Люблю такие артефакты — сразу видно полное использование ресурсов.

Люблю такие артефакты — сразу видно полное использование ресурсов. Нож, Сделано в СССР
Люблю такие артефакты — сразу видно полное использование ресурсов. Нож, Сделано в СССР
Вы смотрите срез комментариев. Показать все
128
Автор поста оценил этот комментарий

Был нож универсальный, а стал филейный

раскрыть ветку (56)
59
Автор поста оценил этот комментарий
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (9)
20
Автор поста оценил этот комментарий

это по моему  обвалочный

раскрыть ветку (7)
раскрыть ветку (3)
9
Автор поста оценил этот комментарий
Мясной кароче
раскрыть ветку (2)
Автор поста оценил этот комментарий

@Kershow, нужно мнение профессионала

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Спрашивать за ножи у керша, ага.
2
Автор поста оценил этот комментарий
Обвалочный короткий а это для рыбы
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Посмотри ниже я привёл пример

Автор поста оценил этот комментарий

Филейным и называют обвалочный нож :)
Им срезают с костей филейную часть

Автор поста оценил этот комментарий
Это какой-то кухонный стилет)
12
Автор поста оценил этот комментарий

я бы сказал эльфийский клинок...

раскрыть ветку (6)
20
Автор поста оценил этот комментарий

эльфилейный

раскрыть ветку (5)
Автор поста оценил этот комментарий

Звучит как-то по испански...

раскрыть ветку (4)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Иллюстрация к комментарию
Автор поста оценил этот комментарий
А мне вспомнилось зеркало, в которое Поттер залипал в первой книге, какое-то похожее вроде название было :)
раскрыть ветку (2)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Желание, только Еиналеж.
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
И вот спустя 20 лет после прочтения мной первой книги о Гарри Поттере, я, благодаря вашему комментарию, понял, что Роулинг поклонница Панкратова-Черного :)
30
Автор поста оценил этот комментарий
Конечно он стачивается. Его камнем крупным точат. В совке точили обо все что придется, в магазинах ничего не было.
Я как купил нож ещё 10 лет назад, его только масатом подвожу и всё
раскрыть ветку (36)
23
Автор поста оценил этот комментарий

мусатом* Тоже хочу научиться им пользоватьсяи доводить ножи, но чет рукожопо получается.

раскрыть ветку (5)
6
Автор поста оценил этот комментарий

Сначала надо правильно наточить, а потом мусатить. Тупые ножи с убитой режущей кромкой мусатить без толку.

6
Автор поста оценил этот комментарий
https://youtu.be/pdB6A4hZ86A

Вторая половина видео, рассказывает как, зачем и почему. Ну и можно какой нить рублей за сто найти, чисто руку набить
раскрыть ветку (3)
17
Автор поста оценил этот комментарий

Гарнитур за 800 тысяч, нож ручной работы, мусат за полторы? На фоне рекламного поста о бритвенных т образных станках, или недавний пост со вступлением "сносно готовить" переросший в инструкцию сколько миллиграмм сахара класть в тыкву для идеального вкуса.. 

Ребят, ну реально нахера этой крафтовостью себе так мозги пудрить? А еще над смузи смеетесь.

раскрыть ветку (2)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Когда люди покупают Лексус, а не Ладу вас тоже удивляет? Вопрос в том, сколько человек готов платить за удовольствие, которые принесут ему вещи в процессе использования. Клинические случаи когда кредит, но чтоб дорого-богато не в счёт.
раскрыть ветку (1)
6
Автор поста оценил этот комментарий

Нет, меня не удивляет когда человек покупает дорогую и хорошую бритву или хороший нож вместо говенного. Меня удивляет когда вместо мерседеса/форда/тойоты покупают ретроволгу с двигателем бугатти что бы ездить на работу и платить кредит.

5
Автор поста оценил этот комментарий

Во все Советские наборы ножей входил мусат, но как и сейчас пользовались им единицы.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

потому что мало кто понимает что это и зачем. В детстве мама купила муссат, мы думали что это вместо точильного камня и этим можно наточить тупой нож, но конечно же ничерта не вышло. Это сейчас я опытный ножеман с остро наточенной коллекцией и понимаю разницу между выправлением кромки и заточкой.

17
Автор поста оценил этот комментарий
Та ну. Так стачиваются только хуевые ножи Из совсем мягкого и хуевого метала. Даже обычный икеевский нож Ты так хуй сточишь, точи Его хоть 50 лет. Он скорее треснет и обломается, чем сточится до шила
раскрыть ветку (26)
14
Автор поста оценил этот комментарий

Имеешь слабое представление об обвалке.

раскрыть ветку (4)
6
Автор поста оценил этот комментарий
А при чем здесь обвалка? Там тонким ножом ты нихера Не обвалишь. Там как раз нужно широкое и твердое лезвие, чтобы не подтачивать его через каждые 5 минут. Да и заточка производится Не часто. На мусате подводят По 10 раз на дню - это да, но точат Не часто. У нормального обвальщика и нож нормальный, который хер сточишь. Легче рельсу в узел голыми руками свернуть, чем нож для обвалки сточить
раскрыть ветку (3)
12
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Легенды гласят о легендарном воине дракона, о его мастерстве ХОДИЛИ ЛЕГЕНДЫ!!! Ой, тьфу, о легендарном "нормальном обвальщике"... Я по роду деятельности работал на многих мясоперерабатывающих предприятиях.

Так вот. Там нет легендарных обвальщиков. И нет легендарных нетупящихся ножей. Для сведения. Нормы у обвальщиков - 2.5-3 тонны мяса в день. Ножи - обычный промышленный ширпотреб. Ничего выдающегося. Точатся ежедневно. И не обвальщиками, им нах не сдалась эта возня, они норму гонят. Для этого есть отдельный человек, как правило слесарь из ОГМ. Точат на электроточиле, потом доводят как правило на сером буте и гриндере. Никто не будет выдрачиваться с 1000 грит и шлифпастами. Да, и ножи уходят в шило, и никто не парится по этому поводу. Они там расходный материал, а не тотем мамкиного ножедрочера. Кстати, слишком тонко заточеный клинок на обвалке работает хуже, чем с грубой заточкой. Овчинка выделки не стоит. И мусатят нож на гладком мусате почти после каждой операции. Именно по причине относительно мягкого лезвия, которое по мясу работает лучше, чем слишком твёрдые сорта стали, которые практически не правятся на мусате. Я стоял на конвейере, и всю эту радость пропустил через руки. А вы, кстати, в курсе, что на большинстве наших предприятий обвальщики - женщины? Ножи они точат... На японских камнях...

Ох уж эти сказочки... Ох уж эти сказочники...

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Та ну, не буду спорить) я тоже По полу деятельности По мясокомбинатам походил и с обвальщиками знаком. Да и сам регулярно мясо обваливаю. Не целые туши и объем поменьше, но все же. Большинство действительно не парятся и работают тем, что дают. Но встречал и таких обвальщиков, которые работают со своими купленными ножами, которые сами и вытачивают. По моим наблюдениям, со своими ножами работать легче и лучше. Хотя бы потому, что сталь хоть и не "японская", но потверже пластилина и эти ножи Не надо подводить после каждой операции. Японская сталь, то из разряда ножедрочерства, когда тебе не надо хуярить ножом нонстоп и есть время после каждой операции, протирать нож тряпочкой и специальным маслом) явно не для профессиональной деятельности)
Автор поста оценил этот комментарий

Нет не нужно, да правится часто.

6
Автор поста оценил этот комментарий

Смотря что и как часто им делать. У меня родственница на мясокомбинате работает, им выдают ножи какой-то проф.серии, так они полностью стачиваются за год, хотя точат на брусках с зернистостью 600

ещё комментарии
3
Автор поста оценил этот комментарий

Пф, дед точит ножи на круглом наждаке, так как так ему проще. Несколько лет нужно ножу для хлеба, чтобы превратиться в филейный.

раскрыть ветку (2)
6
Автор поста оценил этот комментарий
Он бы еще болгаркой ножи точил) на наждаке, любой нож за пару лет превратится в филейный. Если точить на нормальном камне с зернистостью от 1000, то хер сточишь)
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Возраст уже увы не тот

1
Автор поста оценил этот комментарий
У меня батя трамонтину в 90-х стачивал до состояния шила, служили довольно долго, папа когда не бухал- любил готовить)
раскрыть ветку (4)
4
Автор поста оценил этот комментарий
Трамонтина это бразильское говно. Ножи Из бюджетного сегмента. Крошатся и стачиваются будь здоров, потому что не сталь, а говно какое-то
раскрыть ветку (3)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Об этом и говорю, такое бюджетное говно служило у нас годами, любые ножи при бате были острыми хоть брейся ими, было пару ножей которые он сам делал, но сталь видимо была говенная, они превращались в шило очень быстро. Я в этом вобще не разбираюсь, я девочка)
раскрыть ветку (2)
5
Автор поста оценил этот комментарий
Я вот себе вообще купил какой-то китайский нож за тыщу и камень двухсторонний 1000/3000 зернистость. Точится На отлично, заточку держит, один раз продрочил Его на камне полчаса и потом он месяца 3 острый. Разве что На мусате подводить приходится. При этом я пользуюсь им нонстоп, потому что я повар. Каким хуем люди стачивают ножи до шила - я вообще не понимаю. Единственный вариант, кроме того что ножи говно полнейшее, это что люди не умеют эти ножи точить, у них ведет кромку лезвия, от чего нож постоянно тупой и они его ежедневно На камне дрочат. При чем на камне с совсем грубой зернистостью около 200-500. Ну или трамонтину ту же самую покупают за 150 рублей на рынке.
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Вы же сами и ответили: не самые прямые руки, и трамонтина в руках моего бати превращались в шило через пару лет, самодельные ножи за пол года. В его оправдание скажу что он никогда этому не учился, просто любил чтоб зрелая помидорка одним движением на две части рассекалась)
Автор поста оценил этот комментарий

Дело не в ноже, а в зернистости точильного бруска.

1
Автор поста оценил этот комментарий

в нём не только точили чем придётся но и ножи делали из говённой стали

что довольно странно, учитывая любовь коммуняк к чугуну и чёрной металлургии

Автор поста оценил этот комментарий
Поднялся по карьерной лестнице
Автор поста оценил этот комментарий
Или как вариант обвалочный
Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку