Как я поел суши впервые в жизни

За двадцать минут до часа Х я уже был на точке: потный, с одышкой и замерзшими пальцами. Ресторанчик был рассчитан на шестнадцать мест: десять напротив повара и шесть очень близко к первой десятке, поэтому заходить туда и мозолить глаза целых двадцать минут было бы неуютно. Поэтому я завалился на скамейку у парикмахерской через дорогу и взглядом терминатора просканировал улицу: маленький секонд хенд, крошечная пиццерия, и тот самый ресторанчик.

Как я поел суши впервые в жизни Суши, Стокгольм, Еда, Видео, Длиннопост

Если бы на двери не было наклейки со звездой Мишлена, то тяжело было бы отличить его от обычной кафешки в спальнике.


За пять минут до нужного времени я потянул ручку на себя, дверь обидно загромыхала и не открылась. Так все внутри узнали, что их первый гость — турист, который не знает, что в Стокгольме почти все двери открываются вовнутрь.


Неловко поздоровался, сбросил куртку и зашел помыть руки. Уборная была метра два по площади, выглядела очень куцо. Но все ништяки, которые докупались в нее, пищали о своем премиальном статусе. ЛУХУРИ гель для рук, духи, мыло, какие-то очень дорогие салфетки — я решил опробовать все.

Как я поел суши впервые в жизни Суши, Стокгольм, Еда, Видео, Длиннопост

Из туалета вышел все таким же потным, робким, но уже довольным и пахнущим духами. Меня посадили на очень определенное место, основываясь на данных моей брони: возрасте и буду ли я есть один.


Молодой шеф с максимально хипстерскими усами прищурился, словно я был раскаленной звездой, и, глядя мне в глаза, очень отчетливо, буквально по слогам, сказал: “У нас система омакасе, вы же знаете?” В воздухе невольно повисла пауза. Хоть я и изучил все, до чего дотягивался англоязычный гугл, слово все равно звучало угрожающе.


На деле же это была частая фишка суши баров, когда посетитель полностью полагался на выбор шефа. Это значит, что, к примеру, пришел ты с завода по производству катан и кимоно, отпахав две смены, поболтал с поваром о погоде, и он понял, насколько ты устал, и нахерачил тебе миску японских пельмешек. После вы снова поговорили о погоде, он понял, что тебе зашли пельмени, и он подает тебе жареный ломоть докторской. Также “омакасе” иногда значило, что у шефа есть меню на сегодня и вне его он ничего готовить не будет.


На пустом столе возникли палочки, потом стакан воды. Тот же молодой шеф снова подозрительно прищурился и спросил, какой напиток я предпочитаю к ужину. Хммммм. Про напитки подумать-то я и забыл.


– Давайте то, что у вас чаще всего берут.


– Это саке, — сказал он и кивнул на доску позади меня.


Я медленно повернул голову, глянул на цену, и в этот момент моя душа покинула тело.

Как я поел суши впервые в жизни Суши, Стокгольм, Еда, Видео, Длиннопост

Воспользовавшись моментом, какой-то злой дух овладел телом, я повернулся к шефу и согласился с тем, чтобы отдать 50 евро за четыре рюмашки саке.


В горле резко пересохло, я отхлебнул из стакана воды. Возможно поэтому, во всех ресторанах ее наливают до того, как подать меню.


Второй повар тут же достал бутылку саке, рюмку (о-тёко) и подставку под нее. Он аккуратно налил напиток до краев, потом хитро посмотрел на меня и сказал: “Первая должна быть налита через край”. И продолжил наливать, пока подставка под рюмкой не заполнилась.

Как я поел суши впервые в жизни Суши, Стокгольм, Еда, Видео, Длиннопост

К этому времени как-то незаметно ресторанчик заполнился людьми. Немного подождав, чтобы не быть первым, кто выпил саке, и не нарушить какую-то важную скрытую традицию, я начал гипнотизировать палочки. Мой сосед слева увидев это успокоил меня. Он сказал, что для западных туристов правила всего два: есть суши сразу, за один мах и пить саке не сразу, а маленькими глотками. Сам он приехал из Нью-Йорка, чтобы, как я понял, выкупить здание под офис, и не мог нарадоваться ценам.


“Кофе всего 4 бакса, ты представляешь? Да я тут галлонами его пью.”


От спектра чувств после этой фразы моя душа чуть снова не покинула тело, нужно было вернуть ее глотком саке. Заранее поморщившись, я сербнул глоток, которым бы напилась разве что колибри, иииииии ничего не почувствовал. По вкусу это была вода, возможно самая дорогая вода, которую мне доводилось покупать. Я попробовал еще глоток и еще, но это все еще точно была вода, практически без вкуса и запаха. Обиженно я утопил стакан в водяной подставке, вместе с ним на дно пошли мои перспективы попробовать что-то уникальное. Оглянувшись на соседей я, к удивлению, увидел их горящие глаза. Им явно приходилось по душе пить воду, простую обычную воду. Тетка слева от меня наращивала обороты чудовищными темпами. Хотя стоп. Что-то необычное робко расползалось по моим органам. Тепло, похожее на то, что бывает через десять минут после того как выпьешь хорошую чачу. Я поддался ощущению, мои плечи расслабились, из легких вышел воздух, который я вдохнул еще трезвым, и в этот момент стало ясно, что магия еды началась, и эта наполовину опустошенная мензурка саке — мой билет на платформу 9 3/4 .


Пришла пора еды, и в этот момент, не смотря на то, что мой английский был достаточным для преодоления любого бытового барьера, я провалился в лингвопропасть. Повар произносил названия рыбы, которую выносит, но они звучали бессмысленно. Как будет камбала на английском? Что такое sea bass? Очень помог мой американский сосед слева, который терпеливо записывал каждое блюдо мне в телефонные заметки, чтобы потом была возможность загуглить и понять, что же все-таки я ел.


И вот, когда все вокруг понимали, что происходит, я все еще прибывал в волшебном мире. Повар говорил: “Это хрщбываыщ, выловленная у берегов Дании. Нам доставили ее в 7 утра сегодня, мы посыпали ее свежим зеленым луком, выращенным на севере Швеции”. При этом все три шефа очень старались объяснить, что же за рыбу я ем другими словами, но не так легко рассказать иностранцу, что такое АРКТИЧЕСКИЙ ГОЛЕЦ.

Как я поел суши впервые в жизни Суши, Стокгольм, Еда, Видео, Длиннопост

Вкусы были хаотичными, единственное, что объединяло блюда, которые подали за вечер ,— они были свежайшими. Даже осьминог (справа внизу два кусмана его щупальца), был выловлен где-то у холодного побережья Швеции (учитывая, что осьминоги обычно любят теплые воды, боюсь представить, насколько лютым он был).


Загвоздка в том, что всю жизнь до этого я либо не ел такую рыбу, либо ел ее после суперзаморозки, поэтому до конца не было понятно, насколько она шикарна. Когда они говорили что-то вроде “манильский шелфиш из Франции” и доставали ракушку с ним, в голове у меня возникал абстрактный вкус, соответствующий описанию. Потом я клал себе в рот какую-то черную хрень, и оказывалось, что по консистенции это скорее тунец, нежели не кальмар, как презентовали.

Как я поел суши впервые в жизни Суши, Стокгольм, Еда, Видео, Длиннопост

Из первых четырех подач удивлял не сам вкус, а рассказы в которые обернули этот вкус. Например, слева внизу розоватая хрень пожиже— это печень большого удильщика. Причем, не просто его печень. Эту страшую тварь, которая в любом фильме и мультике выступает злодеем, откармливают как гуся для фуа-гра. Извлеченную печень пару часов маринуют, затем вываривают в особом саке, и теперь вот этот кусок перед тобой и готов к потреблению. Чуваки вокруг охают: “Как вы додумались до такого? Совсем не похоже на удильщика, что мы ели в прошлый четверг!” Я в прошлый четверг ел пельмени, поэтому не охаю, а пытаюсь представить, каким же бывает обычный удильщик.


