Необходимо войти или зарегистрироваться

Авторизация

Введите логин, email или номер телефона, начинающийся с символа «+»
Забыли пароль? Регистрация

Новый пароль

Авторизация

Восстановление пароля

Авторизация

Регистрация

Выберите, пожалуйста, ник на пикабу
Номер будет виден только вам.
Отправка смс бесплатна
У меня уже есть аккаунт с ником Отменить привязку?

Регистрация

Номер будет виден только вам.
Отправка смс бесплатна
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
Авторизация

Пост

Пост

Открытие. Итоги августа.

lubovSanna в Молодые предприниматели

Всем привет!

Давно не писала по разным причинам. Основная - нечем хвастаться.

Я не рассчитывала в доходность моментальную, да и август - это такой себе месяц.


Так, ладно, погнали.

Начну с того, что ремонт мы закончили. Остались нюансы, мелочи, да и только.

Крышу перестелили, досками укрепили (и вроде  все в порядке).  Арендодатель компенсирует расход. 15к. Я думала мало, но при нашей аренде в 25к это очень даже спасает=) Попросила разбить по месяцам, я согласилась.

Так как начали мы работать еще до офф открытия, то прям вау открытия не вышло (да просто я сама не подготовилась, не позвала кучу народу и вообще ленивая жопа).

Но шариками все украсили и листовки раздавали своими силами. Чтобы вы понимали, я стараюсь экономить, хотя понимаю, что в рекламу нужно вкладываться. Просто не время еще, здесь район жилой и шумиха, если начнется, начнется в сентябре, тогда уже нужно заняться рекламой. Но какой? Возможно кто-то может подсказать, что можно сделать, чтобы привлечь людей в 5 метрах от нас (проблема в том, что нас не видно, от слова совсем)? Кроме работы промоутера с листовками.


Вернемся к шарикам, вот они(были):

Открытие. Итоги августа. Кофе, Кофейня, Малый бизнес, Бизнесмен, Варшавка, Аннино, Coffee to go, Кофе с собой, Длиннопост

Но их жизнь продлилась недолго. Какой-то азиатский мальчик подбежал и оторвал добрую половину шаров и утащил их куда-то. Я человек не злой, не обиделась, но ремень припасла.

Открытие. Итоги августа. Кофе, Кофейня, Малый бизнес, Бизнесмен, Варшавка, Аннино, Coffee to go, Кофе с собой, Длиннопост

Еще, в плане рекламы, был у нас штендер....

Самодельный такой штендер, весом примерно с небольшой холодильник. Поскольку каждый день убирать его было тяжело, то я оставляла его на улице (ну кому он нужен???).

Открытие. Итоги августа. Кофе, Кофейня, Малый бизнес, Бизнесмен, Варшавка, Аннино, Coffee to go, Кофе с собой, Длиннопост

Первый раз его утащили к школе (не очень - то далеко, но точно обосрались попотели), но этот случай меня ничему не научил и я продолжила его оставлять. Штендер сперли.

Кстати, пытались ставить его на потоке (те самые 5 метров от нас - варшавка дублер), так буквально через час звонок из управы с просьбой убрать. Обсуждала с ними какая реклама вообще разрешена и немного ахренела от того как у нас поддерживается малый бизнес  поняла, что никакой рекламы мне не светит. Как жить-то? Промоутер - это тоже, кстати, нелегально. Главное, чтобы бегать умел.

Сейчас Саша сделал мне еще 2 штендера. И здесь я уже разошлась. Рисовать я не умею от слова совсем, но, как по мне, вышло совсем даже забавно. Срисовывала с картинок в интернете:

Открытие. Итоги августа. Кофе, Кофейня, Малый бизнес, Бизнесмен, Варшавка, Аннино, Coffee to go, Кофе с собой, Длиннопост
Открытие. Итоги августа. Кофе, Кофейня, Малый бизнес, Бизнесмен, Варшавка, Аннино, Coffee to go, Кофе с собой, Длиннопост
Открытие. Итоги августа. Кофе, Кофейня, Малый бизнес, Бизнесмен, Варшавка, Аннино, Coffee to go, Кофе с собой, Длиннопост

Давайте разбавлю немного цифрами.


Хотела приложить картинки из эксельки, но они такие огромные(таблички), что затяну пост на вечность, поэтому решила разложить все по полочкам устно(то есть письменно).

Планировалось потратить 338000 рублей с арендой за первый и последний месяц, расходами на ремонт, закупкой расходников и прочего. По факту затрачено 275000 рублей. В эти цифры вошло: Оборудование (аренда кофемашины+кофемолки, холодильник, морозилка), расходники (стаканы, крышки, кофе, молоко, сливки, мешалки, сахар, салфетки, мелочевка для сервировки и тд), темперы, питчеры и всякие штуки для приготовления кофе, мелочи для декора, охрана (гольфстрим), декор шарами, ремонт (стены, полы, свет, вода, мебель - почти бесплатно, рольставни и всякие мелочи).


Что касательно августа. Про июль даже рассказывать не буду, там буквально пара рабочих дней.

Пишу, пока вдохновение есть, слог ложится и случай побыть у компа.


На данный момент мы в минусе.


Затраты за месяц составили: 147922 рублей.

Это с учетом аренды за сентябрь, моей зп в размере 50000 рублей, расходниками, едой и всеми необходимыми оплатами.


Заработали мы 67846 рублей без учета работы 30.08 и 31.08.


То есть минус 80076 рублей.


Но если вернутся к моей зп, то эти 50000 рублей можно убрать, так как весь месяц я сижу на шее у Саши=) Хорошо устроилась, а. 

И получаем уже минус 30076 рублей, что вполне уместно для дальнейшего развития.

Могу сказать одно. Я грущу, конечно же, но стараюсь более холодно смотреть на это все. Мало знаний, опыта ноль, неправильный просчет проходимости (я не могу поймать поток дублера варшавки, но обязательно поймаю). Огромное желание развивать это все, много разных мыслей в голове, сложно видеть убытки, радостно видеть прибыль(будет), но в любом случае, если здесь не вытяну, то смогу строить что-то новое уже с опытом.


Живу я сейчас, собственно, в таким режиме:

Открытие. Итоги августа. Кофе, Кофейня, Малый бизнес, Бизнесмен, Варшавка, Аннино, Coffee to go, Кофе с собой, Длиннопост

Вернемся к хорошему и доброму.


Людям у нас нравится!

И я говорю это с уверенностью и высоко поднятой головой. К нам возвращаются почти все, кто приходят (не возвращаются те, кто мимоходом в аннино).

У нас 6й кофе в подарок, вкусные сладости (а скоро и не сладости), вежливость и кофе! Кофе классный=)


А еще, говорят, что очень уютно!

Покажу вам несколько фото. Просто улыбнитесь и проведите этот день прекрасно=)

Все идет так, как должно. А я буду прилагать все усилия, чтобы это "должно" значило "в гору".


Хорошего дня!



За ошибки прошу простить.

Критику уважаю, но здравую.

Каждому совету огромное спасибо.

Открытие. Итоги августа. Кофе, Кофейня, Малый бизнес, Бизнесмен, Варшавка, Аннино, Coffee to go, Кофе с собой, Длиннопост
Открытие. Итоги августа. Кофе, Кофейня, Малый бизнес, Бизнесмен, Варшавка, Аннино, Coffee to go, Кофе с собой, Длиннопост
Открытие. Итоги августа. Кофе, Кофейня, Малый бизнес, Бизнесмен, Варшавка, Аннино, Coffee to go, Кофе с собой, Длиннопост
Открытие. Итоги августа. Кофе, Кофейня, Малый бизнес, Бизнесмен, Варшавка, Аннино, Coffee to go, Кофе с собой, Длиннопост
Открытие. Итоги августа. Кофе, Кофейня, Малый бизнес, Бизнесмен, Варшавка, Аннино, Coffee to go, Кофе с собой, Длиннопост
Открытие. Итоги августа. Кофе, Кофейня, Малый бизнес, Бизнесмен, Варшавка, Аннино, Coffee to go, Кофе с собой, Длиннопост
Открытие. Итоги августа. Кофе, Кофейня, Малый бизнес, Бизнесмен, Варшавка, Аннино, Coffee to go, Кофе с собой, Длиннопост
Открытие. Итоги августа. Кофе, Кофейня, Малый бизнес, Бизнесмен, Варшавка, Аннино, Coffee to go, Кофе с собой, Длиннопост
Открытие. Итоги августа. Кофе, Кофейня, Малый бизнес, Бизнесмен, Варшавка, Аннино, Coffee to go, Кофе с собой, Длиннопост
Открытие. Итоги августа. Кофе, Кофейня, Малый бизнес, Бизнесмен, Варшавка, Аннино, Coffee to go, Кофе с собой, Длиннопост
Открытие. Итоги августа. Кофе, Кофейня, Малый бизнес, Бизнесмен, Варшавка, Аннино, Coffee to go, Кофе с собой, Длиннопост
Аватар сообщества "Молодые предприниматели"
430 постов 8 504 подписчика
205 комментариев
Аватар пользователя WoFun WoFun
+29

мне кажется рынок кофе перенасыщен, может я по себе сужу, но не готов я отдавать 100р +- за стакан кофе. это же вообще пипец)


вангую полугодовое скитание на уровне 0 прибыли, а дальше закрытие

+29
раскрыть ветку 26
Аватар пользователя lubovSanna lubovSanna
+4
Ну, я надеюсь на обратное. В любом случае это опыт.
+4
раскрыть ветку 10
Аватар пользователя WoFun WoFun
+14

ну я подписался, смотрел за пумпошкой пока та не закрылась, теперь буду в ваши топики заходить и гадости писать)

+14
раскрыть ветку 3
Аватар пользователя W1ldGodlike W1ldGodlike
+2

Он был прав :D

+2
раскрыть ветку 5
Аватар пользователя W1ldGodlike W1ldGodlike
+2

Я зашел написать что ты был прав :D

+2
раскрыть ветку 1
Аватар пользователя WoFun WoFun
0

блин ребят ну вы и археологи))

0
Stalker83ru
+2

Рынок кофеен будет идти за благосостоянием граждан. До насыщения уровня Лондона нам еще насыщаться и насыщаться.

+2
раскрыть ветку 5
Аватар пользователя WoFun WoFun
-1

вот только благосостояние может и вниз идти и судя по последним реформам так оно и есть

-1
раскрыть ветку 4
MegaMaga
+1

А предсказание то сбылось

+1
Аватар пользователя GidriD GidriD
+1

Угадай, кто оказался прав

+1
раскрыть ветку 4
Аватар пользователя lubovSanna lubovSanna
0
Ахаха) ну вот не лень вам было искать) да, правы, но что ж пожелать, это мой путь, мой опыт)
0
раскрыть ветку 3
Аватар пользователя Bobryak08 Bobryak08
+1
Хороший кофе стоит своих рублей)
+1
Аватар пользователя Bobryak08 Bobryak08
+4
Работаю баристой,получаю от 4т.р до 6т.р в день ,выход+%. И кофе 02-150р. 03-200. 04-250р. ) У вас хорошая цена.Делайте сервис и вкусный/правильный кофе + конечно же ассортимент важен (сендвичи,сладости,добавки) А зерна какие используете?
+4
раскрыть ветку 22
xobgoblin
+5
Как же ласкает слух слово сендвич, а не ссаный сАндвич
+5
раскрыть ветку 3
Аватар пользователя Bobryak08 Bobryak08
+2
О дааа!) Для меня они есть и останутся сендвичами)
+2
Аватар пользователя lubovSanna lubovSanna
0
Хорошо ласкает?)
0
раскрыть ветку 1
Аватар пользователя lubovSanna lubovSanna
+2
Арабика чистая. В начале эфиопия была, сейчас бразилия сантос( почему-то людям бодьше нравится, хоть эфиопия и слаще). А с сервисом стараемся, с приготовлением тоже:)
+2
раскрыть ветку 3
Аватар пользователя Dearry Dearry
+2
Потребитель кислое не любит, вам же выгоднее) что за обжарка? на ПИР придёте? Где находитесь? Хотелось бы зайти попробовать) про пикабушный кофейный чатик знаете?
+2
раскрыть ветку 2
Nargvat
0

4 тыс в день? Я ничего не пойму в этой Москве видимо. То есть, вы получаете минимум 120 тыс в месяц?

Ладно. Берем 20 дней. 80 тыс? Серьезно?  Не верю.

0
раскрыть ветку 9
Аватар пользователя Bobryak08 Bobryak08
+2
График 2/2 у меня с 8 до 21.Выход у меня 2500 + % от продаж. Это называется М-МОТИВАЦИЯ!) Нам хорошо,а работодателю ещё лучше) Есть одно НО, % выплачиваются от выручки 25+т.р. Если нет их,то получается 2500 + какие то чаевые
+2
раскрыть ветку 1
Аватар пользователя lubovSanna lubovSanna
+1
Берите график 2/2 - самый стандартный
+1
раскрыть ветку 6
Аватар пользователя lubovSanna lubovSanna
0
А где работаете территориально? Это хорошая зп для бариста
0
раскрыть ветку 3
Аватар пользователя Bobryak08 Bobryak08
+2
В глубинке ул.1905года Как люди находят нас не знаю:)
+2
раскрыть ветку 2
Аватар пользователя SergeY2012 SergeY2012
+4
Пришедшему в бахиллах скидка 50%)
+4
раскрыть ветку 3
Аватар пользователя lubovSanna lubovSanna
+4
Особенно во время дождя:) Ламинат - это боль.
+4
раскрыть ветку 2
Аватар пользователя AnanuyZalupeyko AnanuyZalupeyko
+3

И у меня есть бизнес идея!

Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
+3
раскрыть ветку 1
Nargvat
+13

1. Дорого у вас все.

2. Зп 50000 - нихуясебесказалясебе. Девочка мелкими шажками не ходит.

+13
раскрыть ветку 45
Аватар пользователя EdTwist EdTwist
+7

Как мне сказали в одном из постов, что за 70 тыров в Москве куй кто работать будет - мало. А ту какие-то жалкие 50).

ТС, ты не переживай. Человекам, которые ходят и будут ходить мимио вашей кофейни, надо привыкнуть. Что бы стал частью каждого дня, а именно - постоянно держать в голове, что по пути есть место, где можно бахкуть капучину или же взять с собой.  Это я по себе знаю. Да и скоро осень и горячий кофеек будет заходить лучше. Издержки на первых этапах - это вроде как норма). Удачи.

+7
раскрыть ветку 24
Аватар пользователя WoFun WoFun
+6

70 тыров в москве это нормальная зарплата, даже хорошая. инженеру не каждому столько платят.

+6
раскрыть ветку 21
Аватар пользователя lubovSanna lubovSanna
+1
Спасиииииибо!
+1
раскрыть ветку 1
Zmea79
+1

Дорого в столице за кофе с печенькой 150 рэ? Это дешево.

+1
раскрыть ветку 3
Аватар пользователя lubovSanna lubovSanna
+1
Вот и мне кажется. При том печенька- это кукирс(мне просто не ложится это название, хоть тресни)
+1
раскрыть ветку 2
Аватар пользователя lubovSanna lubovSanna
0
Вычитайте из цены сразу 20%(бонусная система). Для хорошего зерна и проф оборудования цена вполне норм. 50 много? Я работая больше получала... Если что, то мы в Москве
0
раскрыть ветку 15
Аватар пользователя vozich vozich
+10

По опыту знакомых "малых бизнесменов" от полугода до года после старта никах себе зарплат. Все в оборот, некоторые еще ина стороне подрабатывали. А так канеш 50 для мск не много.

+10
раскрыть ветку 8
Аватар пользователя f1yer f1yer
+10

Ты работала на дядю на окладе, сейчас на себя, в собственном бизнесе забудь про слово "зарплата" навсегда, месяц густо, месяц пусто, доход по итогам года считается.

+10
Аватар пользователя suvenirenot suvenirenot
+1

Здравствуйте.  Недавно меня упростили свежемолотым кофе с добавлением кардамона. Невероятный вкус. Каждый день конечно пить не будешь, но необычно. Рассмотрите это для своего меню)

+1
раскрыть ветку 3
Аватар пользователя WoFun WoFun
+1

вычитать из цены 20% нельзя, ты же не продаешь кофе на 20% дешевле, а отдаешь 6й стакан бесплатно, т.е. если себес кофе 10р, ты продаешь за 50р, то в конце ты отдаешь кофе которое стоит тебе 10р (вместо скидки 20% с каждого стакана - 10*5) + не каждый заедет к тебе 6й раз. акция понятно, но скидка и прог. лояльности разные вещи

+1
Похожие посты
Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: