Завтраки в Мексике⁠⁠

Первый пост, не судите строго.

И так, погнали.

Пара слов про первый пост, почему про завтрак и почему про Мексику. Завтрак - потому что начало дня, и где бы вы не были без него никуда.

А Мексика - потому что уже вот полгода как я живу в этой стране.

Но все по порядку.

Завтраки в Мексике! Остро?Пряно? Сладко? Все и сразу!

Большой популярностью у мексиканцев пользуются жаренные бананы. И это не простые бананы к которым мы привыкли, это специальный сорт бананов, предназначенный только для жарки. И никак иначе. И частенько мексиканцы подают такое с молочными коктейлями или кофе. Эти бананы более плотные и крахмалисты, чем-то напоминают картошку, но без ярко выраженного вкуса.

Вообще у мексиканцев с этим все строго - если что-то едят только на завтрак, то только на завтрак. Если только на обед - то только на обед, ну и с ужином такая же беда. Но есть и универсальные блюда, но о них отдельно.
Но если подобные новшества не для вас и вы более консервативны - на ваш выбор десятки видов различных омлетов и яичниц. Если будете заказывать завтрак, то отличный сюрприз для вас - в большинстве заведений в стандартный завтрак будет включён фрукт и напиток.

Ничего сильно необычного в обычном мексиканском доме на завтрак вы не найдёте (только если ваш друг не фанат всяких там жаренных кузнечиков). Яичница или омлет с овощами, авокадо и сыр, панкейки. Панкейки - это американские блинчики, больше похожие на наши оладьи, чем на блины.

Кстати! Они все едят с лаймом. Все что можно и нельзя поливают лаймовым соком. А что сказать про местные овощи? Восхитительны и достойны премии, поклонения и восхищения. Помидоры круглый год имеют вкус помидор, а авокадо... В общем настоящее авокадо до нас не доезжает и если вы не любитель этого фрукта (а это именно фрукт, а не овощ), советую его попробовать если не в Мексике, то где-то в тёплых краях. Вы будете удивлены!

Есть и одно особенное блюдо, которое принято есть только на завтрак. Чилакилес (на фото ниже два вариации - с яйцом и авокадо и без них).

Это порубленные и обжаренные кукурузные лепешки, перемешиваемые с острым соусом на основе перцев чили (вариации соусов, так же как и используемые виды перцев, бескрайнее и не поддающееся исследованию поле). Чтобы как-то скрасить всю эту остроту сверху добавляется сметана, посыпается сыр. Яйцо и авокадо - опционно, но наиболее часто встречающаяся вариация. Так же вы можете встретить варианты с курицей, овощами, мясом и т.д.  Стоит отметит, что блюдо действительно экстримельно острое. Если вы не любитель острого - оно не для вас. Если вы только и мечтаете о чём-то по острее и вся обычная еда вам кажется пресной - будьте наготове и приготовьте бутылочку газировки заранее.

Про еду в Мексике говорить можно бесконечно! Если вам понравился материал, заходите на мой канал  zen.yandex.ru/id/5c7323bea0219800b21ba432  - там ещё больше разнообразной информации про Мексику!

Фотографии и текст авторские, т.е. мои.

Если у вас есть вопросы - задавайте, постараюсь ответить.