Скульптура из шоколада

Скульптура из шоколада Шоколад, Кракен, Корабль, Гифка

Работа заняла 17 часов

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
12
Автор поста оценил этот комментарий

Да, тоже всегда смущает в подобных видео работа без перчаток. Я не брезглива, но это получается кем то пожульканый шоколад есть...

раскрыть ветку (11)
5
Автор поста оценил этот комментарий

Я вам честно скажу - в нормальных заведениях общепита перчатки не используются,так как руки моют постоянно и обрабатывают антисептиком непосредственно перед приготовлением пищи. Перчатки можно использовать по желанию, но это не приветствуется, так как создаётся иллюзия чистоты (в них не ощущаешь, если руки в чём-то), в результате человек делает много чего в одних и тех же перчатках. Сама работаю в крупной пиццерии, у нас это всё прописано в правилах.

5
Автор поста оценил этот комментарий
Мне кажется, в данном случае эти скульптуры делаются для галочки (экзамен, спор, контрольная работа, развлечение, просто искусство). Вряд ли это вообще кто-то есть будет) Ну и если уважающий ресторан выпускает такое в свет и разрешает поварам готовить без перчаток, то уж о сан проверке персонала он позаботится)
13
Автор поста оценил этот комментарий
Открою страшную тайну: вся еда уже много кем пожулькана и даже, возможно, понадкушена (не обязательно людьми). Ту же морковь: кто-то растил (это опустим), выдернул из грядки, загрузил в тракторную тележку (что там было до моркови - вопрос открытый), довезли до хранилища, ссыпали, рассортировали. Потом, возможно, загрузили в моечную машину и фасовали в пакеты.... И так далее, и так далее. Пока до магазина дойдёт. И в магазине кто-то ту морковку трогал. А если салатик из той моркови в супермаркете - там еще больше пунктов. Думайте, наслаждайтесь.
раскрыть ветку (6)
7
Автор поста оценил этот комментарий

Вы знаете, мне несколько проще, финансы позволяют есть только собственноручно выращенное и приготовленное)) Оказывается в экономии тоже есть плюсы. Ну и собственно морковку можно помыть, а вот шоколадный корабль вряд ли.

раскрыть ветку (4)
21
Автор поста оценил этот комментарий
А огород у Вас стерильный? Мухи, жуки, черви, мыши, зайцы? И соль для засолки огурцов у Вас прямо в огороде, в отдельной бочке сама родится? И сахар на варенье тоже божественным образом с неба падает, минуя посторонние руки? Совсем без внешнего воздействия никак. Не говоря про то, что перегной сам по себе чьи-то “отходы жизнедеятельности”. Вот такие пироги с гвоздями.
раскрыть ветку (3)
5
Автор поста оценил этот комментарий

Из такой философии можно сделать вывод, что и мытье рук тоже не обязательно, в воде чего только нет, и на ручке крана, а про полотенце я вообще молчу))

раскрыть ветку (2)
10
Автор поста оценил этот комментарий
Выводы каждый делает сам. Смысл в том, на сколько критично воздействие. Чистые руки здорового повара, со здоровой кожей, вымытые, высушеные по всем правилам не нанесут вреда еде и здоровью едока. У меня бОльшее подозрение вызывает повар в перчатках. Но это сугубо личные наблюдения, у Вас может быть другое мнение. ИМХО.
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Абсолютно согласна!
1
Автор поста оценил этот комментарий

Я даже фасованные мытые овощи перед использованием сам мою. Стерильными это их не делает, но так все-таки надежнее

3
Автор поста оценил этот комментарий

http://www.bezperchatok.ru


Да и невозможно такое делать в перчатках - не хватит точности, да и тепло рук необходимо.

2
Автор поста оценил этот комментарий

Не ешь, мне больше достанется

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку