостяка #2Первое и второе из курицы холостяк, еда, суп, курица, мясо

Купив в магазине целую курицу, вы можете убить сразу двух зайцев и забыть о готовке на несколько дней. Потому что мы научим вас, как приготовить из нее сразу и суп, и основное блюдо.

Что понадобится:

Целая выпотрошенная курица – 1 шт.морковь – 1 шт.луковица – 1 шт.картофель – 2 шт.молоко – стаканяйца – десятокмакароны – полпачки

Как готовить:

Курицу помойте и сварите в большой кастрюле (на это уйдет порядка 30 минут после того, как закипит вода). Выложите готовую тушку на тарелку и дайте ей остыть. Ни в коем случае не выливайте бульон! Это основа для нашего супа.


Пока курица остывает, нарежьте соломкой очищенную морковь, кубиками – картофель, мелко порубите лук. Лук с морковью обжарьте в небольшом количестве растительного масла.

Теперь разделайте курицу на небольшие куски. Приблизительно треть мяса сложите снова в бульон, туда же закиньте картофель и поставьте кастрюлю на плиту. После закипания дайте повариться 5 минут, посолите по вкусу, бросьте в кипящий суп пол пачки макарон, а также зажарку из моркови с луком. Варите еще минут 8-10, пока макароны не станут мягкими. Поперчите. Можно бросить мелко порезанную зелень – укроп, петрушку. Суп готов.

Теперь пора заняться оставшейся курицей. Мясо надо положить в форму для запекания или в сковороду без ручки. С помощью вилки взбить яйца с молоком (добавить щепотку соли) и залить получившейся смесью куски курицы. Сверху посыпать порубленным луком, посолить, поперчить и поставить печься в духовку. Как только яичная смесь затвердеет, блюдо можно подавать к столу.

Показать полностью
  •  
  • 1
  •  

Креативненько!

зашёл в тц на обед, привлёкло внимание это заведение) не реклама. название интересное

Креативненько! Телки, мясо, ТЦ, Общепит, креатив
  •  
  • -1
  •  

Мясо в розлив

Мясо в розлив
  •  
  • 1190
  •  

Мертвая хватка

  •  
  • 12
  •  

Тольятти, такой Тольятти...

Тольятти, такой Тольятти... Тольятти, отдых на природе, семья, идиллия, мясо, моё
Показать полностью 1
  •  
  • -5
  •  

Вот такие сэндвичи с шницелем продают у нас.

Вот такие  сэндвичи с шницелем продают у нас.
  •  
  • 520
  •  

Люля Кебаб.

в
Люля Кебаб. рецепт, мясо, шашлык, длиннопост

И хотя " люляшечку в лавашечку завернуть"  со слов Жорика Вартанова,придумали креативные продюссеры кайфа-армяне,никто не мешает нам наслаждаться люля и сейчас. Тем более,что вы можете с моей легкой руки научиться готовить настоящие Люля Кебаб. А не обычные мангальные котлетки,которые подаются в шашлычных средней руки.  Поехали!

Показать полностью 3
  •  
  • 76
  •  

Про вранье родителей

По следам https://pikabu.ru/story/i_eshchyo_raz_pro_vranyo_roditeley_5....  В детстве жила у бабушки и тоже завела кролика, назвала его Тюнька, почему уже и не вспомню. Помню только что носик у него был мягкий и нежный и еще, он как собака, лизал мне руки маленьким языком. Да и бегал за мной везде тоже как собака. Когда он подрос я решила купить ему подругу, чтобы было ему весело, пока меня рядом нет (в нормальном таком детском понимании слова дружба)). Собирала клубнику на полях, за деньги, малину, честно скажу, своровала на плантации. Продала на рынке в тот же день. Ужимала себя во всем, конфет не покупала. И купила, серенькую такую милаху, только она более трусливая была, чем Тюнька. Так и назвала Серая, не напряглась в выборе имени. Каждый день к ним лазила на сеновал, гуляла с ними, обучала каким-то мелочам. А потом за мной мама приехала и увезла на две недели на море. По возвращении я сразу побежала их искать, облазила весь сеновал, нет нигде! У бабушки спросила, а она говорит :"Чего бегаешь там, иди поешь сначала, потом найдешь, никуда они не денутся" . Есть не очень хотелось, но с бабушкой спорить не хотелось еще больше по приезду. Навернув мясного рагу по быстрому, я продолжила поиски. Помню как зашла на веранду, а там какая-то хрень на веревке висит, прищепочками зажата. Я руками потрогала, чувствую внизу пушок мягкий, до боли знакомый такой. Я немного назад отошла и стало тупо пялиться на эту штуку. Очень медленно до меня стало доходить, что это шкурки моих маленьких друзей, вывернутые наружу. Черненькая и серенькая шкурки. Я долго стояла и молчала. Мой мир перевернулся. Я просто не могла осознать, что взрослые со мной так поступили. Постепенно до меня дошло и из кого рагу было сделано. До сих пор помню это чувство. Бессилие. Мне было очень больно. Плакала я много лет по ним. Может быть я была впечатлительным ребенком, не знаю.

