Домашние бублики (бейглы). Простой рецепт бубликов в домашних условиях
Сегодня приготовим ароматные бублики в домашних условиях. Такую выпечку очень круто приготовить с вечера и утром съесть в качестве завтрака с рыбой, колбаской или творожным сыром.
Ингредиенты:
Мука - 500 гр.
Молоко - 300 мл.
Масло оливковое - 3 ст.л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сода - 1 ст.л.
Мак - 1 ст.л.
Видео рецепт:
Приготовление:
В муку добавляем молоко, масло, сахар, соль, дрожжи. Замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте на 30 минут. У меня мука была первого сорта, поэтому поднялась не сильно, если возьмете высшего, то сами бублики будут пышнее.
Поднявшееся тесто, раскатываем на тонкие колбаски диаметром около 1-2см. Скручиваем в косичку и заворачиваем в бублик.
Оставляем еще на 30 минут.
В кипящую воду высыпаем соду. Варим бублики 20-30 секунд. Они увеличатся в размере. Во время варки переверните его пару раз.
Выкладываем на чистое полотенце. Окунаем в мак и выкладываем на противень. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусов, 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Обычно после варки с содой рекомендуется смазывать пекарскую бумагу (на которой выпекают), иначе тесто пристанет. Именно такое, которое побывало в воде с содой. Может, пригодится кому, кто привык использовать пекарскую бумагу.
Ни разу не пробовала варить с содой.
Да, но за мак посодють.
Хрень какая. Вместо воды наверное должно быть масло?