Каждую весну я задаюсь одним и тем же вопросом. Искренне не понимаю, почему люди так мусорят именно зимой.
Снег тает, а из-под него вместо подснежников вылезают бычки, обёртки или следы прогулок с собаками. Почему нельзя просто взять и не делать так? Вот прям да, держать в руках свой фантик до мусорки. Вроде не рокет саенс.
Есть и ещё один источник грязи: сам растаявший снег. Вот эти величественные горы снега, которые с наступлением тепла так и норовят упасть к нашим ногам.
Но это уже вопрос урбанистики, а этим другие люди на Ютубе занимаются. А лучше бы занимались коммунальщики, конечно.
Этапы преобразования двух половинок горбуши в маринованное филе
Бутерброды с чёрным хлебом
Да @tttuksa права, токсичность комментариев на пикабу зашкаливает. По любому поводу, по любому вопросу, под любой публикацией сплошное... Откуда в людях его столько?
Я не для этого пишу посты, отвечать не буду, не хай испражняются, пополню свой список заметок.
Итак в этом посте я привела найденный на просторах интернета рецепт, где маринуют горбушу, а сама при этом замариновала форель.
1/2
Это уже съеденный результат маринования форельки описанный в прошлом посте.
@tttuksa сказала, что форель сама по себе жирная, а ещё и в масле, это вообще слишком жирно. Вот я и подумала, дайка испробую маринад, как предложено именно на горбуше.
Тем более в те далёкие девяностые в большинстве своём покупали к праздникам и датам именно мороженую горбушу.
И ничего вкусненько было, о форелях тогда и не помышляли.
Горбуша собственного посола, ножки "буша" запечённые в духовке, салат из риса, огурца, крабовых палочек и консервированной кукурузы, солёные огурчики и помидорчики со своего огорода и какая нибудь метакса или амарето вот и накрыли стол для гостей.
Однако замечу, что те замороженные рыбинки в девяностых были ровненькие, плотненькие, не покорёженные. А сейчас замороженная горбуша выглядит так, словно её в стиралке отжимали на высоких оборотах. Сплющенная, гнутая, драная. Собственно по этой причине взяла пластины филе, на целиковую горбушу без слёз не взглянешь, тем более нет уверенности, что вкусно приготовишь когда разморозится.
Итак маринад с моими коректировками:
Вода 700 мл
Соль 2 столовых ложки
Сахар 5 столовых ложек
Лаврушка 2 листка
Гвоздика 2 шт
Душистый перец 5 или 6 штук
Даю маринаду покипеть пару минут, в остывший маринад добавляю десертную ложку виноградного или яблочного уксуса.
Горбушу нарезаю пластинами или если угодно кусочками как на бутерброд выкладываю в миску и заливаю остывшим маринадом.
Стояла горбуша в маринаде в кухне при комнатной температуре примерно два часа. Затем я её вынула и промакнула марлей.
Далее измельчила два зубчика чеснока, в баночку выложила слоями горбушу, пересыпая измельченным чесноком и сбрызгивая маслом, масло обычное подсолнечное, рафинированное.
Чтобы горбуша вся была в масле в банку положила блюдце, притопила слегка рыбу, закрыла крышкой и отправила в холодильник до завтра.
Ну вот результат
Надеюсь обязательную метку @attaTiLkaM, на фото видно
Итак у меня баночка вкусненького филе горбуши, годного и на бутерброд и с картошечкой, вес в чистом виде не скажу, весов нет, две мороженые филешки весили чуть больше 700 гр. Цена филешек 378 руб. При ограниченности денежных средств вполне приемлемый вариант если хочется красной рыбки.
Ну вот, немного грустно, плюс какое-то ощущение допответственности вроде, хотя семьи нет, родители, слава Богу живы.. квартира есть и понимание, что очень уязвим.. Ладно, Ребят-Девчат, всех с Наступающим! Мира и Достатка, Здоровья нам всем.
Есть такие зануды, которые говорят: "эээх вот раааньше в СССР было хоршо..." А сейчас им, квас не тот, окрошка не та, помидоры мутанты, соседи идиоты, дождь мокрый, снег холодный. Ну вы поняли.
Ну не знаю... Сейчас у меня хорошая семья, плазма, тысяча каналов, фильмы, доступны развлекательные центры, есть машина, классная одежда. Словом, возможностей стало больше.
А некоторые напротив, говорят: "Гав*о ваш СССР, ни вздохнуть, ни пёр**ть!"
Ну не знаю. Помню вкусный квас из бочек, теплую речку, вкусную гречку, маму, друзей, добрых и вредных (но не злых) соседей. Хорошее было время.
В общем, все относительно. А еще нужно учиться брать и видеть хорошее.
Помогать людям понимать юмор, разъяснять соль анекдотов, указывать на слово "лопата", после которого следует смеяться - дело неблагодарное. Но не все так считают... И сегодня я пройдусь катком конструктивной критики по Андрею Объедкову из газеты "Вечерняя Москва"
Номер августовский, но всё как-то было недосуг поделиться 😉
Автор (подготовитель?) Андрей Объедков, что называется, "натянул сову на глобус". Под простенький бытовой анекдот с незатейливым юмором, он подвёл смысл, которого там отродясь не бывало. Зачем? Признаюсь, я нечастый читатель "Вечерней Москвы", но, похоже, что политика издания - в каждой заметке сделать несколько отсылок к Первопрестольной. Посчитаем вместе, сколько их здесь: 1. Стиляги, появившиеся в столице. 2. Поэты, собирающиеся у памятника Маяковскому. 3. Фильм "Московские окна".
Выглядит как SEO-статья, честное слово 😁 И как только редактор пропускает? Эх, нет на них @SallyKS !
Все помнят движение поэтов-шестидесятников, собирающихся у памятника Маяковскому.
Помнят те, кто застал лично, слышал об этом или читал, но точно не "все". Правильней - "собиравшихся". Ну, и у памятника Маяковскому собирались не одни лишь поэты, а более широкий круг любителей поэзии, причём началось это в 1950-х годах.
Современная молодёжь помнит фильм "Московские окна"...
Фильму уже более 20 лет, стало быть современной молодёжи - около 40 и более...
ИЧСХ, на сайте "Вечерней Москвы" есть страница, где собраны все публикации Андрея Объедкова, но этой заметки там нет.
Я захожу сюда всего на пара часов в сутки и пролистываю все Лучшее за полчаса. Потому что заблочил теги мигранты, в добрые руки, компьютерные игры, эротику, Сбербанк и прочую фигню. Теперь мое Лучшее состоит из: 1. Фотка советского актера с подписью типа " а помните? " Которую постят регулярно раз в неделю. 2. Фотка какой нибудь хуйни типа юпи из девяностых с подписью "а помните?" 3. Хрень типа "бабы охуели, мужиков гнобят". Все связанные с этим теги давно забанил, но все равно просачивается этот понос. 4. Несмешные шутки на шакальных картинках, которые шакальные в крайней степени даже на мобильном, а на десктопе вообще размытая муть. 5. Истории про то как было клёво быть гопником и блевать по подъездам. 6. Истории про шлюх, которые были бояном ещё в детство моего прадеда. 7. Видео с дтп из 2012 года. Всего лишь третий повтор за месяц. Почти свежак. 8. Тридцать пять постов про очередного мигранта, хотя все теги про мигрантов я забанил. 9. Посты с котами. 10.переводы с реддит.
Проматываешь проматываешь. О, пост про ремонт, и даже интересный. Потом снова проматываешь проматываешь...сегодня ещё пост про тигрёнка понравился. Ну и все. Идёшь спать.