Через несколько лет я пришла к полному отказу от мяса и не ем его до сих пор.

  •  
  • 13
  •  

Мясороны

Намедни изобрел новый вид пищи преимущественно для одиноких мужчин. Называется гордо - МЯСОРОНЫ.


В макаронное тесто при изготовлении добавляется мелкодисперсное мясо (фарш как в вареной колбасе), желательно предварительно обжаренное для вкуса. Нужно только опытным путем подобрать мясотестное соотношение чтобы наши мясорончики не развалились при варке.


Купил в магазине, сварил, залил майонезом и готово.

Ммммм, брависсимо по-моему!

  •  
  • -10
  •  

ОСТРОЕ КАРПАЧЧО ИЗ КУРИЦЫ. Перец жжет.

в

Всем привет в сегодняшнем рецепте, я Вам расскажу о еще 1 вкуснейшем рецепте Карпаччо. Рецепт№2. Выходит на много вкуснее, чем классический кулинарный рецепт.

Все пошагово объяснено! Готовьте и тащитесь от этой вкуснятины... лучше под хорошее пивко!

Рекомендации по приготовлению и польза мяса

Как приготовить Карпаччо? При желании порадовать себя и близких подобными изысками стоит учитывать некоторые рекомендации:


1. Без термической обработки можно употреблять только свежую телятину или говядину.

2. Карпаччо в домашних условиях нужно готовить только из качественного мяса здорового животного, которого не кормили антибиотиками.

3. Перед приготовлением необходимо заморозить мясо и оставить на 5 дней, чтобы исключить заражение простейшими.

4. На гарнир можно подать легкий овощной салат.

5. Карпаччо отлично сочетается с сыром пармезан, дополнительную пикантность блюду придаст руккола.


"Поскольку сегодня сложно найти качественное мясо, в котором можно быть уверенным на 100%, рекомендуется применять соленое или жареное мясо.Сырое мясо можно использовать лишь в том случае, если его качество и происхождение доподлинно известны."


Ингредиенты:

Филе курицы — 4 грудки

Чеснок сухой— 4 ч.л. (20 гр.)

Соль — 8 ч. л.

Кориандр — 4 ч.л.

Смесь молотого перца — 2 ч. л.

Паприка — 5 ч. л. (25 гр.)

Кайенский перец молотый - 2 ч.л. (поострее??? - положите 4 ч.л.)

Смесь "Итальянских трав" - 2 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.


Польза и вред мяса — довольно противоречивый вопрос.


Любители сырого продукта называют следующие его преимущества перед термически обработанным:


1. Оно обладает более тонким вкусом.

2. Мясо без термической обработки сохраняет ферменты, способствующие пищеварению.

3. Сырое мясо не перегружает печень, поскольку практически полностью усваивается организмом.

4. В сыром мясе нет канцерогенов, способных вызвать рак.


Вред сырого мяса:


1. Большой риск заражения простейшими, особенно опасным бычьим цепнем.

2. Высокий риск заболевания кишечными инфекциями.


Польза и вред сырого и термически обработанного мяса в какой-то степени уравновешивают друг друга.


В любом случае каждый решает сам для себя, взвесив все «за» и «против», принимает решение о том, в каком виде лучше употреблять мясо и стоит ли рисковать ради заморских изысков.


Рецепты и способы приготовления


Рецепт довольно прост. По сравнению с телятиной, курица считается более безопасным продуктом, по этому именно ее рекомендуется использовать при приготовлении дома.


!!! Сырое куриное мясо невкусное, поэтому его рекомендуется просушить, тогда получается ароматное и приятное на вкус блюдо.


При соблюдении всех рекомендаций относительно выбора мяса и приготовления Карпаччо, это блюдо обязательно порадует любителей мясного.


1. Сначала нужно приготовить смесь для маринада, соединив сухой чеснок, соль, кориандр, смесь черного перца, паприку, кайенский перец, травы и сахар.

2. Разморозить 4 шт. куриного филе, обсушить бумажными полотенцами, обвалять в смеси специй.

3. Положить все в кастрюлю и оставить под прессом на 4 часа, но не более.

4. Каждый кусочек нанизать на нитку (проволоку) и повесить сушиться на 3 дня в холодильнике. Поставить принудительное вентилирование (например USB вентилятор) и миску с 2кг соли для отвода лишней влаги.


Подавать с пивком и сыром.


Приятного аппетита!

Показать полностью
  •  
  • 17
  •  

Домашние колбаски гриль

После удачного опыта приготовления брезаолы, найденного на просторах пикабу, решил побаловать себя другим мясным изделиями ручной работы. Долго штудировал интернет на тему того, что именно я хочу. На дворе лето, шашлык люблю, но как-то он уже поднадоел. А по телевизору все лето гоняют рекламу сосисонов, название которых твердо въелось в мой неокрепший мозг. Решено, буду делать колбасу гриль.

Преобрел на одном из сайтов вот такую вот финтифлюшку (сын очень ей заинтересовался)

Домашние колбаски гриль готовим дома, колбаски гриль, мясо, длиннопост, рецепт

Называется колбасный шприц. Сразу предупреждаю, что обойтись можно и без него, но не мне, ведь я всерьез решил заняться этой темой )

Далее идем на рынок, покупаем мясо - говяжью лопатку и свиную грудинку пожирнее. Всего по килограмму.

Домашние колбаски гриль готовим дома, колбаски гриль, мясо, длиннопост, рецепт

Грудинку отсоединил от шкурки и все это дело пропустил через мясорубку. Добавил немного специй 40-50 гр., 50 гр. повареной соли, 200 мл воды и мой секретный ингредиент - сыр Маасдам, который только что перестал быть секретным ингредиентом. Сыра тут 250 грамм.

Домашние колбаски гриль готовим дома, колбаски гриль, мясо, длиннопост, рецепт

Все это дело перемешивал вручную минут 15, а может и 20.

Домашние колбаски гриль готовим дома, колбаски гриль, мясо, длиннопост, рецепт

Далее самый интересный процесс: одел свиную чреву (36-38 мм) на кончик шприца, засунул полученную субстанцию в пресс и начал крутить колбаски

Домашние колбаски гриль готовим дома, колбаски гриль, мясо, длиннопост, рецепт

Получилось две вот таких тарелки

Домашние колбаски гриль готовим дома, колбаски гриль, мясо, длиннопост, рецепт

После чего полученный продукт нужно бланшировать (проще говоря придать термообработке) 20 минут в воде 80 градусов (ни в коем случае не в кипятке). У меня было в районе 70 градусов, но думаю это не смертельно, ибо я еще жив.

Домашние колбаски гриль готовим дома, колбаски гриль, мясо, длиннопост, рецепт

Сливаем воду и получаем готовый полуфабрикат (эээммм, если так можно сказать)

Домашние колбаски гриль готовим дома, колбаски гриль, мясо, длиннопост, рецепт

Осталось дело за малым, рвануть на природу и отжарить этих красоток. Советую долго не томить на малом угле, сосиски теряют влагу и становятся суховатыми, как получилось с первой партией. Вторая же партия готовилась по времени меньше, но на сильных углях и получилась более сочная.

Домашние колбаски гриль готовим дома, колбаски гриль, мясо, длиннопост, рецепт

Охренительно вкусно получилось. Планирую дальше эксперементировать, ибо этот колбасный шприц, должен отрабатывать вбуханные в него бабки) Следующее что приготовлю - сыровяленый сервелат. Оставайтесь с нами ;)

Показать полностью 9
  •  
  • 1853
  •  

Обед токаря

  •  
  • 2159
  •  

Мясо...

Мясо... мясо, юмор, моё, вывеска

Кому пару кило свежей крестьянины?

(Домодедово)

  •  
  • -10
  •  

Безотходное производство

Безотходное производство зоомагазин, Магазин, мясо, мех

Левее (не вошла в кадр) - мясная лавка.

  •  
  • 14
  •  

О как...

О как... картофель, Мясо, не мое, Генная инжинерия

Помнится в Симпсонах табак с помидорами скрестили, может и тут генная инжинерия поработала!?

  •  
  • 7
  •  

БЕШБАРМАК. Блюдо на 5 пальцев. Крутой обед для всей семьи.

в

Всем привет в сегодняшнем рецепте, я Вам расскажу о блюде которое любит готовить моя мама для всей семьи.

Берите на заметку этот действительно вкусный в меру легкий рецепт, а главное на большую семью. Он реально вкусный, за его вкусом я даже забывал текст.

Всем привет в сегодняшнем рецепте, я Вам расскажу о блюде которое любит готовить моя мама для всей семьи.

Берите на заметку этот действительно вкусный в меру легкий рецепт, а главное на большую семью. Он реально вкусный, за его вкусом я даже забывал текст.


Ингредиенты:


Мясная составляющая:

Мясо (утка, ребра говяжьи) - 1-1.5 кг.

Лук - 2шт

Морковь - 2шт


Картофельная составляющая:

Картофель -2 кг

Соль (для варки) = 1 ст.л.


Луковая составляющая:

Лук - 6 шт

Чеснок - 3-5 зубчиков

Жир снятый с бульона - 2 половника

Парика - 1ст.л.

Черный перец - 1ст.л.

Карри - 1ст.л.

Сухая зелень по вкусу


Макаронная составляющая:

ХОРОШИЕ макаронные изделия.

Листы для лазаньи - 1кг


Приготовление:


1. Мясо Варить часа 2-3 в 3-7 литрах воды, большой кастрюле с добавлением лука моркови, соли и специй по вкусу.

2. 2 кг картофеля почистить и нарезать на куски по 2-3 см сварить отдельно.

3. Отделить мясо на небольшие кусочки, лучше кусочками (лучше не резать).

3. 5-6 луковиц порезать полукольцами и 3 зубчика чеснока натереть.

4. В большой сотейник (снять с бульона жир - весь) положить жир, лук и чеснок. Обжарить все, до готовности. Добавить специи по вкусу, перец и сухие травки.

5. Сварить (для упрощения) листы макарон для «лазаньи» в бульоне из под вареной утки (постоянно помешивая, чтоб не слиплись) - 1кг «лазаньи»

6. Смешать макароны (50%), мясо(20%), картофель (15%) , обжаренный лук(15%) вместе в большом подносе залить по уровень бульоном.



Раздавать из большого блюда типа щипцами для "пасты".

Приятного аппетита друзья.

Показать полностью
  •  
  • -7
  •  

10 самых вредных продуктов.

Начнем с самого конца, с 10-го места, с менее вредного продукта и по возрастанию.


10. МАЙОНЕЗ. Желательно исключить этот продукт из своего рациона, так как он наносит вред нашему организму. Пища калорийна, жирна и содержит вредные добавки в виде различных эмульгаторов и стабилизаторов, которые со временем приводят к склерозу сосудов через механизм повышения плохого холестерина в крови.


9. ЙОРУРТЫ И ТВОРОЖКИ. В йогуртах заводского изготовления нет полезных кисломолочных бактерий. Они погибают в результате термической обработки, пастеризации. После такой обработки получается консервированный продукт с вредными пищевыми добавками, красителями и высоким содержанием сахара. Детские творожки также термизированы и содержат много сахара и консервантов.


8. КОЛБАСА. В колбасных изделиях нет мяса. Натуральная колбаса не бывает розового цвета. Такой цвет придает ей краситель Е 250. При постоянном употреблении Е 250 рискуем не только своим здоровьем, но и здоровьем своих детей.


7. КАШИ, СУПЫ И БУЛЬОНЫ ИЗ ПАКЕТИКОВ. БЫСТРОРАСТВОРИМАЯ ЕДА. Способствует образованию камней в желчных пузырях. Добавляют усилители вкуса, вызывающие привыкания. Употребление такой пищи в больших количествах приводит к увеличению печени, изменению поджелудочной железы и даже к больничной койке.


6. МОЛОКО. В молоке могут быть антибиотики. Коровы, как и люди, болеют. Для лечения больных коров используют антибиотики либо проводят профилактику заболеваний с применением антибиотиков. Попадая в наш организм через молоко, наша микрофлора становится невосприимчивой к определенному виду антибиотиков. Если мы заболеем серьезно, некоторые антибиотики нам помочь не смогут.


5. ФАСТФУД. Содержит транс-жиры, которые приводят к таким заболеваниям, как ИБС, ожирение, инфаркт, диабет, цирроз печени, рак. В фастфуды добавляют ароматизаторы, усилители вкуса, красители и прочую химию. Такие продукты высококалорийны. При их готовке используется большое количество соли.


4. МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ. Неполезная и холестериновая пища. Чтобы увеличить срок хранения, производители добавляют добавку Е 250, смешиваясь с желудочным соком, превращается в оксид азота – чрезвычайно вредный для нашего организма. Мясные продукты старайтесь выбирать блеклого цвета, хотя там тоже имеется Е 250, но в малых дозах.


3. СОКИ И СЛАДКАЯ ГАЗИРОВКА. Содержание сахара в них огромно. Вызывает зависимость. Напиться такими напитками невозможно, но здоровье точно подорвете.


2. ЧИПСЫ. В состав данного продукта входят красители и канцерогены (основной – акриламид), который со временем, накопляясь в организме, вызывает рак.


1. ВАФЛИ. При употреблении вафель повышается холестерин, что приводит к сердечнососудистым заболеваниям. Сахара в вафлях очень много, что создает благоприятные условия для размножения болезнетворных бактерий в желудочно-кишечном тракте.

10 самых вредных продуктов. вредные продукты, колбаса, чипсы, вафли, майонез, мясо, сок, йогурт, длиннопост
Показать полностью 1
  •  
  • -23
  •