Топинамбур⁠⁠

В начале девяностых в Сибири был период, когда с продуктами было очень тяжело. И тогда весной очень помогала земляная груша (топинамбур). Как только оттаивал грунт и ещё никаких других растений на огороде ещё не было, выкапывали клубни земляной груши и с удовольствием их ели. Было очень вкусно и полезно.