Сварил геркулесовую кашу:
2 черпачка по 80 мл хлопьев, предварительно залитых водой.
4 черпачка воды.
2 столовых ложки присланного благодетельницей изюма, залитого за несколько часов кипятком.
Поставил на медленный огонь.
Очень вкусно получилось, а если бы на молоке и с сахаром, то вообще. Но я сахар не потребляю, а молоко стоит 250 - 300 рублей Тетрапак. Сварил кашу и что потом с остатком делать? Надо тогда завтра, послезавтра кашу варить не то пропадет. А зачем тогда я каждый день как бешеная кобыла вокруг села бегаю, чтобы вес не рос и давление не ипало, если на молоко подсяду? Хоть бы оно натуральное было, а то порошок водой разбодяженый.
Филиппинские эмпанады
На этот раз сделаем филиппинские эмпанады. Строгих правил нет- фарш используется любой, добавляется горошек или морковь или смесь, а вот картофель и изюм обязательны; кроме того здесь чуть сладковатые тесто, но не настолько как в пуэрториканских.
тесто на эмпанады - 1 порция (добавить 1 ч.л. сахара)
сливочное масло - 1 столовая ложка
белый лук - 0,5 шт.
фарш свиной, говяжий или куриный - 375 гр.
1 маленький картофель
вода - 50 гр.
замороженный или консервированный горошек - 200 гр.
морковь средняя - 0,5 шт.
изюм крупный - 60 гр.
соевый соус
соль
черный перец - 0,5 ч.л.
Свежие в Telegram
Для начинки мам необходимо нарезать крупными кубиками лук, очищенный картофель и морковь. Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло и обжарьте нарезанный лук. Добавьте свиной фарш и, помешивая, жарьте до выпаривания жидкости и появления коричневой корочки. Затем добавьте картофель, морковь и воду, уменьшите огонь и тушите до мягкости картофеля. Добавьте горошек, соевый соус, соль и черный перец, перемешайте, затем добавьте изюм, еще раз перемешайте и снимите с огня. Дайте полностью остыть.
Чтобы собрать эмпанады, раскатайте каждую часть теста. Выложите начинку в центр и защипните края.
Уберите в холодильник на 30 минут. Смажьте желтком, смешанным с водой.
Выпекайте при температуре 200C 20-25 минут, до золотистого цвета или можно пожарить.
Ответ на пост «Орешки?»
Жена купила себе ореховую смесь на работу.
У меня был свободный вечер.
Итак
вот такая коробочка
Взвешиваем каждый ингредиент по порядку:
1. Ядра фундука - 14 грамм
2. Ядра грецкого ореха - 33 грамма
3. Ядра кешью - 7 грамм
4. Ядра миндаля - 10 грамм
5. Бразильский орех - 9 грамм
6. Арахис в кокосовом сиропе - 40 грамм
7. Арахис в жжëном сахаре - 63 грамма
8. Арахис бланшированный жареный - 196 грамм
9. Ядра арахиса - 15 грамм
10. Изюм - 111 грамм (по цвету не разделил к сожалению, причину уже не вспомню)
Общий вес смеси вышел прям ровно 500 грамм. На весах 504, потому что 2 пакета по 2 грамма. В одном изюм (жена его не ест), во втором всё остальное
В итоге в процентном отношении получается вот так:
Фундук - 2,8%
Грецкий орех - 6,6%
Кешью - 1,4%
Миндаль - 2%
Бразильский орех - 1,8%
Арахис в кокосовом сиропе - 8%
Арахис в жжëном сахаре - 12,7%
Арахис бланшированный - 39,4%
Арахис - 3%
Изюм - 22,3%
То есть арахиса разных видов на 63% вышло.
И арахис с изюмом это 85%+ от всего набора.
То есть самые дешманские, да.
А так это конечно ореховая смесь ага! А с другой стороны название марки говорит само за себя же!
В своё время хотел эти расчёты залить в Лигу упоротых расчётов
Орешки?
Итак, покупая фруктово-ореховую смесь "Орешки" весом в 1 кг, надо четко понимать что там будет 700г изюма, 200гр арахиса (который, как мы знаем орехом не является), и собственно 100гр орехов. Не то чтобы я ожидал чего то другого, просто чтоб вы знали.
Вид сверху
Вид сбоку
— А что, так не надо было?
Тырик , наверное, хотел как лучше — отделить зёрна от плевел, а оказывается и то, и другое вкусное
А ведь я только на несколько секунд отвернулась от утром купленной булки, чтобы кофе себе сварить — здддрррааасте! Булка отдельно, изюм отдельно. Всё выковырил! А теперь только представьте — какие у него лапки липкие.
Народная настойка на изюме "Каразюм"
Достаточно известная и популярная настойка в кругу самогонщиков Каразюм или Изюмовка. Делается довольно просто, ингредиенты не дорогие и есть в каждом супермаркете, за исключением самогона конечно.
Для приготовления понадобится:
Самогон(чистый без запаха)40-45% - 1 литр
Изюм- 50-60 гр
Корица- половина палочки
Гвоздика- 1-3 шт(по вкусу)
Сахар - 1 ст. ложка
Все ингредиенты нужно поместить в банку, кроме изюма, его нужно подготовить. Для этого изюм нужно хорошо промыть и обсушить, а после карамелизировать на сухой сковороде, до того момента, пока изюминки не вздуются и не начнут лопаться.
Вместо сахара можно использовать сахарный сироп или сахарный колер. Я буду использовать сахарный колер, в количестве 1 ст.ложка. Он и цвет лучше даст и свою нотку привнесёт.
Тщательно перемешиваю и отправляю на две недели в тёмное место. Если используете вакуумные крышки, то время настаивания сократится в два раза.
Как видите, ничего сложного в приготовлении настойки нет, всё просто.
Настойка получается красивого тёмно-золотистого цвета. Запах приятный. Пьётся мягко, чувствуется изюм, карамель и лёгкая сластинка. Думаю эта настойка определённо найдёт своего фаната.
Делайте и пробуйте, думаю многим эта настойка придётся по душе.
Еще больше рецептов и другой информации о самогоне на моём дзен канале "Автономная жизнь"