Эндотермическая реакция между гидроксидом бария и хлоридом аммония⁠⁠

Для демонстрации того, что во время реакции между гидроксидом бария и хлоридом аммония понижается температура капнем несколько капель воды на деревянный брусок. Теперь смешаем два реагента в мерном цилиндре и (продолжая помешивать) поставим его на брусок. Через некоторое время (из-за понижения температуры) вода замерзнет и "приклеит" цилиндр к деревянному бруску.

Реакция протекает следующим образом: Ba(OH)2*8H2O + 2NH4Cl → BaCl2*2H2O + 2NH3 + 8H2O.

Снижение температуры системы провоцирует выделившаяся во время реакции вода. Если объяснять предельно просто, то: выделение воды (вследствие химической реакции) → изменение агрегатного состояния системы (вместо двух твердых кристаллических реагентов получается водный раствор) → увеличение энтропии системы (раствор - менее упорядоченная система, чем твердое тело) → увеличение энтальпии системы (теплота поглощается из окружающей среды и тратится на разрушение кристаллических решеток) → снижение температуры.

Наглядность эксперимента достигает максимума, если записать происходящее с помощью инфракрасной камеры (в данном эксперименте вместо хлорида аммония был использован тиоцианат аммония (NH4SCN), но суть осталась та же).

Видео, еще одно (снижение температуры отображает термометр), еще (с использованием ИК-камеры) подробно об эксперименте здесь и здесь, об энтропии/энтальпии.