Войти
Войти
 

Регистрация

Уже есть аккаунт?
Полная версия Пикабу
Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом

поиск...

Открываем лофт бар 2

Я тут уже писал в общих чертах относительно своих идей. Сейчас вот задумался об оформлении меню. Думаю к каждому пункту меню прикрепить картинку в тему. Например
Коктейль "Черный Русский"

Открываем лофт бар 2 лофт, бар, бизнес

Еще думал в виде комикса оформить меню. Но пока сложно представить как увязать ассортимент и сюжет.
В прошлом посте мне дали пару хороших идей и думаю получиться некоторые организовать

  •  
  •  

Открываем Лофт-бар

Салют Пикабу!

Тут дело такое, лофт-бар открываю. Вот и встала необходимость в том чтобы заполнить его внутреннее пространство. И в первую очередь идеями. Я тут заморочился, подумал что можно эдакого сделать внутри. Ну естественно это настольные игры, приставка, кино, выставки художников и фотографов, фотостудия, выступления музыкантов и т.д. и т.п. Но чего то не хватает. Хочу чего нибудь интересного устроить. Уверен на пикабу всегда много интересных идей найдется, может я смогу какие то реализовать

Обновление поста. Еще с барменом решили блог вести о коктейлях да и вообще разных интересных личностей приглашать для интервью.

  •  
  • -7
  •  

Лучшие колонны для розлива пива, какие только можно придумать

Лучшие колонны для розлива пива, какие только можно придумать
  •  
  • 96
  •  

В пятницу вечером

в

В баре было почти пусто. Девушка сидела на табурете напротив меня. Из глаз ее струились слезы.
- Выпьете со мной? – Хлюпая носом, спросила она.
- Спасибо. Но нет. - Ответил я.
- Я себе не нравлюсь! – вдруг горько всхлипнула она. Рот ее искривился. Слезы полились ручейками.
- Это еще не повод с вами пить. Никто себе не нравится.
- Я не знаю, чем хочу заниматься в жизни…
- Никто не знает.
- Я не счастлива…
- Все кругом несчастливы.
- Но вы-то должны же меня понимать, - она вскинула на меня покрасневшие, чуть припухшие глаза.
- Не-не-не, - протестующе поднял я ладонь. – С чего это вдруг мне вас понимать? У меня-то все хорошо. Все что я делаю – классно. И я себе нравлюсь так сильно, что готов одалживать себе деньги.

- Вы серьезно? – Девушка недоверчиво приподняла одну бровь. В ее взгляде появилось любопытство, а слезы перестали капать на стойку.
- Нууу… - замялся я, - Не то, чтобы речь шла о крупных суммах…
- Я про то, что вы себе нравитесь.
- А, вы об этом… Да, я серьезно.
- Но вы же… - Она окинула меня взглядом от макушки до пояса. Окинуть меня взглядом ниже мешала стойка. – Вы же просто… Бармен. – Наконец нашла она нужное слово.
- Да. И как бармен, хочу заметить, что вы плачете себе в бокал.

Она автоматически посмотрела на свой стакан. Затем горько усмехнулась. И мрачно сказала:
- Понятно. Вы просто шутите…
- Нет. Если бы я хотел пошутить, то сказал бы, что мы не разбавляем напитки.
Она снова подняла на меня глаза. На ее лице появилось слабое подобие улыбки.
- Может, все-таки выпьете со мной?
- Спасибо. Но нет. – Снова отказался я.
- Дайте-ка я угадаю. Это потому что вы не пьете разбавленное?
- Хм. А вы быстро схватываете суть. – Согласно кивнул я.

- Ну, предположим, я вам поверила, - сказала она, поднимая бокал и глядя на меня сквозь мартини. – Как вам удалось понравиться себе? И как вы решили, что бармен – это вот как раз то, что нужно?
- Ладно. Итак, я родился очень давно в семье…
- Так. Стоп. – Остановила меня девушка. – Может быть, есть какая-то сокращенная версия?
- Вот так всегда. – Удрученно покачал головой я. – Ладно, черт с вами. Слушайте сокращенную. Для начала я перестал пытаться понравиться другим людям. И перестал пытаться соответствовать чужим представлениям о себе. Все ж люди разные. Все равно не получится всем угодить.
- Ну… Мнение близких-то все равно важно. – Возразила девушка.
- Важно, - согласился я, - Но видитесь вы с ними даже не каждый день. А вот сами с собой – круглосуточно. Поэтому мне все-таки в первую очередь важно нравиться самому себе.
- Так. Ну, допустим. – Сказала девушка и махом допила бокал. – Но почему все-таки бармен?
- Как-то раз я спросил себя – кем я всегда мечтал быть. И в какой-то момент понял, что вот оно. Ночная жизнь. Веселые пьяные люди рядом. Дикие безумные истории каждую ночь. Тебе доверяют. К тебе тянутся. Всегда классная музыка.
- И не жалеете?
- Честно говоря, нет. Я искренне люблю то, чем занимаюсь. Можно сказать, я этим живу.

- Может мне тоже к вам барменом пойти? – Усмехнулась она.
- Давайте. – Парировал я, - Я совсем не против напарника. Одному тут в последнее время скучновато.
- И когда приступать?
- Можете завтра в это же время.
- Хорошо. Обещаю, завтра буду тут. Как штык. – Шутливо произнесла девушка и протянула мне руку. – Марина.
- Влад, - представился я и ответил рукопожатием.

Мы немного помолчали. Каждый думал о своем.
- Еще не передумали насчет выпить со мной? – Наконец спросила Марина.
- Черт с вами. Уговорили. – Сдался я.
Я налил ей еще один бокал мартини. Себе я нацедил рюмку темно-красной жидкости из личной фляжки.
- Что это? – Спросила девушка, кивая на рюмку. – Кампари?
- Скорее «Кровавая Мэри». Собственный рецепт.
- Ого. Дадите попробовать?
- Нет. – Ответил я. И немного подумав, добавил, - Может позже.

Девушка натянуто улыбнулась. Возникла неловкая пауза.
- Так значит, - Наконец сказала она, - Перестать оглядываться на других. И подумать о собственных желаниях. И это весь секрет вашего счастья?
- Ну да. – Ответил я. – Ну и еще, пожалуй, свежая человеческая кровь помогает делу.
- Что?
- Ой… Я забыл упомянуть, что я вампир?

- Ого, - насмешливо сказала Марина. – Так вы еще и вампир. А чем докажете?
- Ну сами подумайте. Сейчас разгар пятничного вечера, а в баре ни души кроме нас. Если вы внимательно посмотрите на зеркальную стену за моей спиной, то поймете, что я в ней не отражаюсь. А если зайдете за стойку, то увидите, что я не отбрасываю тени.

Она недоверчиво смотрела на меня широко распахнутыми глазами.
- Не бойтесь, - Постарался успокоить я ее, - Я не собираюсь вас убивать. Только выпить немного крови и обратить. Понимаете, у нас сегодня ночь обращения. Мы пополняем свои ряды. Это совсем не больно.
Она по-прежнему улыбалась. Но теперь укоризненно и немного разочарованно.
- Слушайте, Влад. – Сказала она. – Вы, конечно, меня извините. Но прикинуться вампиром – это худший подкат на свете. Нам же не двенадцать лет, правда?
Я улыбнулся ей в ответ. Но она все равно закричала. Наверное, потому, что улыбнулся я слишком широко. И она заметила клыки.

Показать полностью
  •  
  • 147
  •  

Лайфхак в баре

Лайфхак в баре
  •  
  • 646
  •  

Норвежская логика

В нашем баре при гостинице всегда было полно скандинавов. И всякий раз они нажирались как будто собирались в вальгаллу. (надо отдать должное, они никогда не вели себя как быдло, просто веселились и куражились). Я, тогда еще молодой охранник, подхожу к одному в жопу пьяному туристу, говорю, мол пора покинуть наше заведение. А он мне - с чего бы вдруг? Ну,объясняю, вы пьяны очень, типа другим посетителям не вполне приятно. А он мне - Так я же в баре, а они не в ресторане. Блин думаю, так то верно все.

  •  
  • 1639
  •  

Такие Бермуды

Такие Бермуды бар, Санкт-Петербург, бермуды, яндекс карты, яйца

Диско-бар Бермуды. СПб, Банковский пер., 6

Логотип хорош. Внутри бар как бар.

  •  
  • 5
  •  

ЧакНорриз

ЧакНорриз бар, чак норрис, Шымкент

приехал в шымкент чтобы встретиться с другом ,гулял по городе шымкенту и увидел этот бар

  •  
  • 6
  •  

Однажды в Питере

в

В Питере я начинаю вести себя весьма странно. И я не про поедание шавермы вместо шаурмы и перепрыгивание  поребриков вместо бордюров.


Туалет в баре. Заходит барышня и тут же кидается к зеркалу. Лицо ее от одного взгляда становится страдальческим: барышня недовольна прической.


Она с тяжелейшим вздохом стягивает резинку и начинает долгую и мучительную борьбу за аккуратность хвоста. Она завязывает, тыкает пальцем, переделывает. И тут я, обычно абсолютно безучастная к судьбе чужих волос, ей и говорю:


- Третьего дня видела картинку в паблике. Растрепанная девичья голова и надпись: "Не видеть смысла причесываться - это так по-питерски".


Девушка смотрит на своё отражение в зеркале и вздыхает.

- Действительно, очень по-питерски. Жаль, что я из Уфы, - говорит она и продолжает возиться с волосами.

  •  
  • 728
  •  

Байки из бара

в

Стакан наполовину пуст или наполовину полон? Я некоторое время кручу его в руке, наблюдая, как на его стенках переливается янтарная жидкость, затем залпом осушаю до дна. Стакан всегда пуст, вот что я вам скажу. Что бы вы не делали, в итоге он всегда окажется пуст. Это горькая правда жизни. Я киваю бармену, чтобы он вновь его наполнил, и кидаю взгляд в зал. Бичи тянут портвейн и негромко ругаются между собой, периодически пуская дым и мелькая огоньками в полутьме. Через столик от них худощавый парень шепчет на ушко слова своей спутнице, от чего та томно хихикает и, якобы незаметно, дергает под столом ножкой. Из хрипящих колонок доносится голос Роберта Смита и печальный перебор гитары. В спертом воздухе бара витает запах прокисшего пива, мужского пота, густого сигаретного дыма и давно немытой пизды.


На другом конце барной стойки девушка с жутковатым натесом на голове, но не с таким ужасным лицом, тянет коктейль и периодически кидает взгляды в мою сторону. К твоему сожалению, сегодня ты меня не интересуешь. Мне похуй на тебя, похуй на твой начес и даже похуй на твою потухшую пизду. Я делаю глоток и тянусь за сигаретой. Прикурив, я пускаю кольцо и смотрю, как оно постепенно рассеивается и растворяется в тусклом свете желтых ламп. Я думаю, что тот, кто придумал лед, виски и Роберта Смита, заслуживает того, чтобы его имя выгравировали на рамке для фотографий и повесили на стену. Я смотрю на стенку бара. Пожалуй, между этим натюрмортом с яблоками и треснувшим винилом The Kinks, эта рамка смотрелась бы особенно гармонично.


Я как-то слышал, что хозяин бара хотел открыть что-то вроде пивного ресторана в лучших ирландских, или там, британских традициях, хотя все, что я о них знаю – что там можно пить и неплохо проводить время. Здесь же можно только пить. И, временами, даже слушать неплохую музыку. Однако, на этом все британское заканчивается и начинается все то, что имеется. А на вопрос, почему в итоге все так вышло, я думаю, что владелец попросту никогда не был ни в Англии, ни в Ирландии. А может, дело в другом?


Девушка встает со стула, оставив в покое свой пустой бокал, проходит вдоль стойки и садится рядом со мной.


- Знаешь, - затягивает она нестерпимо тянущимся голосом, – мне кажется, что я похожа на Джоанн Джет. Ты не находишь? – ее пустой мутный взгляд проходит сквозь меня. Я на всякий случай оборачиваюсь, но там всего лишь стена. Без натюрморта, и, даже, без пластинки.


Я молчу и тянусь за сигаретой.


- Наверное, я даже могла бы играть на гитаре в бэнде, - она продолжает тянуть слоги, а я сигарету.


- Знаешь, кажется, я даже умею петь.


Она смотрит поверх стойки. Я осушаю стакан, и вот, он вновь пуст. Все, о чем я говорил.


Я киваю бармену, он наливает и вопросительно смотрит в сторону девушки.


- Эээ… кхм, - я произношу звуки впервые за вечер и пугаюсь собственного голоса. - Что ты будешь?


- Вишневую настойку.


Бармен наливает темно-алую жидкость в бокал и ставит перед девушкой. Она отпивает и продолжает:


- Однажды, мы собрались на флету у Кощея, и до утра пели песни под аккомпанемент Лиса. Я была хороша. Возможно, почти как Джоанн Джет.


Она мечтательно смотрит куда-то в стену. В пустую стену. Я тоже люблю смотреть на стены, но я всегда в них что-то вижу.


- А потом, мы поехали к Тиму, взяли гитару, пару пинт и поехали. Представляешь, поехали к Тиму?


Она смотрит на меня, и я даже вижу в ее глазах некоторые отголоски разума. Она отпивает из бокала.


Я тяну сигарету. Дым висит под потолком, будто туман над предрассветным озером. Бичи все так же ругаются, стучат кулаком по столу и требуют выпивки; парень уже лезет в трусики своей спутницы, а та лишь закатывает глаза и глубоко дышит. Я смотрю на разбитую пластинку The Kinks и натюрморт с яблоками и думаю, черт подери, как же не хватает гравировки посередине – нет, определенно, ее стоит туда повесить.

Показать полностью
  •  
  • -3
  •  

Меню одного из кафе во Флориде. То, что Доктор прописал

в
Меню одного из кафе во Флориде. То, что Доктор прописал
  •  
  • 49
  •  

В бары надо ходить со своим клофелином!

В бары надо ходить со своим клофелином! комментарии на  пикабу, клофелин, бар, мат

#comment_93341201

  •  
  • 340
  •  

Наша новая керамика

Керамические оконные откосы для бара на Рубинштейна. Нормальных фоток еще нет, но зайти посидеть уже можно ) Бар прикольный. Я даже не думал, что можно столько разных коктейлей на основе традиционно русских алкогольных напитков придумать.

Наша новая керамика керамика осинина, окно, плитка, бар, длиннопост
Показать полностью 2
  •  
  • 17
  •  

Пьешь пиво и трезвеешь.

Прочитал пост https://pikabu.ru/story/antipozitiva_post_5253809, была ситуация про обманы в ресторане и что в чеке могут пробить то, чего не заказывал. Вспомнил один случай. Даже зарегистрировался, чтобы поделиться.


Пятница, вечер, решили с другом поехать отдохнуть и выпить пива в каком-нибудь заведении.  Поехали в караоке-бар, посидели пару часов, немного выпили. Сразу скажу, что там система такая - заказал - сразу оплатил. На часах уже примерно 00:30 ночи, я в очередной раз подхожу к бару заказать бокал пива (стоил около 100-150 рублей). Расплачивался я в тот день картой. Вежливая и симпатичная барменша налила мне пива и кладет терминал для оплаты картой передо мной. Карту я машинально вставил и уже начал набирать пин-код, но !!слава богу!! посмотрел на дисплей терминала! 9150 рублей!!! За кружку пива!! Я ошалевшими глазами посмотрел на нее и спросил в чем дело, не опечатка ли. Она без зазрения совести говорит, мол, а на чай мне оставить? Как же без этого? Я был в таком шоке, что просто протрезвел за минуту и попросил перебить сумму на верную и не стал разбираться (а надо было). Допил свое пиво и мы с другом поехали домой.


В жизни не встречал такой человеческой наглости. 9 000 руб. за кружку пива.

А как бы надо поступать в таких ситуациях? Фоткать терминал с суммой на телефон и вызывать полицию? Более ничего путного не приходит в голову.

  •  
  • 10
  •  

Скучающий завсегдатай в баре

в
Скучающий завсегдатай в баре
  •  
  • 702
  •  

Чайки

Увидел на стене ВК в сообществе одного уютного крафт-бара объявление о забытом шарфике болельщика. Содержимое, естественно, в шуточной форме, никто ничего рвать и резать не собирался. И тут в комментах появляется экземпляр, достойный Вашего внимания и дальнейшего изучения на предмет наличия в крови вируса "яжмать-онжеребенок" или бактерий вида "чайка обыкновенная".

Чайки вконтакте, бар, забытые вещи, попрошайки

Т.е. взрослому человеку абсолютно плевать, что у шарфа есть хозяин, он всем известен и, возможно, у предмета какая-то интересная история, из-за которой этот предмет человеку дорог.

  •  
  • -5
  •  

Лимонад

Вот такие новые ТТК(Технико-технологическая карта) пришли мне в бар.

Лимонад бар, ттк, лимонад
  •  
  • 0
  •  

Как я был барменом. Пост №4

Дело было летом,  я остался без работы. Был творческий кризис!) Друг мой, был хорошим барменом(3 место по городу занимал), но тот момент уволился с клуба, где работал барменом. И увидел объявление, открывался ресторан новый и соответственно набирался коллектив. Ну и предложил мне съездить заполнить анкету, пройти собеседование. Я бармен никакой, пиво только умел наливать!)) Ясно, что шансы нулевые, ну он уговорил меня, решил за компанию съездить.



Приехали, заполнили анкеты, от фонаря написал опыт и место работы. Прошёл где-то месяц, я уже собирался выйти на новую работу, уже не помню на какую. И тут звонок с этого ресторана. Приезжайте, надо поговорить, есть вопросы. Собрался, приехал, и меня тут же берут в оборот. Садись вместе с бухгалтером и составляй коктейльную карту. Бухгалтер был нужен для понимания себестоимости коктейлей. Ресторан еще не открылся, поэтому штат был не полон. Я был в аху…. Необходимо сделать то, что я не знаю. Телефона с интернетом у меня не было, надо было выкручиваться самому. Не помню, как обстояло дело с интернетом в 2000-х., был он вообще на телефоне! Я задал вопрос, почему взяли меня, я был с другом, хорошо бы его взять. Ответ был прост, он нам не подходит, а ты подходишь! Позвонил я другу, объяснил ситуацию и попросил помочь. Надиктовал он мне рецептов, что-то сам вспомнил. Составил коктейльную карту. Был момент ,который указывал на мой не профессионализм. Водка в коктейлях шла разных марок, что не правильно, но тогда на этом никто не заострил внимание. Были официанты, администраторы, но бармен был один! А сам на себя жаловаться не будешь!))



Я принимал товар в бар, ездил закупать оборудование и посуду для бара и усиленно изучал приготовление коктейлей. При этом проводил собеседования с барменами, мне же был нужен сменщик! Но я всех браковал и пытался протащить своего товарища. Ресторан работал пока для своих, «катали» банкеты акционеров, свадьбу отыграли, на ней присутствовал зам.губернатора Спб. Культурный и приличный человек. А вот акционеры принадлежали к одной известной группировки, и в нашем коллективе были люди, которые рассказывали, как кто-то получал по репе от них, стрельба по бару и прочий беспредел. Я конечно очковал от таких перспектив. Так как скоро будет в ресторане праздноваться день рождение одного серьезного акционера. Как ни странно, день рожденья прошел спокойно, без эксцессов. На тот момент я наладил хорошие отношения с шеф-поваром и был в контрах с зам.директора. Основная масса празднующих уже разъехалась, ночь, осталось пара столиков с гостями. Им, я, кстати, приготовил свои первые коктейли. Они остались довольными. Тут пришел ко мне шеф-повар с бутылкой русского стандарта и предложил расслабиться.


К бармену и со своей водкой!?- сказал я ему.


- Это как я к тебе на кухню со своим мясом- с этими словами я достал литр хенесcи v.s.o.p и мы начали употреблять. При ресторане уже открыли гостиницу, гости и часть коллектива оставалась в ней, поэтому домой мы не поехали.


В гостиницу только взяли горничную, молодая, красивая, замужем. Мы с шеф-поваром поднабрались и пошли наверх в гостиницу спать. И встречаем около номеров горничную и гостя, он приглашает горничную в номер сделать ему массаж. Шеф-повар вмешался, я поддержал, думал сейчас отхватим, 15 минут спорили, идти ли ей, массаж ли будет, или еще что. В итоге горничная зашла, гость заплатил ей за массаж, мы 15 минут ждали ее, она вышла, стонов и прочих звуков не было. Все были довольны, наверно!)



Утро встретило головною болью…



А самое сложное и запарное для меня в баре было сделать капучино. Я же бармен, соответственно обязан его делать. Пока учился пару литров молока перевел, а оно говенное получалось. Нашел официанта, который умел делать капучино, говорю, да не верю, сделай, он сделал, я подмечал свои ошибки. Первый проданный мой капучино делался 15 минут и был отстойным! Спасибо, тому гостю, что его заказал, так долго ждал, и не стал поднимать скандал!


А потом война с зам.директором продолжилась, хотя директор был на моей стороне. Зам. Директора, решила меня слить. Пригласила своих друзей ,они заказывали самые сложные коктейли, я делал, а она спрашивала, как? Отлично, говорили они! Я чувствовал себя крутым, меня никто не раскрыл, я со всеми задачами справился, а прошло то всего недели две. Бар был в плюсе. Взял себе сменщицу, девушку. Поработал еще недели две-три и уволился. Провожали, даже просили остаться)))



Был еще забавный эпизод:


Администратор-девушка с хорошим ресторанным опытом завела разговор, как положено подавать напитки, боялась, что мы где-то накосячим, банкет был. На что я ,сделал покерфейс и сказал: - успокойся! Я работал в Англии, участвовал в обслуживание банкета в Вестминстере, королеву правда не видел, но все прошло хорошо! Представляешь насколько там было сложно, справился же! А здесь то и подавно справимся! Челюсть у нее была на полу!)) Спросила, а почему я в Россию вернулся? Ответил, любовь! С того момента она всегда была на моей стороне и во всем поддерживала.



Уволился по 3 причинам: 1. дорога, занимала очень много времени. 2. Пьяные люди, я устал смотреть, как люди бухают. 3. Понял, что работать и сраться с зам.директора, стучать и прочие подковерные игры не для меня.



Мораль проста: не надо бояться более сильных и наглых (история с горничной) и если есть желание и цель, то можно справиться с чем угодно.



К ошибкам прошу не придираться! Всем успехов и добра!

Показать полностью
  •  
  • 9
  •  

Ижевская Венеция

Вчера в нашем городе прошёл ливень , аж капец какой .сам я попал  под этот ливень, промок  до нитки. Но хуже пришлось моему товарищу ,хозяину бара . ниже результат

Ижевская Венеция потоп, бар, ижевск, венеция, море по колено, длиннопост
Ижевская Венеция потоп, бар, ижевск, венеция, море по колено, длиннопост
Ижевская Венеция потоп, бар, ижевск, венеция, море по колено, длиннопост
Ижевская Венеция потоп, бар, ижевск, венеция, море по колено, длиннопост
Показать полностью 4
  •  
  • 360
  •  

Два шота спустя

Бармен: Нет

Друзья: Нет

Танцпол: Нет

Весь мир: Нет

Ты:

Два шота спустя ненадо, танцы, бар
  •  
  • 8
  •