Из всего, что подали за первые полчаса, узнал я только васаби. Но вместо крашеного зеленого порошка хрена, повар достал огромный корень васаби и натер его на доске с натянутой акульей кожей. Фото не успел сделать, гугл выдает похожие доску и корень.

Как я поел суши впервые в жизни Суши, Стокгольм, Еда, Видео, Длиннопост

Дальше один из шефов шустро убрал сосуды для саке и саму бутылку и вытащил непохожую на прошлую бутыль. Выходит, 50 евро стоили 4 разных сорта саке, что, конечно, было замечательным открытием. Каждый сорт должен был дополнять еду и подавался специально под конкретное блюдо.

Как я поел суши впервые в жизни Суши, Стокгольм, Еда, Видео, Длиннопост

При этом, подача была такой, что ты понимал о чем напиток, до того как выпил его. Например, в металлической гладкой посудине — саке по рецепту из 1600х, с нотами клубники и на основе сильно шлифованного риса. В центре — саке с пузырьками, типа шампанского, поэтому и сосуд весь в мелких пузырьках. И справа — грубое, рубящее саке в грубой маленькой чашулине, шероховатой, будто она сделана из песка.


Открытие этого идеального алкогольного напитка вылилось в комплимент повару, и он обрадовался, словно ребенок, побежал на кухню, достал рис, на котором была сделана каждая жидкость, долго рассказывал истории о происхождении каждой бутылки и о муках своего выбора. Такие увлеченные люди ловко заставляют тебя переосмыслить то, что ты только что пил. Он говорит “и вот этот привкус ванили в конце” — и на следующем глотке ты, к своему же удивлению, ощущаешь его. Может, конечно, это что-то вроде плацебо-эффекта, только для алкоголя. В любом случае, работает он отменно.

Как я поел суши впервые в жизни Суши, Стокгольм, Еда, Видео, Длиннопост

Ближе ко второй бутылке мы разговорились с соседями и поваром. Все, кроме меня, были на одной волне. Мои же рассказы казались им фантастикой. Около пяти минут мне пришлось потратить на то, чтобы убедить их в том, что у нас часто можно увидеть пиццерии с суши в меню, легко заказать сашими из угря и маргариту с тремя видами сыра, и при этом повар не сделает себе сэппуку. Когда я рассказал о ценах на суши и другую еду, эти же соседи внезапно решили приехать и удостовериться в этом лично, поэтому взяли мои контакты. Они удивленно выслушивали истории о том, что бывают круглосуточные суши-бары (тот, где мы сидели, работал с 17, а до этого все три повара приходили и подготавливали ингредиенты на вечер), что даже в ресторан можно попасть без брони (это место я забронировал за три недели). Узнали о том, что люди иногда делают суши дома, при этом, рыбы в них может и не быть. В конце беседы каждый из нас остался удивлен (по разным причинам).


Дальше я увидел знакомые полотенца и имбирь.

Как я поел суши впервые в жизни Суши, Стокгольм, Еда, Видео, Длиннопост

Не смотря на то, что полотенце было горячим, словно только что из ада, а имбирь почему-то желтым, я все же догадывался, как пользоваться этими предметами, что приносило некоторое облегчение.


Наступил черед более сложных вкусов, не таких прямых, как до этого. Мне протянули этот натюрморт.

Как я поел суши впервые в жизни Суши, Стокгольм, Еда, Видео, Длиннопост

Зеленый лук — знаю. Тунец — знаю. Жареный какой-то особый рис — ну догадываюсь. Желток, каким-то магическим образом НАГРЕТЫЙ в соевом соусе, — возможно знаю (хотя, как он держит эту консистенцию, не ясно). Окра . Чееееее? Гуглю. Абельмош съедобный. Что же это за хрень, которую тут все знают, словно это огурец? Я перестал узнавать и рыбу, и растения. Все составляющие блюда, по идее повара, нужно было смешать и потом выпить как “шот”.

Как я поел суши впервые в жизни Суши, Стокгольм, Еда, Видео, Длиннопост

Следующий “шот” состоял из махонькой чашечки красной икры, слегка политой саке. Красная икра была просто великолепной по фактуре, каждый шарик четко выделялся из массы, язык придавливал их к небу и лопал по одному, как пузырьки на полиэтиленовой упаковке. Легкая горечь икры смягчалась саке. Наконец, вышло по-новому оценить знакомое блюдо.


После этого все три повара активизировались и начали делать рис с рыбой, собственно те самые суши, к которым мы привыкли. Делали они это гипнотически быстро, без перчаток (как и принято) и очень эффектно преподнося их.

В какой-то момент они распределили обязанности между собой. Один нарезал рыбу, другой формировал рис, третий наносил финальные штрихи и подавал. Синхронность и скорость была такой, что темп с которым я поглощал суши был обычным, словно их не делали прямо перед моим носом.

Когда кто-то интересовался, откуда рыба, один из поваров испарялся и появлялся с виновником торжества вкусов в руках. Сфотографировал тунца, уж больно он прекрасен. Если бы кто-то предложил этому куску выйти замуж — я бы не удивился.

Как я поел суши впервые в жизни Суши, Стокгольм, Еда, Видео, Длиннопост

После 6 таких поглощений я вдруг понял, что наелся, хотя дома спокойно заказывал кило суши и затачивал их в одну физиономию.


В конце второго часа каждому дали тамагояки— яйцо, приготовленное хитрым послойным способом. Сверху оно было покрыто рыбным соусом. Тамагояки стал эквивалентом точки.

Как я поел суши впервые в жизни Суши, Стокгольм, Еда, Видео, Длиннопост

Когда принесли счет, я попытался ввести пин несколько раз (в Швеции почти нет налички, поэтому почти всегда приносят терминал), и он не работал. Легкое волнение слегка отрезвило меня, но мне вовремя объяснили, что нужно вводить не пин, а сколько ты хочешь заплатить. Т.е. если в терминале написано 1000 крон, а ты введешь 1200 — это значит 200 ты оставишь чаевыми. Странное пищевое приключение началось необычно и оставалось таким до самого конца. Практически все, что довелось попробовать, было абсолютно новым для меня.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
2019
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо вам. Наконец я прочел про опыт нормального, обычного человека в ресторане с мишленовской звездой.

раскрыть ветку (115)
229
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
В Швеции есть своя Белая Книга ресторанов. Не все мишлены входят в неё, как и не многие из Белых входят в мишлен. Белая это скорее рестораны нац. Кухни.
Кто будет на западном побережье обязательно попробовать вэсткустсоппа. Суп западного побережья.
раскрыть ветку (30)
57
Автор поста оценил этот комментарий

Он из чего?

раскрыть ветку (12)
338
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Из жителей восточного побережья
раскрыть ветку (5)
64
Автор поста оценил этот комментарий

Из белых жителей восточного побережья

раскрыть ветку (4)
48
Автор поста оценил этот комментарий

А черные жители восточного побережья обычно идут на гриль, так как по ним не догадаешься сразу, пережарил или он просто убер черный.

раскрыть ветку (3)
41
Автор поста оценил этот комментарий

"Убер чёрный" - таксист-негр? ))

раскрыть ветку (2)
43
Автор поста оценил этот комментарий

Шутил я про это.

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
8
Автор поста оценил этот комментарий
Поля Погба пчёлы накусали?
184
Автор поста оценил этот комментарий
Из семи залуп. Шесть покрошено, седьмая так брошена
раскрыть ветку (3)
118
Автор поста оценил этот комментарий

Евгений ваганыч, перелогиньтесь

раскрыть ветку (1)
29
Автор поста оценил этот комментарий

Седьмая - ваганыча, этим и достигается уникальный выдержанный вкус.

ещё комментарий
8
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

västkustsoppa
Суп-соус, ну или суп-пюре из морепродуктов. Очень сытный.

ещё комментарий
31
Автор поста оценил этот комментарий

А там подают такие дошики?

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (4)
6
Автор поста оценил этот комментарий
о, моя любимая лапша) в “Пятерочке” продается, если кто хочет попробовать
раскрыть ветку (2)
Автор поста оценил этот комментарий

Раньше была лапша только со вкусом сыра, сейчас почему то нигде нету...

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

её у нас делают) хошь - отпишись, найдем, пришлем))))

1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

У них всего одна мишленовская звезда. Для этого блюда нужно минимум три и шеф-повар, который много лет специализировался на приготовлении этого блюда и имеет соответствующую лицензию (жил на одну стипендию в общаге 5 лет).

5
Автор поста оценил этот комментарий

серьёзно, его даже гугл не знает. может есть какое-то более популярное название?

раскрыть ветку (11)
23
Автор поста оценил этот комментарий
Все гугл знает:

https://www.hemtrevligt.se/hemmetsjournal/recept/vastkustsop...

Правда, с приготовлением самому могут возникнуть проблемы
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (5)
13
Автор поста оценил этот комментарий
Вот я тут шведский креветочный салат хотел приготовить, загуглил рецепт
Иллюстрация к комментарию
3
Автор поста оценил этот комментарий

А если Змеи Горынычи, то сколько добавить?

раскрыть ветку (2)
10
Автор поста оценил этот комментарий
По идее - 1/3 чайной ложки. Но вот какая часть дракона имеется в виду? Он же не гомогенен. У крыльев мясо по фактуре и консистенции явно должно отличаться от мяса грудки или бедра, если брать для аналогии курицу.
2
Автор поста оценил этот комментарий
Треть ложки, он же трёхглавый.
1
Автор поста оценил этот комментарий
Если что, это рыба такая) но хрен достанешь в России
8
Автор поста оценил этот комментарий
Что то вроде супа с морепродуктами. Обычно входят креветки с разными приправами, рыба. Можно в приципе кинуть че хочь
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (2)
46
Автор поста оценил этот комментарий

"Можно в приципе кинуть че хочь" моя бабуля картошечки бы с макарошками кинула...

7
Автор поста оценил этот комментарий

Уха штоле?

5
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Зовут его все в РФ финская уха/финский сливочный суп

2
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

västkustsoppa

Суп-соус, ну или суп-пюре из морепродуктов. Очень сытный.

380
Автор поста оценил этот комментарий
Да особенно удивительно, что мишленовская звезда у ресторана японской кухни. Причем к японской кухне имеющей посредственное отношение. Это тоже самое что ресторан русской кухни с поправками на Европейцев. Европа есть Европа. Хотите нормальную японскую кухню езжайте в Японию или хотя бы на дальний Восток. И Вы будете приятно удивлены что все что Вы до этого считали Японской кухней к ней имеет только частичное отношение.
раскрыть ветку (67)
290
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Мишленовские звезды - просто про вкусную и уникальную еду, а не про аутентичность.
315
Автор поста оценил этот комментарий
Не факт. У нас нет нормальной японской кухни, поскольку нет рыбы. Приморский край
раскрыть ветку (51)
83
Автор поста оценил этот комментарий
Не знаю где вы живёте в Приморском Крае, но сравнивая Японские рестораны с Российскими максимально приближенные к оригиналу это Владивосток. А точнее приближенные к кафе Осаки, Киото и Хиросиме. К сожалению был только в этих городах.
раскрыть ветку (50)
54
Автор поста оценил этот комментарий
Тогда уж посоветуйте ресторан японской кухни во Владмвостоке
раскрыть ветку (4)
10
Автор поста оценил этот комментарий

как-то тут больше паназиатская кухня, нежели японская. на ум идет сеть "токио" и "зума".

а, точно, "эбису", наверное, ближе именно к японской кухне, во всяком случае раньше и если мне не изменяет память.

может еще чего есть, но я не знаю)

4
Автор поста оценил этот комментарий
Японскую не посоветую, но корейская очень похоже "Ансан" Снеговая, 7в.
Автор поста оценил этот комментарий

Гиндза на Первой речке. После Японии я не могла есть роллы (которые до этого, как и многие, считала японской кухней), а хотелось таких же вкусных сашими. так вот я чуть от счастья там не заплакала. Конечно, дороговато, но я была готова заплатить за этот вкус. У меня девочка знакома с поваром, он вот прям из Японии и даже говорил, что если его попросят сделать эти роллы, он просто уйдет. если честно, не знаю что там сейчас, но тогда  я была в полнейшем восторге

Автор поста оценил этот комментарий

А, и еще есть Изакая Эн, на Эгершельде. У них немного другая кухня, больше шашлычков, роллов и салатов, на Хоккайдо такое обычно делают.

31
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Владивосток и Уссурийск. В этих городах жила и от японского в ресторанах не было ничего кроме риса и соуса. Не исключено, что не туда смотрю, но была бы признательна за наводку куда сходить)
раскрыть ветку (2)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Я там выше ответила, сходите в "Гинзу" и "Изакая Эн", Владивосток:) будет вам счастье:)

раскрыть ветку (1)
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Сохранила)
32
Автор поста оценил этот комментарий

Вся нормальная рыба идет либо на экспорт, либо в Москву, кмк

раскрыть ветку (28)
53
Автор поста оценил этот комментарий
Где в Москве купить нормальную рыбу? Что-то не найду никак...
раскрыть ветку (19)
24
Автор поста оценил этот комментарий

Я думаю имелось в виду, что на экспорт идет в рестораны Мск.

14
Автор поста оценил этот комментарий

Мой Вам совет- ешьте рыбу из магазина, бывшую в заморозке.

https://pikabu.ru/story/sushi_menyu_parazitologa_6525408

раскрыть ветку (3)
3
Автор поста оценил этот комментарий

Замороженная по вкусу совсем не то.

Статью читал, но поедать суши мне это никак не мешает.

раскрыть ветку (2)
6
Автор поста оценил этот комментарий

И паразитам поедать вас)

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
@
Не бойся червя, которого ешь;
Бойся червя внутри себя
6
Автор поста оценил этот комментарий
Я с Вами подожду, тоже нигде не могу найти в пределах Мск. Знаю лишь одно место, и то оно в Подмосковье. Пушкино, рынок. Кефаль и форель беру каждую неделю.
3
Автор поста оценил этот комментарий
Она не для обычного люда наверно)
3
Автор поста оценил этот комментарий

В Питере беру тут - finn-fish.ru, но у них есть и московский отдел.

1
Автор поста оценил этот комментарий

А вот в регионах прям она на улице валяется))

1
Автор поста оценил этот комментарий
Экоморье магазины, не реклама, реально единственный рыбный где даже минтай наивкуснейший. Почти вся рыба на судне морозится однократно. И консервы Ямальские вкусные. Раньше на страх и риск покупали где придется, частенько выкидывала после разморозки. А тут воды минимум, мясо свежее,упругое. Хоть и дороже немного,но качество окупается
раскрыть ветку (3)
1
Автор поста оценил этот комментарий

консервы Легенда Ямала которые?

да. обалденные.

раскрыть ветку (2)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Дааа, пыжьян в желе моя любовь
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

пока видела только сырка в желе.

а пыжьян и ряпушка в томате.

5
Автор поста оценил этот комментарий
Чем вас не устраивают рынки, типа Преображенского или магазины Красная икра?
раскрыть ветку (4)
Автор поста оценил этот комментарий

думаете на Преображенке есть хорошая рыба?

а Красная икра да, вполне, но дорого.

