Hot-doge...such WOW!⁠⁠

И снова здравствуйте! С Вами Nuclear_Cookery!

Ну..я..даже не знаю..Подытожим - сказать, что я был удивлен поддержкой предыдущего рецепта - значит ничего не сказать) Долго пытался угадать, с чем это связано, но так и не додумался..да и это не главное. Главное - сказать спасибо Вам, читателям Пикабу, и продолжить радовать Вас хорошими рецептами)

Лейбл с doge тут неспроста - в этом внезапном внеочередном рецепте мы будем готовить хот-доге! Начнем!

Нам понадобится относительно много ингредиентов (но Вам никто не запрещает обойтись булкой, сосиской, кепчуком и горчицей)):

- БАГЕТ, хрустящий снаружи, мягкий внутри, свежий БАГЕТ

- сосиски, по размеру багета (я взял венские братвурсты, они имеют достаточную длину, чтобы удовлетворить багет)

- средние луковицы, ~2-3 шт.

- бекон сырокопченый, его много не бывает, так что берите сколько душа пожелает

- чеснок, пару-тройку зубчиков

- сыр, тут, наверное, грамм 50-70 (лучше легкоплавкий, то бишь, жирный)

- сметана средней жирности, почти целая маленькая баночка

- горчица, (она отлично зайдет в соус, но можно обойтись и без нее)

- барбекю соус, Ваш любимый

- корнишоны, N шт. (я взял "пикантные", они вроде чуть острые)

- листья салата, (больше для красоты, можно и без них)

- соль, перец, как обычно

Для начала, поставим сковороду на плиту и выложим на нее полоски бекона, пока оная не нагрелась, так из него вытопится больше жира и он станет приятно похрустывать. НИКАКОГО масла, и так будет жирненько.

Пока бекон обжаривается, займемся нарезкой лука и чеснока. Лук режем относительно тонкими полукольцами и разделяем их на отдельные частицы, ну, так надо. Чеснок можно нарубить тонкими пластинками, ну или мельче, кому как нравится.

Бекон обжарился, достаем его и выкладываем на салфетку, чтобы с него стекал лишний жир.

В сковороду с ароматным беконовым маслом высыпаем луковые полукольца, чеснок, и можно добавить кусок сливочного масла, так как лук довольно быстро впитает в себя весь жир от бекона.

Слегка присолим (жир от бекона и так солоноват), перчим, и обжариваем до легкой золотистости. Затем добавляем немного ароматнейшего барбекю соуса, перемешиваем, и тушим на слабом огне, чтобы лук стал прозрачным и напитался вкусами всякого.

Отставим сковороду и займемся соусом для нашего хот-доге.

В небольшую чашку/миску кладем несколько ложек сметаны, чайную ложку горчицы (если есть), и выдавливаем чеснокодавкой зубчик чеснока - перемешиваем. У меня нашелся густой терияки соус, я решил добавить и его, примерно чайную ложку. Для остроты я добавил щепотку перца чили (все это по желанию..отлично в этот соус пойдет порубленная зелень, но вот ее у меня не было).

Перемешиваем соус и отставляем в сторону, чтобы он стал более насыщенным, впитав в себя вкусы всех ингредиентов.

Достаем сковороду, и приступаем к телу хот-доге - сосискам - обжариваем их до появления легкой сексуальной золотистости, по сути они и так готовы, но с корочкой все вкуснее)

Подготовим все составляющие начинки: натираем сыр, чуть измельчаем бекон, рубим корнишоны - мы готовы к сборке!

Режем (или не режем) багет пополам и делаем на каждой половине продольный разрез (если мякиша в нем много, то лучше убрать часть, чтобы в него влезла вся начинка..ну..и..чтобы он в рот хотя бы поместился потом).

Вкладываем листья салата (предварительно можно намазать барбекю соус на внутреннюю часть багета, если очень хочется..мне хотелось, но по непонятной причине я этого не сделал), вставляем сосиску в багет.

Сверху распределяем барбекю-лучок и присыпаем кусочками пикантных корнишонов.

Обильно проливаем сметанно-горчично-чесночным соусом (он добавит сочности нашему хот-доге)

На соус выкладываем тертый сыр, поливаем еще немного сметанным соусом и посыпаем хрустящими кусочками ароматного бекона.

Чтобы было еще приятнее потреблять это в пищу, я отправил доге в духовку, буквально на 2-3 минуты, подплавить сыр и прогреть содержимое.

Наконец, после всех наших стараний, мы получаем сочнейший хот-доге, с барбекю соусом, нежным луком, вкусной сосиской, в хрустящем свежем багете...such wow..much tasty..wow

P.S. Несмотря на внушительные размеры, есть его оказалось не так уж сложно, но сытости ему не занимать..

Хотелось бы поблагодарить еще раз всех читателей Пикабу за поддержку предыдущего рецепта!

Приятного аппетита и до новых встреч!