Торты.⁠⁠

Предыстория: супруга моя - профессиональный повар и всегда хотела работать в индустрии общественного питания. В своё время получила три специализированных диплома (включая вышку) по этому делу, но всегда хотела стать именно кондитером. И вот с мая этого года начала заниматься именно кондитеркой. Да и я, как большой любитель сладкого был только за.

И вот сегодня, отведав очередной тортик, раз уж существует лига тортов, решил выложить некоторые её работы.

Начиналось всё вот так - кусочек кокосово-апельсинового торта.

Черемуховый торт с черникой и голубикой -

Космические капкейки для нашего очень хорошего друга -

Было и такое - профитроли с заварным ванильным кремом.

Дальше многими любимые - наполеон и медовик.

Ну и куда же без собственноручно приготовленного зефира. Никогда кстати ни один зефир из магазина с ними даже рядом не стоял.

Так же как и простое, но в то же время нежнейшее и бесподобно вкусное птичье молоко.

Ну и мои любимые. Какой торт я люблю больше, я так и не могу понять.

Торт с кокосовым бисквитом с прослойкой малинового курда и кокосовым кремом-ганашем на белом шоколаде.

Клубничный мохито. Внутри нежный бисквит, лаймовый ганаш, клубничное компоте с мятой и сливочный крем.

Красный бархат.

Рафаэлло.

Ну и пожалуй самая главная вкусняха - малиновое шампанское. Этот торт я могу есть безостановочно.

А так он выглядит в пироженках.

Ну а это первый и пока единственный раз, когда был сделан муссовый торт мне на день рождения. Но всё ещё впереди.

Пожалуй на этом закончу. Котов к сожалению нет, т.к аллергия. Есть торт с миндальным бисквитом, грушевым мармеладом с курагой, кешью и белым шоколадом, с муссом Кувртюр Ивуар и кремом на основе белого шоколада.

И торт Марс. В нём шоколадный бисквит, нежный мусс, карамель и шоколадно-карамельный крем.

Спасибо за внимание, до новых встреч.

P. S.

И раз уж написал в кои-то веки пост, то позову товарища @kykyruku,  на выходных с отцом открываем сезон по мясу. Будь готов)

P. P. S. не торты, а торты)