раскрыть ветку (3)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Чего думать? Сходите повыбирайте. Там много разных производителей. Кто-то наёбывает, а кто-то нет. Моби Дик ещё можете поискать на Семёновской. У них всегда горбуша есть недорогая замороженная и копчёная рыба на любой вкус.
раскрыть ветку (2)
Автор поста оценил этот комментарий

спасиб, глянем.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
На семёновской модный рынок. Там Моби Дик спросите. Копчёная горбуша фаршированная копчёной скумбрией мой топчик.
2
Автор поста оценил этот комментарий
Сетевик "Красная икра"
6
Автор поста оценил этот комментарий

Как москвич я охуеваю от того, что ты считаешь "нормальной рыбой".

раскрыть ветку (7)
4
Автор поста оценил этот комментарий

А какая в Москве рыба хорошая?

раскрыть ветку (4)
9
Автор поста оценил этот комментарий
Селекционный гибрид воблы и стерляди.
раскрыть ветку (3)
22
Автор поста оценил этот комментарий
Воблядь?
раскрыть ветку (2)
5
Автор поста оценил этот комментарий

Стербла

раскрыть ветку (1)
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Стерблядь

Автор поста оценил этот комментарий

я как бы тоже в Мск живу сейчас, но в регионах думаешь лучше рыба?))

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

А разве это вопрос сравнения?

4
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Нет во Владивостоке реально японских суши-ресторанов, одно название.
Был опыт с суши в Японии, есть с чем сравнить.

Да и рыба во Владивостоке то еще говно, мясо гораздо лучше.

раскрыть ветку (12)
5
Автор поста оценил этот комментарий

согласен, хоть это и пздц какой нонсенс. живем у моря, а рыбы хорошей хуй найдешь

раскрыть ветку (9)
5
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Ну, на Сахалине аналогично, к слову. Потому что нормальную рыбу вывозят🤷🏼♀️

Вообще, если есть знакомые рыболовы, то проще - у них за вполне приемлимую цену можно купить нормальную рыбу. Но такие есть не у всех(

раскрыть ветку (8)
4
Автор поста оценил этот комментарий
Я вот не понимаю к чему тут эмоджи. Объсни. А то попахивает ОКР
раскрыть ветку (7)
5
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

У вас психолог головного мозга?)

Захотела - поставила. Никогда бы не подумала, что мне будут предъявлять за смайл :D

П.С.: ОКР у меня нет.

раскрыть ветку (6)
4
Автор поста оценил этот комментарий
Так я и не предъявляю. Просто пытаюсь понять какие мыслительные процессы должны происходить в голове, чтобы ведя повествование о рыбе и местности, ставить эмоджи, обозначающий женский пол.
да и сами по себе эмоджи это рак на теле современного общества
раскрыть ветку (5)
2
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Я вас расстрою, но у вас не отображаются эмодзи андроида, потому что я ставила смайл с девахой, пожимающей плечами.

А уж про остальное мне говорить лень, как и выслушивать чужие мысли по этому поводу :)

раскрыть ветку (4)
Автор поста оценил этот комментарий
Но и мясо во Владивостоке оставляет желать лучшего. Только огурцы с рынка, что корейцы выращивают, вне нареканий
раскрыть ветку (1)
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Я на Первореченском мясо покупаю. Оно дорогое, но вкусное)

58
Автор поста оценил этот комментарий

Да японская еда несколько отличается от того, что тут подают. Мы ездили в бизнес трип и объехали пол страны там (на прикольных поездах с розетками и курилками). Нас водили по дорогим рестикам. В жизни такого не пробовал. Зато забавно, что когда япы приезжают к нам - они в восторге от наших роллов. Сметают все сразу.

раскрыть ветку (7)
23
Автор поста оценил этот комментарий
Наши роллы уже не те, что в Японии, скорее русская адаптация, как в Японии адаптировали борщ в баночки, и по вкусу это совсем уже не борщ) Мы любим много намешивать в роллы, а у них 1-2 вкуса. На ютубе есть про японку Мики, она пробует наши роллы и восторгается)
раскрыть ветку (6)
10
Автор поста оценил этот комментарий

А еще добавить крабовую палочку, ветчину и майонез. Классический японский ролл, етить его.

3
Автор поста оценил этот комментарий
Дайте ссылку на неё, пожалуйста
раскрыть ветку (2)
5
Автор поста оценил этот комментарий
Гугли "мики пробует суши" канал Д. Шамова, он тут посты писал как с японкой замутил и женился)
1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
у куваева что ли?
раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
У Шамова (его жена)
23
Автор поста оценил этот комментарий

Для вас наверно будет открытием, но город который имеет больше всего ресторанов со здвездами мишлен — Токио.

4
Автор поста оценил этот комментарий
Не знаю ничего про японскую кухню, но в Амурской области (дальний восток) стоит посетить китайскую кухню и не одну, желательно.
1
Автор поста оценил этот комментарий
Токио - город номер один по количеству мишленовских звезд так то.
ещё комментарии
17
Автор поста оценил этот комментарий

Так, а теперь объясните, это не тот же мишлен, который с шинами?))

раскрыть ветку (6)
45
Автор поста оценил этот комментарий
Как раз тот, когда-то давно они создавали путеводитель, в который вносили рестораны, которым можно доверять (вкусно покушать и не отравиться), ну а дальше это стало одной из престижнейших наград для каждого такого заведения. В двух словах объяснил вроде, если кто знает точнее, то расскажите тоже)
раскрыть ветку (2)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Причём путеводитель они выпустили чтобы люди больше путешествовали за вкусной едой на своих авто. И, конечно, делали это на шинах мишлен :)

В общем, была обычная маркетинговая замануха, а обернулась престижной премией.

4
Автор поста оценил этот комментарий

в одном недавно сморчками отравились, была новость -)

30
Автор поста оценил этот комментарий

На данный момент, это самая престижная награда для заведений. Всего можно иметь 3 звезды, но дают только по 1 звезде в год. И самое интересное, что даже УПОМИНАНИЕ в их путеводители, уже считается ебануться каким достижением) Но выдают только за вкус еды, на престижность им пофиг) Недавно дали звезду вообще "вагончику" по сути)

раскрыть ветку (1)
9
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Вроде как говорили, что одна звездулечка мишлен равняется плюс полумиллионам долларов к обороту. Впрочем, возможно, речь идет только о первой из трёх возможных. Не буду утверждать (и не зведа-то вовсе, а совсем-таки цветочек или снежинка))

Иллюстрация к комментарию
3
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

тот самый, они выпускают путеводители для туристов на машинах. Уже давно, лет эдак больше сорока, прости господи.

8
Автор поста оценил этот комментарий
Нормального и обычного? Да этот аристократ знает, зачем подают горячие полотенца!
раскрыть ветку (3)
3
Автор поста оценил этот комментарий

Для ЛЛ, таки зачем подают горячие полотенца?

раскрыть ветку (2)
Автор поста оценил этот комментарий
Чтоб горящие пуканы тушить, не охлаждая
Автор поста оценил этот комментарий
Ви таки увидели во мне аристократа? Что бы на это сказала моя Сарочка...
Автор поста оценил этот комментарий
Так чаевые оставил или нет?
1
Автор поста оценил этот комментарий
Теперь можно и сэпукку.
1
Автор поста оценил этот комментарий

Почему я представил будто ТС Мистер Бин из старых скетчей?

Автор поста оценил этот комментарий
Только момент смущает, что у ресторана на двери наклейка звезды Мишлен, судя по словам автора.

Из Вики: "Рестораны не имеют права указывать или как-то упоминать количество присуждённых им звёзд Мишлен. Политика компании состоит в том, что клиент может узнать о количестве звёзд только из самого гида; в случае пренебрежения этим правилом компания оставляет за собой право исключить ресторан из рейтинга"
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Наклейка обозначает сам факт наличия звезд. Количество не говорится. Это как наклейка виза.
Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку