Для любителей острого.
Всем доброго дня или вечера. В этом году у меня очень хороший урожай острого красного перца. Вся семья его очень любит маринованным. Закрыла больше 20 литров. Начала делать кетчуп. Оказалось очень вкусно, хотя и остро. Рецепт прост и много времени не займет.
на 1 кг помидоров:
200 грамм перца
3 средней головки лука
головка чеснока
соль 2 чайной ложки
сахара 3 чайной ложки
масло растительное 2 ст. ложки
уксус 9% 2 ст.ложки
Помидоры очистить от кожицы, протереть на мясорубке и уваривать около часа.
Лук,чеснок и перец так же протереть на мясорубке,добавить в помидоры, варить минут 15. В конце добавить соль, сахар ,масло и уксус. Разлить по стерилизованным банкам. По желанию всю массу можно в горячем виде взбить в блендере. Всем приятного аппетита.
Острый перчик, ням ням! Люблю острое. В этом году подсадили супер злой перец какой то, с маленькими плодами, длиной 5-7 см., под 40 шт. с куста. 200г. на килограмм его будет смертельная доза) Думаю вот его законсервировать в маленькие баночки.
Какая крррррасота!! И урожай у вас шикарнейший, и соус потрясающий, уверена!! Взяла ваш рецепт на вооружение!! Спасибо! :))
Лучший вариант "аджики"
Спасибо за пост
Мне как раз с недавних пор нельзя острое и тут такой пост. Зашибись.