Еще немного о виски - NAS.

Еще немного о виски - NAS. Шотландский виски, Виски, Алкоголь, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

В этот раз я хотел бы немного рассказать о виски без указания возраста.
Или как его называют - NAS: No Age Statement.
В качестве примера рассмотрим Шотландию ( По законодательству этой страны, если на бутылке виски не указан возраст, значит минимальный возраст спиртов составляет 3 года).

В основном, появление NAS связано с тем, что никто из производителей не ожидал такой популярности виски, и у них нет таких запасов возрастных спиртов.
Поэтому они решили немного схитрить и стали выпускать безгодичные партии.
Производитель пишет на коробках/бутылках, что там использовались эксклюзивные бочки, редкие спирты, разнообразные финиши/довыдержки и многое другое... А молодые спирты лишь добавляют свежести в напиток.
Но как быть уверенными, что этих совсем молодых спиртов в бутылке не 90 процентов?
Верно - никак. Эту тайну Вам вряд ли кто-то откроет.

Я пробовал достаточное количество подобных релизов, как мне кажется, и большинство из них меня не впечатлило, как минимум соотношением цены и качества.

Так что я отдаю предпочтение указанию возраста. Конечно, есть среди NAS интересные экземпляры, не спорю, но их еще надо найти методом проб и ошибок.

Я не призываю Вас не пробовать подобные позиции, а напротив приветствую.
Просто знайте, что именно вы приобретаете и не позвольте себе быть обманутыми, когда вам начнут рассказывать что «возраст не указан, но это 12 лет...».

Если интересно - веду канал об алкоголе в телеграмм.
Ссылку оставлю в комментариях.

Лига Алкобушников

9.3K постов43.5K подписчика

Добавить пост

Правила сообщества

Внимание!!! Только информативные посты.

Запрещены любые оскорбления пользователей

Запрещено обсуждение политики и религии

Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении

Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов

Рекомендация:

Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.

Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.

2
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

А мне чет не очень. Все как-то ценой и качеством вот сие нравится, хотя я с Glenlivet начинал, поэтому удивляться нечему.

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий
Большинство виски с острова Айла очень на любителя)
Балвини - классика)
Попробуйте Strathisla 12 лет, кстати)
показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий

А по Синглтону - в компании коллег сравнивали 12-шку, Talfire и Sunray: единогласно десяток человек согласился с тем, что 12-шка откровенно сливает NASам. И по вкусовым качествам, и по спиртуозности в запахе, хотя казалось бы, NAS по определению должен быть более спиртуозен.

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
От бренда к бренду, на самом деле.
Никогда не угадаешь, где будет хороший релиз без года, а где будет не самый удачный, но с указанием.
Дегустации нам всем в помощь.
1
Автор поста оценил этот комментарий

Из представленных в посте пробовал Оушентошен - на вкус ничего особенного, но и не буэээ (как бывало с некоторыми брендами, на которых указывают возраст), эдакий номинальный вискарь

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
А-кен-тошн, простите, привычка поправлять)))
Фото просто из интернета, зато все экземпляры без указания возраста.
У них фишка в том, что они делают три дистилляции, а не две как около 97% производителей в Шотландии.
Поэтому, да, он очень питкий, но не сильно интересный.
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

Значит я пью не самый плохой виски, как многие мне говорят.
Но из этого, на постоянку яб отметил балантайс, меня с ним познакомил мой дядя на мое 17ти летие, с тех пор беру его, если нет ничего интереснее, он стабилен.
А вот тичерс я как брал - не понял его совсем, но недавно увидел рядом с работой флягу по акции - зашел хорошо.
А как же Paddy?  Здесь же была история, что в ашане перепутали ценник и люди туда со всей россии поехали на закупку.
Или Талмор? Мне особенно Талмор феникс понравился

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Плохого виски не бывает (ну почти). Каждому нравится что-то свое. Тут скорее было рекомендации по ценовому диапазону.
Тичерс на любителя, там характерный дым.
Падди - не пробовал.
Талламор 12 - ничего кстати.
Из ирландских сортов виски предпочитаю Тилинг.
Автор поста оценил этот комментарий

я не шарю. мне нравится бенчмарк, ерли таймс, и очень не нравится фокс энд догс. лоусонс, ну норм.

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Grants 8 y.o. (видел его как-то за 1500)
Dewars white label
Famous grouse
Ballantines
Teachers (если нравится дымок)
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

дело вкуса это да, но дело вкуса это когда "я пробовал и мне не понравилось", а не "я чот подумал и решил NASы не пробовать вообще" =)

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Пост несет скорее ознакомительный характер.
О чем и говорит предпоследний абзац)))
Я продолжаю пробовать их. Целая куча сэмплов еще лежит с фестиваля и ждет своего часа.
4
Автор поста оценил этот комментарий

Мой самый любимый виски - Ardbeg Uigeadail - как раз NAS. Лучше ничего не пил, даже всякие Octomore на мой вкус не такие охренительные, как он. Да и остальные NAS-ы у Ардбега безумно крутые и стоят дороже обычной 10-ки раза в полтора-два.


Из "виски на каждый день", из того что постоянно беру для попить с друзьями, которые не переносят айлу и торф - Singleton Sunray и Singleton Talfire, оба NAS-ы с самыми молодыми спиртами в районе 5 лет - и оба релиза на мой вкус ГОРАЗДО вкуснее 12-летнего варианта и даже 15-летнего (15-шка мне даже меньше 12-ки зашла).


Ну и самый любимый виски из того что можно легко достать, не охотясь за скидками в METRO-перекрестках - это Big Peat, который мало того что NAS, так ещё и бленд (правда бленд солодовых спиртов с разных винокурен). Так что у меня предвзятости в отношении NAS-ов нет совсем.


З.Ы. к слову, возраст особо тоже ни о чем не говорит. Безумно крутые октоморы, например, в абсолютном большинстве случаев пятилетней выдержки - и это не сказывается никак на их вкусовых качествах (к сожалению, на цене это тоже никак не сказывается - стоят они достаточно дохрена).

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Я не говорю, что NAS это совсем плохо) Пост был написан достаточно давно для канала, когда приходя в дюти фри, тебе втирают, что - к примеру «это 12 лет».
Октомор скорее берут рекордным количеством фенольных элементов, в этом вся суть.

Все это дело вкуса, конечно))
Кто-то тащится по таким релизам. Я не осуждаю)))

Биг пит как раз взял себе на новый год)))
показать ответы
3
Автор поста оценил этот комментарий

стратайлу плюсую, в первую очередь его надо пробовать, если чивас нравится.

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
А после стратайлы начинаешь по другому к чивасу относиться)) при чем не в лучшую сторону)))
11
Автор поста оценил этот комментарий

Лучшее, что я пил. Вне зависимости от выдержки - просто вкусняшка. А пил я, наверно, всё что бывает. Даже российский вискарь ))

NAS вот не пил и как-то не тянет. А зачем?

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Лагавулин 16 лет - топ)) очень люблю его)
Самый правый на фото как раз NAS-релиз, если не ошибаюсь.
4
Автор поста оценил этот комментарий
T.me/zapiski_degustatora
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

ну все держите меня семеро)все попробую

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Дерзайте)))
1
Автор поста оценил этот комментарий

в телеграм

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Упс...
Я исправлюсь, честно...
Автор поста оценил этот комментарий

какой хороший виски до 2 к рублей?

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Смотря, что Вы предпочитаете.
Что ищете во вкусе и т.д.
показать ответы
5
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

От себя еще добавлю что NAS релизы не всегда делают потому что спирты молодые. Бывает и наоборот, хоть и реже, полученный виски получился лучше его реального возраста (а напомню что возраст там довольно специфично определяется, например смешать 3х летние и 20летние спирты то это все равно будет 3х летний виски) то в таком случае тоже NAS делают. Например Ардбег по такому принципу и работают. У них только один возрастной релиз.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Все же, одна из основных причин - именно отсутствие возрастных спиртов в должном количестве.
Как пример - Macallan, Glenfiddich, Dalmore, Jura, и многие другие.
Их NAS релизы не дотягивают, на мой взгляд, до уровня классических вариантов, а стоимость гораздо выше.
показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий

После того, как стал гнать своё... Покупное стало совершенно не интересным. И по аромату, и по вкусу, и по воздействию...

Маркетолухи там, у них - да, молодцы. Производители - хорошо, если пыльный след от тех "славословий" увидеть могут. Потому как мало там густоты вкуса, плотности аромата, ну и - далее по списку.

Потому что индустрия виски - перешла на машинное производство. Да, технологичное, до полуминуты - выдержка в чанах с щепою, до полуградуса температуры - сбраживание сырья, но... Лизните розетку в Европе, Британии или Штатах - вкус будет один. А вот если лизнуть Крону - вкус будет другой )) И не надо тут про вольтаж или ампераж!

ВКУС - гораздо лучше будет )))


Но за пост - благодарность!

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
А что именно гоните?

У Шотландии, а в прочем и у каждой уважающей себя страны-производителя, очень строгие регламенты на этот счет и ни о каких чанах с щепой речи быть не может. Только дубовые бочки, минимум 3 года выдержки.
Так же и у Ирландии.
В Америке, рассматривая бурбоны и теннеси - минимум 2 года в новых дубовых бочках.

На щепе могут выдерживать разве что наши якобы "производители виски", которые за основу берут спирт класса люкс, красят его, добавляют регуляторы вкуса, ароматизаторы и прочее.
Но ничего общего с вышеупомянутыми они не имеют.

p.s. Рекомендую к прочтению - https://pikabu.ru/story/nemnogo_o_vyibore_viski_5615790
показать ответы
3
Автор поста оценил этот комментарий

Затем, что бывают отличные вещи. У меня долгое время самым любимым виски был именно 16-летний лагавулин, но Ardbeg Uigeadail его сместил на почетное второе место. Хотя он NAS. И Big Peat тоже совершенно великолепный образец NAS релизов.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Все это дело вкуса, повторюсь)))
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

Что скажешь о макалан 10 лет?

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
10 лет не пробовал, к сожалению. Но учту Ваше пожелание по заметке.
3
Автор поста оценил этот комментарий
Веди здесь свой канал, не у всех есть телеграмм.
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Услышал Вас, буду стараться писать еще и сюда, но там в основном именно дегустационные заметки.
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Это где такие ушлые?) Консультанты? Ну их да лучше не слушать и предварительно самому прошерстить информацию прежде чем покупать.

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Места знать надо)))
Есть, конечно, и толковые консультанты, но их крайне мало.
Да и сами официальные представители брендов иногда грешат, говоря на дегустациях мол "...дистиллерия использует здесь минимум 10летние спирты...".
Окей, но где это написано?)))

Конечно, лучше предварительно почитать.
Но в иной раз нет возможности. Или чего-то другого.
В Duty Free, например, очень давно появился Glenfiddich Select cask. Почти такая же коробка, как и у классический 12-шки (сейчас уже поменяли цвет). А DF-релиз другой по вкусу.

2 случая:
1. При мне пара товарищей - "о, давай двенашку возьмем".
2. - а где фиддик 12 лет?
- вот, пожалуйста *протягивая NAS-релиз*.
показать ответы
1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Основная да, но при этом и другие лучше указать. А то у людей может развиться стойкое неприятие всех насов. Даже вполне себе возрастных.

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Особенно неприятие развивается, когда тебе предлагают NAS под видом 12 лет, например)
показать ответы