Пумпошка #6. Ура! Открылся! Угощаю всех пикабушников!⁠⁠

Всем привет!) Месяц назад я писал о том что я на финишной прямой, оххх как я ошибался))

Проблемы поджидали меня везде, основными были реклама, касса и канализация. Но я красавчик) Всё решил и благополучно открылся!)

В связи с открытием до конца июня месяца всем пикабушникам беспатный пончик на дегустацию, но не просто так - а за честную критику) Для меня правда очень важно сделать самые вкусные пончики, и если Вы здесь поделитесь своим честным мнением - для меня это будет бесценно.  Не обязательно ничего покупать, просто приходите, говорите что Вы с Пикабу - с удовольствием Вас угостим!) Выбрать есть из чего)

P.S. Ребят только отнеситесь с пониманием - пончик можно получить только один раз в день. Не разоряйте меня))

Быстро пробегусь по вопросам которые Вы задавали:

Сколько всего потратил:

Получилось в итоге почти как планировал. 590000 при условии что там вход и 3 раза оплата аренды.

Что там с Ахпером?

На удивление оказался очень крутой мужик. Помог мне решить несколько серьезных для меня проблем и встал на мою сторону в одной конфликтной ситуации. Не знаю как будет дальше - сейчас всё хорошо.

Как планируете раскручивать Инстаграмм сами или кого то нанимать?

Наверное сами. Сейчас пока вникаем изучаем инструменты, получилось набрать 900+ реальных подписчиков не выкладывая никакого уникального контента (его и не было, т.к. точка не работала). Сейчас будем проводить конкурсы, акции, посмотрим к чему приведёт - все напишу в формате отчёта. К примеру "Старт 900 подписчиков - внедрили рекламу\акцию - результат 1200 подписчиков" Затраты\профит.

На какой средний чек рассчитывает автор и какое среднее кол-во чеков:

Рассчитываю на средний чек 200 рублей. Условно 2 пончика + какао/кофе. Кол-во чеков в день - 60.  Это тот показатель который сейчас сделать реально в течении 2-3 недель если всё пойдет по плану. Над этим и буду работать. В ближайшем будущем средний чек вырастет на 50 рублей за счёт обновления ассортимента.

Это предварительный минимальный прогноз. Сейчас всё идет немного "не по плану". Работаю всего полтора дня и оказалось востребована позиция "Пончики с собой". На неё я вообще не рассчитывал изначально, но уже 4 клиента взяли 3, 6, 5, 6 пончиков домой. Сейчас я продаю вот такие боксы по 10 рублей

(покупаю по 7) людям кто хочет убрать туда 1-2 пончика, и даю бесплатно тем кто хочет взять 3-6-9. Стимулирую на доп. покупку и невелирую затраты на сам бокс.

Добавил в план сделать спец предложение как бокс с пончиками с собой в красивой коробке с разными вкусами. Уверен хорошо зайдет.

Я буду писать много цифр теперь как отчёт, на каких условиях что покупаю, по чем продаю, что внедряю. Вам будет интересно посмотреть конкретный плюс\минус, мне будет интересно если меня где то поправят и дадут совет.

Как только окончательно утвержу с поставщиками все цены - обязательно сделаю Вам выгрузку по себестоимости расходу и прочему. Хорошего поставщика по ассортименту посыпок я так и не нашёл до сих пор. Шоколад использую Бельгийский/Итальянский класса "IRKA" (кто разбирается, кто не разбирается - один из самых лучших). Вкусный какао (такой какой я хотел)  у меня пока сделать не получается... Если кто работал с этим сталкивался и сможет обучить сотрудников - буду очень признателен.

Время 21:00. Через час закрою кассу и с завтрашнего дня уже будем делать детальную аналитику с Вами)