Войти
Войти
 

Регистрация

Уже есть аккаунт?
Полная версия Пикабу

Австралия

добавить тег
Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом

поиск...

Злые Птички

в
Злые Птички Itchy Feet, Комиксы, Перевод, Австралия, Опасные животные, Опасные насекомые

Оригинал: http://www.itchyfeetcomic.com/2018/10/angry-birds.html

Группа перевода: https://vk.com/dh_box

  •  
  • 107
  •  

Про Рислинг

в

Пост 1 - Про Пет-Нат


Предисловие. В данный момент я обитаю в Австралии, учусь в магистратуре на винодела. Решил попробовать сделать несколько постов про вино и виноделие. В данном посте содержится некоторое количество бесполезной информации о вине ценовой категории примерно 800Р+. Надеюсь не слишком занудно.


Итак про Рислинг.

Почему про него? Во-первых потому что это один из моих любимых вин, во-вторых потому что это один из главных австралийских белых сортов, ну а в-третьих потому что я только что достал из холодильника и открыл бутылочку... Да-да - Рислинга.

Про Рислинг Вино, Австралия, Длиннопост

Рислинг считается одним из лучших белых сортов, однако среди широкой публики в России он почему-то не особо известен (по крайней мере у меня сложилось такой впечатление). По сравнению с другими белыми сортами такими как Шардоне или Савиньон Блан в России он представлен гораздо меньше, но если есть желание - найти его как правило не проблема.


Рислинг это довольно старый немецкий сорт - первые упоминания относятся к XV веку, хотя виноделы считают что выведен он был примерно в IX веке. Генетические исследования показывают что он был выведен длительной селекцией местными виноделами путём скрещивания дикого винограда произрастающего по берегам Рейна - Vitis Sylvestris а так-же Траминера и Вайсем Хониша.


На фото ниже -виноградники по берегам Мозеля в Германии.

Про Рислинг Вино, Австралия, Длиннопост

Из Германии Рислинг перекочевал  на берега Дуная в Австрию и в Эльзас во Франции.

Впоследствии Рислинг распространился по миру - его выращивают в США, Аргентине, Австралии и много где ещё. Но лучшими признаны немецкие и эльзасские. Кстати по названию Эльзас дали имя и бутылкам в которые как правило разливают Рислинги - "Эльзасская флейта". На первом фото можно её увидеть.

Кстати несмотря на то что Рислинг считается северным сортом, он прекрасно растёт и раскрывается в Австралии. Местные виноделы и потребители его очень любят и среди белых сортов он один из наиболее распространённых и востребованных.


Итак, чем хорош и знаменит Рислинг?


В первую очередь возможностями обусловленными высокой кислотностью. Даже сладкие вина из рислинга можно сделать прекрасно сбалансированными. Поэтому из Рислинга делают весь спектр вин - от самых сухих до похожих на сироп. А ещё немцы мешают его с минералкой и льдом и пьют в жару. Это видимо попытка ответа на итальянский Апероль Шпритц. Насчёт минералки не знаю, но со льдом он и правда хорош.

В Германии Рислинги разделяются аж на 8 категорий (но по факту больше). Они разделяются по количеству остаточного сахара в вине. А ещё по количеству кислоты балансирующей сладость. А ещё по времени сбора урожая. А ещё по качеству ягод из которых сделано вино. А ещё по методике их отбора. И по методике производства вина. Ну в общем Рислинг настолько крут что немецкая педантичность и систематизация на нём сломалась.

Про Рислинг Вино, Австралия, Длиннопост

Trockenbeerenauslese (TBA) и Beerenauslese (TA)

Эти две категории - ботритизированые вина и вина из перезревшего винограда отобранного вручную. Первые вы возможно знаете как Сотерны. Но Сотерном можно называть тоько вино из строго определённых сортов, сделанного по строгой технологии... Ну и так далее и тому подобное. Если коротко то это вино из подгнишего винограда поражённого плесневым грибком Botrýtis cinérea который сильно повышает содержание сахара в ягодах и придаёт специфический аромат.Так же из Рислинга делают Айсвайны - это вина из винограда замёрзшего прямо на лозах и собранного при температуре не выше -7 градусов (про них я обязательно расскажу - технология очень сложная и очень интересная, а вино очень дорогое).

Auslese

Вина из отборного винограда позднего сбора (после полного созревания) иногда затронутого благородной плесенью. Как правило довольно крепкие и сладкие.

Spätlese, Kabinett, Halbtrocken, Feinherb, Trocken

С этими категориями не всё однозначно, поскольку источники порой противоречат друг другу. Почему так - я не понимаю. Возможно потому что Рислинг имеет огромное количество комбинаций кислотности и содержания сахара. Trocken и Halbtrocken это совершенно точно сухие и полусухие вина соответственно. Однако я встречал утверждение что Kabinett (Кабинетное вино) это категория наиболее сухих вин (а в другом источнике что они полусухие). Spätlese - вина из винограда позднего урожая, но могут быть как сухими так и сладкими. Про Feinherb где то говорится что это тоже самое что и Trocken, а где то что это полусухое.

В общем и целом - похер как оно классифицируется, главное что бы вино было годным. Как вы понимаете на данный момент в бутылке моего Рислинга осталось меньше половины, поэтому я стал изъясняться высоким слогом нет

Про Рислинг Вино, Австралия, Длиннопост

И да меня тоже порадовал скелетик на этикетке. Эта винодельня даже запустила акцию к Хэллоуину - кто купит две бутылки тому маска в виде черепа в подарок.


Чего ожидать от Рислинга в бокале?

Про Рислинг Вино, Австралия, Длиннопост

Разумеется сильно зависит от категории. Но самая распространённая и доступная - это сухие Рислинги. Они отличаются высокой кислотностью, ярко выраженными  ароматами цитрусовой цедры, яблок, груш, жасмина, мёда и иногда.... Керосина или бензина. Это бывает нечасто, но считается признаком хорошего вина. Сам я этого не встречал, ноооо.... Да, с вином логика регулярно даёт сбои. В общем не переживайте, встретить такое вино довольно сложно. Хотя если и встретите, кто знает, вдруг вам понравится?)

Кроме того Рислинги это очень гастрономичные вина. То есть сочетающиеся со многими блюдами. Поэтому если вы решили приготовить романтический ужин с рыбой/тофу/суши/курицей/уткой/овощами/фруктами, тайской или индийской кухней или даже мясом - Рислинг хорошо дополнит любое из этих блюд (Почти наверняка. А может и нет). Лично мне безумно нравится  сочетание с миндалём и мёдом.

Подводя итоги.

Рислинг  это очень интересно. Я не говорю что он понравится всем без исключения, но если вы человек мало сведущий в этой теме - попробовать однозначно стоит. Лёгкий, фруктовый и освежающий. Если покажется слишком кислым - всегда можно отложить его до десерта.


Если есть вопросы или пожелания что бы я рассказал о чём-то конкретном - пишите, я с радостью отвечу и расскажу.


Всем бобра и хорошего вина!

Показать полностью 5
  •  
  • 58
  •  

Австралия. Пауки разбушевались

Австралия. Пауки разбушевались
  •  
  • 840
  •  

«Банк выдал мне пару монет из будущего»

«Банк выдал мне пару монет из будущего»
  •  
  • 1196
  •  

Пожар в Австралии

в
Пожар в Австралии Огонь, Эвкалипт, Пожар, Австралия

Это специально созданный пожар. На фото кустарники эвкалипта, эти растения эволюционировали так что они зависят от пожаров (во время пожара крона растения выживает,  мелкие ветки и листья - сгорают, а пепел служит удобрением для почвы) при этом листья кустарника выделяют специфические масла которые усиливают пожар.

Эвкалипт очень распространен в Австралии, поэтому пожары там стали серьезной проблемой.

Решение этой проблемы состоит в сжигании кустарников искусственным образом. Огонь создает зону барьера из уже сожженных деревьев , если позже огонь разразится в другом месте - он не будет неожиданно выходить из-под контроля в опасные районы.

  •  
  • 2894
  •  

Все из пластика

Думаю все согласятся с тем, что пластиковые отходы хорошо бы перерабатывать. Но что из него можно делать? Во что превратить вонючий драный пакет?


Давайте глянем на примере австралийской компании  Replas.


Компания  Replas (Repeat Plastics Australia) - крупнейший в Австралии переработчик пластиковых отходов.

Поехали )


Пластиковые лавочки и скамейки

Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор
Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор

Вариант со столиком

Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор

Странно конечно, пластиковые скамейки упакованы в пластик )

Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор
Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор

Различные ограничительные и информационные столбики

Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор
Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор
Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор

ждут своей очереди на установку

Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор

Дорожное покрытие

Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор
Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор
Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор

так выглядит пластиковая дорожка в разборе

Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор

Снаряды для собачьих площадок

Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор
Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор
Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор

И для детских...)

Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор

Емкости

Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор

Небольшие мостики

Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор
Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор
Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор

Заборы

Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор
Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор
Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор

Все это и еще много чего, можно ( и нужно ) изготавливать из пластиковых отходов.

Все из пластика Экология, Пластик, Отходы, Переработка, Экосфера, Австралия, Длиннопост, Мусор

взято отсель https://vk.com/eco_sfera

Показать полностью 25
  •  
  • 2369
  •  

Утро, улица, туман

Австралия

Утро, улица, туман Австралия, Кенгуру, Туман, Фотография, Рассвет, Животные
  •  
  • 154
  •  

Динамическая защита головы

Антиподы еще в 80е озаботились защитой солдат от кумулятивов.

Динамическая защита головы Юмор, Австралия, Клеймор, Мина, Защита

Где-то в Австралии, 1986 год.

  •  
  • 740
  •  

Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019

Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост
Автралийские пожарные выпустили календарь на 2019 Пожарные, Австралия, Календарь, Длиннопост

Спасите меня, у меня пожар!

Да, настоящие https://www.australianfirefighterscalendar.com/_c/firefighte...

Показать полностью 25
  •  
  • 50
  •  

Если они из Австралии и не кусаются, то они наверняка радиоактивные.

Если они из Австралии и не кусаются, то они наверняка радиоактивные. Австралия, Жук, Милота, Видео, Длиннопост

Ну и немножко пруфов, а то что то я на пустых смешных картинках зациклилась.

https://en.wikipedia.org/wiki/Christmas_beetle

Показать полностью 1 1
  •  
  • 212
  •  

Кайф.

Кайф.
  •  
  • 1462
  •  

На эволюцию кенгуру повлияло изменение климата

в

Исследователи из университета Флиндерса нашли убедительные доказательства, что на эволюцию современных кенгуру повлияло увеличение площади травянистых равнин, а не миоценовая засуха, как считалось ранее.

На эволюцию кенгуру повлияло изменение климата Кенгуру, Эволюция, Палеонтология, Австралия, Наука, Животные, Биология, Гифка, Длиннопост
Показать полностью 5
  •  
  • 110
  •  

Удивительный валун опал из Квинсленда, Австралия.

Удивительный валун опал из Квинсленда, Австралия.
  •  
  • 138
  •  

В Австралии после многолетних споров отменили налог на тампоны

В Австралии после многолетних споров отменили налог на тампоны Женщина, Австралия, Налоги, Деньги, Глупость

В Австралии отменили действовавший 18 лет налог на предметы женской гигиены. Об этом в среду, 3 октября, сообщает ВВС.


http://glavnoe24.ru/topics/5158/


Отмечается, что в 2000 году в Австралии была реформирована система налогообложения - на ряд товаров был введен единый налог на товары и услуги в размере 10% от стоимости. При этом некоторые товары были освобождены от налога, в том числе презервативы, солнцезащитные средства, никотиновые пластыри и прочие товары из ассортимента аптек.


Однако, тампонов и других предметов женской гигиены налог не коснулся. Министр финансов Австралии Джо Хоки обратился к центральным и местным властям с призывом отменить «налог на функции организма», однако премьер-министр Тони Эбботт уже заявил, что правительство не собирается этого делать централизованно.


Такое решение повлекло за собой недовольство австралиек и даже привело к демонстрациям, на которые женщины выходили с лозунгами "Хватит облагать налогом мою менструацию!".


К слову, налог на тампоны имеет давнюю историю. Когда Великобритания присоединилась к Европейскому экономическому сообществу в 1973 году, политики-мужчины решили, что средства женской гигиены не являются предметами первой необходимости — в отличие от подгузников, мужских бритв или вертолетов (все эти товары не облагаются налогами). В 2014 году Лора Коритон запустила петицию за аннулирование налога на средства гигиены. После того как ее подписали более 320 тысяч британцев, премьер-министр Дэвид Кэмерон заявил, что правительство отменит «налог на тампоны».


В 2014 году ООН объявила 28 мая Днем менструальной гигиены. Эту дату выбрали потому, что месячные в среднем длятся пять дней и бывают каждые 28 дней.

Показать полностью
  •  
  • 739
  •  

Мельбурн, Австралия

Мельбурн, Австралия
  •  
  • 44
  •  

Про Пет-Нат.

в

Предисловие.

Этот формат для меня экспериментальный, поэтому заранее прошу прощения. Я в данный момент обитаю в Южной Австралии и учусь в магистратуре по виноградарству и энологии. Говоря проще - виноделию.


Пост содержит некоторое количество бесполезной информации про игристое вино которое практически невозможно найти в России. Но вдруг кому-то будет интересно?


Итак про Пет-Нат.


Все знают что такое игристое вино. Большинство называют любое игристое вино шампанским, что неверно. Так же как и коньяком можно называть лишь бренди произведённый по строго регламентированной технологии в провинции Коньяк, так шампанским можно называть лишь игристое вино сделанное по технологии классической шампанизации в регионе Шампань. Видов игристого вина довольно много - просекко, ламбруско, кава, шампанское (неожиданно, да?), пет-нат и другие. Про последний то я и хочу рассказать. Почему про него? Просто потому что мне практически случайно попала в руки бутылка этого чуда. И я подумал, почему-бы не запилить пост про это дело?

Про Пет-Нат. Вино, Австралия, Длиннопост, Видео

Итак, что такое Пет-Нат?

Пет-Нат расшифровывается как Петиян Натюрель (petillant naturel) и имеет так же другое название - methode ancentral. Дословно "наследственный метод" (простите меня те кто знает французский), а по сути "дедовский метод". Дедовский он потому что это самый простой метод получения пузырьков в вине. Вино разливают в бутылки и закупоривают задолго до того как процесс брожения подходит к концу. В итоге оно дображивает прямо внутри, дрожжи выделяют углекислый газ который адсорбируется вином и - вуаля! Появляются вожделенные пузырьки, поскольку деваться из закрытой бутылки углекислому газу некуда.

Про Пет-Нат. Вино, Австралия, Длиннопост, Видео

Давление внутри гораздо меньше по сравнению с шампанским или просекко, поэтому характерного чпонька когда открываешь бутылку нет. Кроме того на дне скапливается большой слой дрожжевого осадка, который появляется в процессе брожения и как правило отфильтровывается. Но в случае пет-натов это не обязательно, а иногда даже и нежелательно 

Что бы вино могло бродить в бутылке производители используют минимальное количество диоксида серы, а иногда обходятся и вовсе без него. Поэтому пет-наты часто относят к так называемым натуральным винам (критерии натуральных вин конечно несколько шире и сложнее, но об это пожалуй в другой раз)

Производство пет-натов с одной стороны простой и дешёвый метод, с другой стороны довольно непредсказуемый и рискованный - как поведёт себя вино отпущенное на самотёк предсказать очень тяжело. Плюс всегда есть риск развития побочных и вредоносных бактерий в бутылке. Но если всё сделано правильно, то результат стоит этого риска - вина получаются очень яркие и живые. Не праздничные, без хлопков, пены и интенсивных пузырьков, а сделанные для жаркого дня и полуденного расслабления. Конечно в России сейчас осень, холод и все прочие прелести, и рассуждения про полуденное расслабление в жаркий день выглядят издевательством, нооооо.......

У меня нет этому оправданий, поэтому просто извините меня. В здешних краях сейчас весна, цветочки и орущие попугаи.

На видео если кому то лень показано как ведёт себя дрожжевой осадок после того как бутылку открыли.

Если есть вопросы или пожелания что бы я рассказал о чём-то конкретном - пишите, я с радостью отвечу и расскажу. Если смогу конечно. По крайней мере постараюсь.

Показать полностью 2 1
  •  
  • 85
  •  

В Австралии отчеканили монету, посвященную рок-группе AC/DC

в

Королевский монетный двор Австралии отчеканил памятную 12-гранную монету в честь 45-летнего юбилея легендарной рок-группы AC/DC.

В Австралии отчеканили монету, посвященную рок-группе AC/DC AC DC, Монета, Австралия
Показать полностью 1
  •  
  • 746
  •  

Вдруг откуда ни возьмись...

Вдруг откуда ни возьмись... Кенгуру, Австралия, Гифка

....появился кенгуру и «подрезал» два автомобиля в Австралии

  •  
  • 215
  •  

В Вятке избы под снегом

В Вятке избы под снегом
  •  
  • 39
  •  

Звёзды на Острове Кенгуру

Последние три месяца живу в Южной Австралии, в городе Аделаида. На выходных был на острове Кенгуру, где давно мечтал побывать. Сам остров заслуживает отдельного поста - тюленьи пляжи, ехидны, наглые кенгуру не уступающие дорогу автобусу, невероятные виды. В общем остров занял в моём личном рейтинге место в топ-5 самых красивых мест которые я видел, а видел я довольно много. Когда там находишься через некоторое время приходит понимание что это одно из самых чистых мест на земле. Помимо всего прочего, можно сказать что нулевая засветка, поскольку до ближайшего населенного пункта в котором больше 20-30 домов километров сто, не меньше. И ночью небо потрясает воображение.

Звёзды на Острове Кенгуру Австралия, Остров Кенгуру, Звёзды, Длиннопост
Звёзды на Острове Кенгуру Австралия, Остров Кенгуру, Звёзды, Длиннопост

Самое забавное что фотографии сделаны на телефон. HTC U11+ , максимальная выдержка, ISO 600. Ставил на таймер и клал на крышу машины камерой вверх.

Показать полностью 2
  •  
  • 49
  •