Молекулярная кухня- полный восторг. Для идиотов.⁠⁠

Не удержусь. Это было для меня страшной трагедией. Тем более, я был о ней ( о кухне) наслышан. У Славы Сэ читал. И горько плакал. Там он с подругой попал в такой же ресторанчик и неосторожно выбрал "суп дня". Принесли семь крохотных бутылочек. С разными вкусами. Например, тухлого осьминога... Слава, предположил, что в холодильнике, когда все протухло, произошел взрыв - слили в бутылки все, что стекало. В общем, незабываемо. И по вкусу, и по цвету, и по цене.
Не знал, что доведется самому это попробовать. . Теперь буду внукам рассказывать. Чужим. Не знаю, поверят ли..
Дело было в венском ресторане "Захер" ( не путать с кафе, в котором эти самые тошнотворные пирожные "захеры").
Я был с двумя дамами. На одной из них я хотел жениться. Поэтому пытался поразить ее воображение. Дамы оказались умными.
Они заказали венские шницели.. Я презрительно расхохотался. Мой выбор был - длинное, длинное по-немецки и стоило 200 евро. Ждать пришлось долго. Хорошо, что шницели были огромными и дамы ели их, не торопясь и отдуваясь.
Моё блюдо внесли как приз арабскому шейху - выкатили на столике. Под серебряным колпаком. В зале все затихли. Я тоже гордо затих. Хотя хотелось встать и раскланяться на всеобщее внимание. Я еще не знал, что это банальное человеческое удивление - неужели нашелся такой дурак, чтобы ЭТО заказать?
Нашелся. Это был Я.
На огромнейшей тарелке по кругу лежало 4 крохотных листочка. Наверно, баобаба редкой породы. В середине зеленый плевочек - с пятикопеечную советскую монету. Оно подрагивало. Я заподозревал, что это гуано редкого попугая с тех же баобабов. По вкусу оно было точно такое же..
Я долго не мог поверить, что это все.. Ожидал более объемное гуано на другой тарелке.. Но - увы! хорошо, что у дам были большие недоеденные шницели..
Потом мне показали значок - рядом с названием. Дескать, это молекулярная кухня. Теперь я очень вдумчиво рассматриваю меню..

Источник