Салат с авокадо и яйцом-пашот⁠⁠

ИНГРИДИЕНТЫ

400 г авокадо

400 г бакинских помидоров

8 яиц

60 г руколы

20 г кинзы

160 мл оливкового масла

8 г соли

4 г черный молотый перец

8 г земли из маслин

Источник - простые рецепты на каждый день Persik

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Помидоры порежьте большими кубиками, авокадо мелкими.

Шаг 2

Добавьте руколу, соль, перец, оливковое масло и мелко рубленную кинзу, перемешайте и выложите на тарелку.

Шаг 3

Приготовьте яйца-пашот. Выложите на салат, посыпьте «землей» из маслин. (Чтобы приготовить «землю» из маслин измельчите 30 г маслин, подсушите в духовке при 80 градусах в течение нескольких часов, заправьте оливковым маслом и смесью 5 перцев).