Irish whiskey.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Ирландский виски - это крепкий алкогольный напиток производимый в Ирландии из соложеного ячменя, несоложеного ячменя и других зерновых культур.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Ирландский виски очень схож по регламентам с Шотландским виски, за исключением некоторых деталей:
- место производства, что логично.
- в Ирландии редко сушат зерно на торфе, используя вместо него печи.
- осуществление тройной перегонки (чаще всего).
- написание названия:
whiskEY в Ирландии.
whiskY в Шотландии.

В Ирландии тоже есть категории виски:

Single malt whiskey - односолодовый виски, производимый только из соложеного ячменя в рамках одного производства.

Single grain whiskey. - однозерновой виски, производимый из различных зерновых культур в рамках одного производства.

Pot-still whiskey - это виски, произведенный из смеси соложеного и несоложеного (зеленого) ячменя. Так же может выпускаться как single/pure.

Blended whiskey - купажированный виски, который чаще всего делают из всех трех предыдущих сортов. Забавно, что ирландцы никогда не подписывают на бутылке "blended".

У них не так много заводов по изготовлению виски. Их буквально единицы:

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Bushmill`s distillery: производят одноименный виски.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Dingle distillery: производят одноименные виски, водку, джин.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Engrave Midleton Family Whiskey: производят Midleton, Yellow Spot, Green Spot, Power`s, Redbreast, Jameson Original, Jameson Black Barrel (но я думаю, что почти вся линейка Jameson производится именно тут).

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

The Pearse Lyons distillery: производят одноименный виски.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Midleton distillery: в основном занимались производством пот-стилл и зерновых спиртов для большинства купажей. Сейчас это музей, а производство перенесено в Engrave Midleton Family Whiskey.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

The Kilbeggan distillery: производят Kilbeggan, Connemara, Tyrconnell, Lockes, Millars.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

The Teeling Whiskey company: производят одноименный виски.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Tullamore Dew: производят одноименный виски.

Конечно, это не все производства, которые существуют в Ирландии.
Но, в любом случае их в разы меньше чем в Шотландии.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Так же есть независимые боттлеры, они же - негоцианты, которые не имеют собственного производства, поэтому в основном закупают уже готовый виски у заводов и создают свой напиток. Какое-то время (примерно с 1950 по 2014) среди них числился Tullamore DEW, пока их новая дистиллерия была на стадии строительства.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Часто над ирландским виски шутят, мол "не получилось сделать что-то приличное за две перегонки, перегнали еще раз", "создали напиток, чтобы напиваться, а не наслаждаться" и т.д.
На мой взгляд, ирландский виски очень неплох, и он действительно более легкий в органолептике. В основном, всегда присутствуют ноты меда, сухофруктов, цветов, ванили, яблок, груш.
Конечно, есть и дымные экземпляры, но это уже скорее исключение.

______________________________________________

Шотландский виски:
https://pikabu.ru/story/nemnogo_o_vyibore_viski_5615790
Бурбон:
https://pikabu.ru/story/bourbon_whiskey_6487289
NAS-релизы:
https://pikabu.ru/story/eshche_nemnogo_o_viski__nas_6317707
Зерновой виски:
https://pikabu.ru/story/zernovoy_viski_6327925
Термины на бутылках:
https://pikabu.ru/story/terminyi_na_butyilkakh_6335353
Веду канал об алкоголе в телеграм.
Кому интересно - ссылку оставлю в комментариях.

Лига Алкобушников

9.3K постов43.4K подписчика

Добавить пост

Правила сообщества

Внимание!!! Только информативные посты.

Запрещены любые оскорбления пользователей

Запрещено обсуждение политики и религии

Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении

Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов

Рекомендация:

Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.

Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
2
Автор поста оценил этот комментарий

Что вы думаете о Японских марках виски?

раскрыть ветку (4)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Пробовал лишь несколько, так что четкий ответ сформулировать не могу)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Nikka дюже хороша. Но дорого в сравнении с аналогами.

раскрыть ветку (2)
Автор поста оценил этот комментарий
Я кажется пробовал coffey malt от них, давно еще.
Не впечатлился.
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Nikka All Malt - смешанный солодовый - зашёл на ура. Nikka From the Barrel - по сути тот же чёрный Джонни Уокер бочковой крепости. Неплохо, но дорого.

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку