Закуска из жареного перца , начинённого сыром.

Закуска из жареного перца , начинённого сыром. Кулинария, Перец, Закуска, Рецепт, Видео рецепт, Сыр, Домашняя кухня, Видео, Длиннопост

Очень лёгкая и вкусная закуска. Я делаю с брынзой, подойдёт и фета. Можно вообще сыр заменить творогом. Если хотите, добавьте в начинку чеснок.


Ингредиенты:

перец красный сладкий - 4 шт,

сыр(брынза) - 180 - 200 г,

яйцо - 2 шт,

зелень, специи по вкусу,

чеснок - 1-2 зубч,

соль - по желанию,

панировочные сухари,

масло раст. для жарки.


У перцев аккуратно вырезать ножку и удалить семечки. Выложить на противень и запечь при 200 град. минут 15.


Сразу же положить горячий перец в глубокую тарелку и накрыть. Дать полностью остыть.


А пока сделать начинку. Брынзу размять вилкой, добавить яйцо, зелень, специи, размешать.


У остывших перцев снять кожицу, наполнить начинкой и придать плоскую форму.


Перец сначала обмакнуть в яйцо, потом обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с двух сторон в масле. Выложить на бумажное полотенце. Оформить блюдо по желанию.

Кулинарная мастерская

10.3K постов47.8K подписчика

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

4
Автор поста оценил этот комментарий
Эх, никак у меня жареное с легкой закуской не ассоциируется..
4
Автор поста оценил этот комментарий

Так и пишите: "чушки бюрек".

раскрыть ветку
7
Автор поста оценил этот комментарий

@Olya1975,  поправка - перец печь без семечек - глупость феноменальная, семечки при печке дают свой вкус. Отдельно, перец нужен сорта Капия и не просто так - его кожура после испечения снимается легко, он достаточно месистый, но не перебивает вкус брынзы, а только дополняет.
Ах да, не надо никаких тарелок, из духовки в газетку и в пакет целофановый. Полностью остывать не надо их оставлять - размякнут сильно и сложно будет начинить.
И да, бюрек не делается с размятой брынзой, а с целыми кусками твердых среднесоленых сортов. А если вы пробовали с дробленной - знайте, это ошметки брынзы что шла в салат и другие блюда.

раскрыть ветку
2
Автор поста оценил этот комментарий

Вкусная, но дюже дорогая. Перец красный под 200 р. и сыр как минимум также.