Необходимо войти или зарегистрироваться

Авторизация

Введите логин, email или номер телефона, начинающийся с символа «+»
Забыли пароль? Регистрация

Новый пароль

Авторизация

Восстановление пароля

Авторизация

Регистрация

Выберите, пожалуйста, ник на пикабу
Номер будет виден только вам.
Отправка смс бесплатна
У меня уже есть аккаунт с ником Отменить привязку?

Регистрация

Номер будет виден только вам.
Отправка смс бесплатна
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
Авторизация

Пост

Пост

Мясной рулет из свинины.

SangoFood в Кулинарная мастерская
Мясной рулет из свинины. Рулет, Мясо, Sango Food, Видео, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Еда, Кулинария

Мясной рулет из свинины украсит любой праздничный стол. Так же его можно взять с собой на работу, в школу, на пикник в виде бутерброда или с любимым соусом как самостоятельное блюдо. В остывшем состоянии рулет напоминает по вкусу буженину по-домашнему. Приятного аппетита!


Ингредиенты:

Мясо (свиная шея)- 1 кг.


Во внутрь рулета:

Чеснок- 3 зубка

Перец черный молотый- щепотка

Соль- щепотка

Масло растительное- 1 ст.л.


Сверху рулета:

Паприка- 1/2 ч.л.

Перец черный молотый- щепотка

Соль- щепотка

Масло растительное- 1 ст.л.


Для маринада:

Вода- 800 мл.

Соль- 1 ст.л.

Сахар- 1 ч.л.

Лавровый лист- 2 шт.

Перец черный горошек- 14 шт.

Мариную в течении 5-6 часов. Можно всю ночь.



1. Приготовлю маринад для мяса. В кипящую воду добавляю соль, сахар, перец черный горошком и лавровый лист. Варю до растворении соли и сахара. Охлаждаю.

Мясной рулет из свинины. Рулет, Мясо, Sango Food, Видео, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Еда, Кулинария

2. Разрезаю мясо пластом.

Мясной рулет из свинины. Рулет, Мясо, Sango Food, Видео, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Еда, Кулинария

3. Мясо кладу в маринад. Накрываю пищевой пленкой и оставляю мариноваться на 6 часов.

Мясной рулет из свинины. Рулет, Мясо, Sango Food, Видео, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Еда, Кулинария

4. Мясо после маринования высушиваю бумажным полотенцем. Смазываю поверхность мяса, которое будет внутри, смесью из чеснока, соли, перца и растительного масла. Закручиваю мясо рулетом.

Мясной рулет из свинины. Рулет, Мясо, Sango Food, Видео, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Еда, Кулинария

5. Обматываю рулет ниткой (в идеале пищевым шпагатом).

Мясной рулет из свинины. Рулет, Мясо, Sango Food, Видео, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Еда, Кулинария

6. Сверху рулет смазываю смесью из паприки, соли и растительного масла.

Мясной рулет из свинины. Рулет, Мясо, Sango Food, Видео, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Еда, Кулинария

7. Упаковываю мясной рулет в пищевую фольгу и отправляю в духовку разогретую до 200 градусов на 1,5 часа.

Мясной рулет из свинины. Рулет, Мясо, Sango Food, Видео, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Еда, Кулинария

8. Готовый рулет на готовность проверяю деревянной шпажкой. Приятного аппетита!

Мясной рулет из свинины. Рулет, Мясо, Sango Food, Видео, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Еда, Кулинария
Аватар сообщества "Кулинарная мастерская"
5 986 постов 25 657 подписчиков
6 комментариев
Аватар пользователя anela1518 anela1518
+2

что должна деревянная шпажка сделать с мясом, чтобы до меня дошло, что оно готово?

+2
раскрыть ветку 1
Аватар пользователя SangoFood SangoFood
+1

В мясе из прокола шпажки должен выделяться светлый сок...признак готовности рулета.

+1
lemberg123
+1
Пост в поддержку, не взявших с собой на работу еду
+1
embersonko
-3

Свинина это как в Украине

-3
раскрыть ветку 2
Аватар пользователя mr13lak mr13lak
0

Это потрясающий по своей форме и содержанию комментарий. Сталингулаг со своей жопоеблей чуть-чуть не дотянул до этой высоченной планки, заданной этим комментом

0
раскрыть ветку 1
embersonko
0

Потому его и запретили, а всех соучастников задержали

0
Похожие посты
Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: