Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт

Котлета по-Киевски - очень вкусное, и честно говоря не такое уж сложное в приготовлении блюдо, которое сможет приготовить любой!

Итак, какие ингредиенты нам будут нужны: (на 2 котлеты)

- Куриные грудки (1 филе на котлету)

- Эстрагон 2 ч.л.

- 100 гр. Сливочного масла

- Петрушка и укроп - примерно по 5 стебельков.

- Яйца (из расчета 1-1.5 яйца на одну котлету)

- 2 зубчика чеснока

- соль/перец по вкусу

- половинка лимона

- мука для панировки

- панировочные сухари

Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост
Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост

Панировочные сухари можно купить в магазине или приготовить самим. Ничего сложного в этом нет - просто нарезаем хлеб и подсушиваем в духовке, после чего перемалываем в блендере и готово.

Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост

Первым делом выкладываем сливочное масло в глубокую тарелку и выдавливаем туда чеснок, добавляем эстрагон, мелко рубим зелень, не забываем посолить и выжать сок половинки лимона...Смотрите, что бы в масло не упали косточки

Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост

И размешать все это дело до однородной массы

Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост

Далее - берем обычный пакет и выкладываем на него получившееся зеленое масло

Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост

Сворачиваем в колбаску

Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост

И убираем в морозилку минут на 20

Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост

Ну а в это время отрезаем от куриных грудок малое филе

Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост

Большую часть филе с его толстой стороны нам нужно разрезать пополам, что бы оно раскрылось в виде книжки

Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост
Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост

Накрыть пленкой и отбить молотком с одной стороны. Малое филе тоже

Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост

Перчим и солим. Немного размешиваем яйца - они нужны для панировки. И достаем из морозилки наше масло, отрезаем небольшой кусок и кладем на большое филе

Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост

Сверху масло накрываем малым филе, стараемся, что бы мясо обволакивало его со всех сторон.

Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост

И заворачиваем! Постарайтесь, что бы не было дырок, и нигде не торчало масло, потому что в таком случае оно просто вытечет

Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост

Далее обваливаем в муке, потом в яйце, следом в сухарях, снова в яйце и опять в сухарях

Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост

Получаем вот таких красавцев

Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост

Опускаем котлеты в кипящее растительное масло. В масле мы только зададим цвет и корочку панировке, доводить котлеты будем в духовке!

Как только котлета подрумянилась - вытаскивайте

Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост
Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост

После того, как котлеты обжарили, убираем лишнее масло с помощью бумажного полотенца.

Выкладываем котлеты на противень покрытый пергаментом и отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост

После чего достаем, разрезаем и наслаждаемся хрустящей и красивой корочкой снаружи, и сочным, нежным и ароматным мясом курицы внутри.

Приятного аппетита!)

Котлета по киевски для ленивых. + Видео рецепт Котлеты, Рецепт, Кулинария, Видео, Еда, Длиннопост

Кулинарная мастерская

10.3K постов47.8K подписчика

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
Автор поста оценил этот комментарий
Где-то читал, что иностранцы прозвали их "стреляющие котлеты".
раскрыть ветку (5)
Автор поста оценил этот комментарий

О да!  Разрезаешь их напополам - и смачное масло с укропом брызгает! Хорошо, если не в глаз.

раскрыть ветку (4)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Чтобы не брызгало, при разрезании нож держи не ровно, а под наклоном, почти параллельно столу
раскрыть ветку (3)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Да, чтобы брызнуло не на  тебя!


Покровский,  "72 метра"


"Вот они — последствия полового голода. Втиснули меня в автобус.

Меня — офицера с двумя сетками пищи и воды. Втиснули и сжали со всех сторон.

А тут еще фуражку сзади с головы толкнули, и она полезла у меня вперед.

Ни черта не видно, и сделать ничего не могу, потому что руки у меня внизу, вместе с сетками.

Я ее глазами, несомненно, поднимаю, а она ни в какую.

А правая рука упирается какой-то девушке в лобок, и она начинает об нее тереться.

И у меня сейчас же Герасим встал.

Я ему говорю про себя: «Гера-сим! Ге-ра-сим!» — а он становится все упорней.

А впереди ощущается зад мужчины, и он чувствует, что там у меня происходит, и ерзает, ерзает, чтобы обернуться ко мне возмущенно, но ничего у него не получается.

А у меня фуражка на глазах.

Можно, конечно, ему сказать: «Мужик, это потому, что я ничего не вижу», — но это будет не вся правда.

Потому я ему шепчу: «Это не на тебя! Это не на тебя».


Предыдущая страница

Следующая страница

раскрыть ветку (2)
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Херасе у Вас литературный вкус..

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Почитайте, рекомендую. Покровский, Александр

https://ru.wikipedia.org/wiki/Покровский,_Александр_Михайлов...

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку