Традиции Квебека. Сахарная избушка

"Виновник" статьи: кленовый сироп

Традиции Квебека. Сахарная избушка Квебек, Кленовый сироп, Традиции, Длиннопост, Канада

В Квебеке апрель - это, прежде всего, месяц сбора кленового сиропа. Дело в том, что именно в конце марта и в апреле самые подходящие температуры для того, чтобы сок пошел. Поэтому во многих местах деревья увешаны ведёрками.

Традиции Квебека. Сахарная избушка Квебек, Кленовый сироп, Традиции, Длиннопост, Канада

Но прогресс не стоит на месте, и производители ищут, как бы получить побольше продукта с наименьшими затратами (в том числе и для деревьев). По новой технологии деревья соединяют трубками, которые позволяют уменьшить количество проколов и увеличить сокоотдачу.

Традиции Квебека. Сахарная избушка Квебек, Кленовый сироп, Традиции, Длиннопост, Канада

Кстати, сначала кленовый сок совсем жидкий и похож на воду или (родимый) березовый сок.

Традиции Квебека. Сахарная избушка Квебек, Кленовый сироп, Традиции, Длиннопост, Канада

Но гораздо интереснее самого процесса "сахарные избушки" (les cabanes à sucre), в которых народ отмечает сбор кленового урожая. Для Квебека это настоящая традиция, и многие семьи заранее планируют свою поездку. "Избушки" принадлежат производителям сиропа и сопутствующих продуктов.

Традиции Квебека. Сахарная избушка Квебек, Кленовый сироп, Традиции, Длиннопост, Канада

Интерьер может слегка отличаться, но в целом подразумеваются длинные столы и скамьи, красные клетчатые скатерти и заранее определенный набор традиционных блюд. Большие семьи и шумные компании особенно велком. А если надеть красную клетчатую же рубашку, то будет вообще шик!

Традиции Квебека. Сахарная избушка Квебек, Кленовый сироп, Традиции, Длиннопост, Канада

Еда, конечно, лишена изысков, поскольку Квебек - страна крестьян и деревенского быта, но зато вкусно и сытно.

Традиции Квебека. Сахарная избушка Квебек, Кленовый сироп, Традиции, Длиннопост, Канада

Во многих "избушках" можно поглазеть на кроликов, кур, овец и прочую домашнюю живность, а еще покататься на лошадях или тракторе.

Традиции Квебека. Сахарная избушка Квебек, Кленовый сироп, Традиции, Длиннопост, Канада

А еще можно в неограниченном количестве наслаждаться свежезамороженными леденцами из кленового сиропа, но оставим их для следующего поста.

Пикабушники Северной Америки

2.2K постов14.1K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

Ты будешь забанен если:

You will be banned if:

• Нарушил правил сайта Пикабу


• Целенаправленно издевался над подписчиками сообщества. Если пользователь Пикабу троллит, издеваясь над тематикой Нашего сообщества, тем самым ухудшая атмосферу и вызывая негатив подписчиков. Пример: в сообщество про лошадей приходит пользователь с комментариями "М-м-м, какая вкусная конина, я бы съел";


• Добавил нетематические посты в сообщество;


• Добавил спам.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
2
Автор поста оценил этот комментарий
Кленовый сироп вкусный?
раскрыть ветку (18)
3
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Всю жизнь хотел попробовать - недавно случилось. Разочаровался.

раскрыть ветку (13)
Автор поста оценил этот комментарий
Я делала- по вкусу похож на сахарный сироп с еле уловимым ароматом коенового сока)) если переварить, то получится леденец, который от кастрюли не оторвать.
раскрыть ветку (1)
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Да я понимаю, что моя оценка в стиле "я не слышал Карузо, но мне Рабинович кое-что напел, не понравилось", но больше пробовать не хочется.

Автор поста оценил этот комментарий
Почему?
раскрыть ветку (2)
2
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Ну как почему? Не понравился...

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
теперь ясно) Спасибо)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Я вот тоже всю жизнь попробовать хочу )) где хоть купить то? Дорогой?

раскрыть ветку (7)
2
Автор поста оценил этот комментарий

В супермаркетах встречается часто. Импортный стоит как хороший дорогой соус. Но есть даже ашановский кленовый сироп "каждый день". Понятное дело гораздо дешевле.

раскрыть ветку (4)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Это не настоящий сироп, скорее всего. Сколько стоит?
раскрыть ветку (3)
Автор поста оценил этот комментарий

Точно не знаю. Просто на полке видел.

раскрыть ветку (2)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Думаю, что в ашановском красители и ароматизаторы. Я тоже такие в магазине видела, стоят дешево, к настоящему кленовому сиропу никакого отношения не имеют.
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Кстати что странно, но слабосоленая семга куском от марки "Каждый день" моя любимая. Нравится гораздо больше более дорогих брендов. А вот их пельменями можно фашистов пытать и то это слишком бесчеловечно) Маринованные огурчики на четверочку, но опять же дешевые.

Автор поста оценил этот комментарий

Думаю, в Европе должны продавать. Канада вроде его экспортирует в другие страны. Стоимость разная, зависит от объема и качества.

DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Не покупал. В гостинице на шведском столе тазик стоял... Разочарован.

2
Автор поста оценил этот комментарий
Если у вас ничего не слипается и любите пряный привкус - то очень. Я везде его пихаю, где можно: в кофе, в пироги, на блины, даже просто на хлебушек, когда домой раздобуду)
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Ясно. Спасибо)
Автор поста оценил этот комментарий

На любителя. В чистом виде похож на жидкий мед со специфическим запахом, на вкус более сладкий и резкий.

1
Автор поста оценил этот комментарий
Очень сладкий, с блинчиками хорошо идёт
Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку