Записка расчётливого кулинара 3. Вкусные деньги.⁠⁠

Шоколадный пирог.

10 рублей заливаем 15 рублями

(смешать 200 гр кефира с 200 грамм манной крупы)

оставляем на 1-2 часа при комнатной температуре. Можно дольше, но пирог будет получаться менее зернистым.

Посуду предусмотрите заранее, чтобы вмещала втрое-(или больше) объём массы.

По истечению времени ожидания выставляем на стол остальные ингредиенты.

Вбиваем в готовую манку с кефиром

19.5 рублей - яйца 3шт

высыпаем

10 рублей - мука 250 граммов.

кладём

10 рублей - 2 столовых ложки какао

засыпаем сверху

10 рублей - 200 граммов сахара

размякшие в тепле, кладём сверху смеси

20 рублей - 30-40 граммов сливочного масла.

Тщательно перемешиваем

Добавляем 20 рублей - около 20 граммов тёртого шоколада

Смазываем 3-4 рублями сливочного масла форму для выпечки и ставим печь на разогрев до 190 градусов.

В освободившееся время 1 рубль и 50 копеек (сода пищевая 1 чл и щипоть соли) погружаем в смесь

и тщательнейшим образом перемешиваем.

Время выпечки не менее 65 минут. В данных пропорциях 70 минут

Вы можете уменьшить или увеличить время нахождения в печи добавляя кефир или муку.

Чтобы пирог был жирнее, можете добавить растительного(подсолнечного) масла30-50 граммов. Если в эконом варианте. В случае ,если вы располагаете большими деньгами - сливочного пол пачки - сделает изделие гораздо вкуснее.

Подведём итог.

10+15+19,5+10+10+10+20+20+1,5+12(электричество)+5(газ и вода для мойки)+5(погрешность) = 138 рублей.

Количество какао может быть разным. Так, к примеру, данная на фото пачка стоит 3 евро - 180 рублей. Достаточно положить 2 столовых ложки. Больше - пирог будет уже похож на горький шоколад. Те, кто готовил по этому рецепту, говорят, что другие какаобренды требуют 3-5, а то и 6 ложек порошка, ибо совсем нет вкуса от двух. Выбирайте насыщение самостоятельно.

Шоколад добавляется, скорее, как декоративный элемент. Существенного вкуса и цвета он не придаёт и остаётся кусочками в итоговом изделии.

Пирог в такой интерпретации ,может быть дополнен, не взбитым, сливочным кремом.

Пирог разнесло.

1 чайная ложка соды была с горкой.