Традиции Квебека. Сахарная избушка

"Виновник" статьи: кленовый сироп

Традиции Квебека. Сахарная избушка Квебек, Кленовый сироп, Традиции, Длиннопост, Канада

В Квебеке апрель - это, прежде всего, месяц сбора кленового сиропа. Дело в том, что именно в конце марта и в апреле самые подходящие температуры для того, чтобы сок пошел. Поэтому во многих местах деревья увешаны ведёрками.

Традиции Квебека. Сахарная избушка Квебек, Кленовый сироп, Традиции, Длиннопост, Канада

Но прогресс не стоит на месте, и производители ищут, как бы получить побольше продукта с наименьшими затратами (в том числе и для деревьев). По новой технологии деревья соединяют трубками, которые позволяют уменьшить количество проколов и увеличить сокоотдачу.

Традиции Квебека. Сахарная избушка Квебек, Кленовый сироп, Традиции, Длиннопост, Канада

Кстати, сначала кленовый сок совсем жидкий и похож на воду или (родимый) березовый сок.

Традиции Квебека. Сахарная избушка Квебек, Кленовый сироп, Традиции, Длиннопост, Канада

Но гораздо интереснее самого процесса "сахарные избушки" (les cabanes à sucre), в которых народ отмечает сбор кленового урожая. Для Квебека это настоящая традиция, и многие семьи заранее планируют свою поездку. "Избушки" принадлежат производителям сиропа и сопутствующих продуктов.

Традиции Квебека. Сахарная избушка Квебек, Кленовый сироп, Традиции, Длиннопост, Канада

Интерьер может слегка отличаться, но в целом подразумеваются длинные столы и скамьи, красные клетчатые скатерти и заранее определенный набор традиционных блюд. Большие семьи и шумные компании особенно велком. А если надеть красную клетчатую же рубашку, то будет вообще шик!

Традиции Квебека. Сахарная избушка Квебек, Кленовый сироп, Традиции, Длиннопост, Канада

Еда, конечно, лишена изысков, поскольку Квебек - страна крестьян и деревенского быта, но зато вкусно и сытно.

Традиции Квебека. Сахарная избушка Квебек, Кленовый сироп, Традиции, Длиннопост, Канада

Во многих "избушках" можно поглазеть на кроликов, кур, овец и прочую домашнюю живность, а еще покататься на лошадях или тракторе.

Традиции Квебека. Сахарная избушка Квебек, Кленовый сироп, Традиции, Длиннопост, Канада

А еще можно в неограниченном количестве наслаждаться свежезамороженными леденцами из кленового сиропа, но оставим их для следующего поста.

Пикабушники Северной Америки

2.2K постов14.1K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

Ты будешь забанен если:

You will be banned if:

• Нарушил правил сайта Пикабу


• Целенаправленно издевался над подписчиками сообщества. Если пользователь Пикабу троллит, издеваясь над тематикой Нашего сообщества, тем самым ухудшая атмосферу и вызывая негатив подписчиков. Пример: в сообщество про лошадей приходит пользователь с комментариями "М-м-м, какая вкусная конина, я бы съел";


• Добавил нетематические посты в сообщество;


• Добавил спам.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
ещё комментарии
Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку