Мифы о вине. Пост №3⁠⁠

Очередной пост для моих 7 подписчиков ^^

Часто в магазине встречаются люди, пытающиеся "вывести консультанта на чистую воду" и говорят всякую дичь о вине, якобы они "что-то знают"

1 - все эти вина порошковые, все это бормотуха, льется из одной бочки, не может быть нормального вина дешевле чем за 10 т.р. и тд.

Учитывая то, что столовое вино, продающееся у нас за 300 рублей, в европе стоит 0.5-1 евро, и на каждый шаг производства нужен свой сертификат, сложно подумать о том, что европейское вино это бормотуха.

К тому же все вина отличаются по кислотности, танинности(терпкость) насыщенности, ароматике и тд, Так что врядли это все из одной бочки.

Есть еще такая штука как виноматериал. Если почитать о том, что может являться виноматериалом, то отпадет желание покупать вина из виноматериала, хотя бывают столовые вина из виноматериала, которые вполне себе можно пить, как минимум готовить из них точно можно.
Так что внимательно читайте аннотацию.

2 - все это разлито у нас.

на таможне на заграничные вина клеют акцизы. и на акцизе пишут откуда это вино, страну происхождения.
Есть например замечательное вино за 200 рублей с надписью какой либо страны(там целая серия) большими буквами на бутылке, если посмотрите на акцизу, там будет написано "ООО такой то завод", а на любом заграничном "\страна производитель\, \производитель\"

на акцизах от наших производителей пишется только завод производитель.

Иногда встречаются вина, на акцизе которых написана одна страна(производитель) а разлито в другой, так что так же, внимательно читайте аннотацию.

3 - если нет оригинальной этикетки(аннотации), и по верх не наклеено аннотации на русском, то это разлито у нас. Типа дешевле привезти вино в цистерне и разлить у нас, чем везти его в бутылках.

Во первых, почти все вино, которое продается в нашей стране, является импортным вариантом. Если вы присмотритесь к оригинальной аннотации, то увидите что как правило, там все написано на нескольких языках. Или на английском. Французское вино с аннотацией на английском, разве не странно для вина, привезенного из франции? Но на это внимания такие люди почему-то не обращают.

Во вторых - Многим поставщикам проще отправить вариант текста аннотации на русском, чтоб дизайнер производителя подогнал текст под этикетку, и сразу отправлял к нам вино с русской аннотацией, при достаточных объемах поставок, сделать дополнительную линию под экспорт не проблема.

ну и снова об акцизах - не так давно ввели систему контроля за алкоголем - ЕГАИС (Единая государственная автоматизированная информационная система) с помощью которой можно узнать откуда привезли алкоголь, и кто поставщик, есть даже приложения для смартфона, с которым можно сканировать акцизу и сразу получить информацию, а если ее нет - звоним в роспотребнадзор, и позицию снимают со всех магазинов.

4 - я пробовал такое же вино в испании\италии\франции, оно там совсем другое.

Вино очень капризный продукт. Вино необходимо хранить в защищенном от света месте, при температуре 14 градусов в лежачем положении, при влажности воздуха не более 80 и не менее 70%. И чем меньше его перевозить\трогать тем лучше.

При неправильном хранении вина, вино быстрее стареет, и меняются его органолептические свойства. А еще его можно переморозить, от чего оно полностью может изменить свой вкус\аромат.

Перевозятся и хранятся бутылки в коробках стоя, в магазине они хранятся при комнатной температуре на свету. Так что вино очень быстро стареет, и может испортиться при хранении в магазине(мне в этом плане понравился магазин Метро, там дорогие вина лежат в стеллажах-корзинах, и в винном отделе гораздо темнее чем в остальных)
В общем, пока вино доедет до России, оно изменится во вкусе и аромате.

Теперь по ценам.
покупая дешевое вино, как правило до 200 рублей за бутылку, вы можете нарваться на вино из виноматериала, и тут честно говоря не совсем понятно из чего оно сделано, т.к. там очень много градаций того, что может считаться виноматериалом. Но опять же, внимательно читайте контрэтикетку, все что написано на контрэтикетке контролируется на законодательном уровне, если что вдруг не так - заявка в росподребнадзор и позиция снимается со всех магазинов.

Можно купить вполне неплохие моносортовые российские вина по цене 300-500 рублей, но это опять же, надо пробовать, смотреть какие вина нормальные, потому что технология производства вина в России еще на очень низком уровне(хотя встречаются очень достойные вина, на уровне французских, продающихся у нас за 800р-1.5 тысячи рублей)

Что касается заграничных, их цена на столовняк от 250 до 600 рублей, географического наименования 400-2000 рублей, как правило, ну и защищенного места происхождения от 600 и выше(иногда встречаются по 300-400 рублей, но это довольно редко)

Теперь по производителям. Вина заграничных производителей, продающиеся у нас по сути являются самыми крупными производителями, которые продают свои вина по всему миру. Вы врядли найдете производителя который продает вино только у себя в стране и у нас, и большинство вин продающихся в других странах у нас вы не найдете, т.к. довольно много вин в некоторых провинциях, эти провинции никогда и не покидают.

Если вам действительно интересно попробовать много интересных вин, съездите в винный тур по европе, во первых вы сможете довольно дешево попробовать большинство вин, которые у нас стоят 10% средней зарплаты, во вторых узнаете очень много интересного о винах.

Блин, вот хочется что-нибудь кратко описать, а получается простыня.