Необходимо войти или зарегистрироваться

Авторизация

Введите логин, email или номер телефона, начинающийся с символа «+»
Забыли пароль? Регистрация

Новый пароль

Авторизация

Восстановление пароля

Авторизация

Регистрация

Выберите, пожалуйста, ник на пикабу
Номер будет виден только вам.
Отправка смс бесплатна
У меня уже есть аккаунт с ником Отменить привязку?

Регистрация

Номер будет виден только вам.
Отправка смс бесплатна
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
Авторизация

Пост

Пост

Картофельные оладьи

natina1985 в Кулинарная мастерская
Картофельные оладьи Оладьи, Рецепт, Видео рецепт, Еда, Кулинария, Видео

Картофельные оладьи. Скажу вам однозначно — это очень вкусно! Готовьте сразу двойную порцию, а то картофельные оладьи разлетаются в один миг! Они очень нежные внутри, с обалденным вкусом. Приготовьте и Ваши родные будут в восторге.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель -500гр.

Молоко -500 мл.

Картофельный отвар -50 мл.

Сливочное масло -30гр.

Сахар -2 ст.л.

Соль -1/2 ч.л.

Сухие дрожжи -5гр.

Сода -1ч.л.

Яйца -2шт.

Мука – 450-480 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для начала отварим картофель, в подсоленной воде, вес очищенного картофеля 500 гр. Картофель сливаем, оставив 50 мл картофельного отвара. Готовый картофель превращаем превращаем в пюре при помощи картофелемялки. Вливаем 500 мл молока, вливаем 50 мл картофельного отвара.

Добавляем 2 ст.л. сахара, половину ч.л. соли. Вливаем 30 гр растопленного сливочного масла. Разбиваем 2 яйца и добавляем 5 гр сухих дрожжей. Все перемешиваем и добавляем просеянную муку 200 грамм. Тесто должно получится как сметана. Оставим тесто в теплом месте для подъема на 1 час. Тесто обминаем. К 250 грамма муки добавляем 1 ч.л. соды без горки и перемешиваем. Добавляем к подошедшему тесту. Тесто должно получится как на оладьи не стекать с ложки, а сползать. Оставим тесто постоять на 10-20 минут.

Тесто готово. Сковороду разогреваем смазываем маслом, здесь на Ваше усмотрение, любите пожирнее можно тогда лить больше масла, а можно вообще жарить на сухой сковороде. Жарим обязательно на небольшом огне под крышкой с двух сторон примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Подаем оладьи с пылу с жару к столу.

Благодаря добавлению соды нейтрализуется запах и привкус дрожжей, а в результате оладушки получаются очень нежные — буквально тают во рту.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Аватар сообщества "Кулинарная мастерская"
5 766 постов 24 910 подписчиков
7 комментариев
Аватар пользователя robby22 robby22
0

Зачем сода, если есть дрожжи? И дрожжи и сода делают одно — выделяют углекислый газ. Может дрожжей маловато?

0
natalyals
0

А в рецепте и дрожжи и сода должны присутствовать???

0
Аватар пользователя NellyPopova NellyPopova
0
Осталось найти вкусную картошку, в Краснодаре это проблема.
0
Аватар пользователя Sonshi Sonshi
0
Надо бы сварганить сие чудо!)
0
Аватар пользователя SIDA1981 SIDA1981
0

Вкусно наверное, но рецептик явно не для ЛЛ...))

0
Аватар пользователя stariigoblin stariigoblin
0
Выглядит вкусно
0
Аватар пользователя pisdosy pisdosy
-3
Всё замечательно. Кроме 500 гр,50 мл,10-20 мин . Мда, когда я выйду на пенсию,мне будет нехрен делать,я этими вычислениями займусь
-3
Похожие посты
Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: