Медовик на кефире с цитрусовым кремом

Медовик на кефире с цитрусовым кремом Кулинария, Видео рецепт, Крем, Видео, Длиннопост, Медовик, Торт, Рецепт

Очень люблю печь медовик на кефире. Торт простой в приготовлении, не требующий много времени и доступный по стоимости продуктов, получается большой и высокий. Можно коржи перемазывать любым кремом, мне очень нравится в этом торте масляный цитрусовый крем.


Ингредиенты:


Для коржей:


— мука – 2 стакана;


— сахар – 2 стакана;


— кефир – 2 стакана;


— мед – 2 ст.л.;


— яйца – 2 шт;


— разрыхлитель для теста – 12 грамм.


Для крема:


— масло сливочное – 250 грамм;


— молоко сгущенное – 250 грамм;


— лимон – 1 шт.;


— апельсин – 1 шт.


Приготовление:


Для приготовления коржей яйца, мед, кефир и сахар смешаем с помощью миксера. Когда сахар полностью растворится, всыпаем пакетик разрыхлителя и порциями добавляем просеянную муку. Все перемешиваем на средней скорости миксером. В результате получается негустое тесто, из которого мы будем готовить три коржа. Третью часть теста вливаем в предварительно застеленную бумагой форму для выпечки, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Так выпекаем все коржи. Коржам даем остыть и займемся приготовлением крема. Для приготовления крема размягченное сливочное масло смешиваем до сгущенным молоком до однородного состояния. Ненадолго оставим масляно-молочный крем и займемся цитрусовыми. Апельсин и лимон обдаем кипятком, режем на небольшие кусочки и измельчаем с помощью блендера. Цитрусовое пюре добавляем в масляный крем и перемешиваем миксером на небольшой скорости. Цитрусовый крем готов, коржи остыли и мы формируем торт. Обильно смазываем кремом каждый корж и боковые поверхности торта. Отправляем торт в холодильник пропитаться на 2 часа. Готовый торт украшаем по желанию (я обычно украшаю шоколадом) и подаем к столу.


Медовик на кефире с масляным цитрусовым кремом готов! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Кулинарная мастерская

10.3K постов47.8K подписчика

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Очень люблю есть медовик на кефире...

Мы бы идеально дополнили друга друга!

2
Автор поста оценил этот комментарий

Наверно вкусный, но выглядит неаппетитно.

1
Автор поста оценил этот комментарий

Хороший рецепт. Легко делится на 2. А то уж больно здоровый получится))

Автор поста оценил этот комментарий

Сделала только коржи пока. Сахара положила 1.5 стакана, и довольно сладко. Коржи в духовке очень поднимаются, но когда вынула - все три опали, при этом остались рыхлыми, консистенции бисквита. Это нормально? У вас так же?

раскрыть ветку
Автор поста оценил этот комментарий
Такой вопрос а не слишком кислый крем получится?