Войти
Войти
 

Регистрация

Уже есть аккаунт?
Полная версия Пикабу

Чем отличаются вина в бутылках от вин в тетрапаках? Они лучше?

в
Чем отличаются вина в бутылках от вин в тетрапаках? Они лучше? Вино в терапаках, Вино, Длиннопост

Действительно, чем дальше тем больше на полках магазинов появляются вина в упаковке, альтернативной традиционному стеклу. Происходит это по нескольким причинам.


Во-первых, стеклянные бутылки достаточно много весят (несмотря на все ухищрения производителей по выпуску сверх-легких бутылок стекло имеет определенный предел прочности и значительно снизить вес тары очень непросто). А лишний вес - это лишние накладные на транспортировку.


Во-вторых, круглая бутылка даже при самой плотной упаковке в ящики оставляет слишком много свободного места - стандартный короб в который ставятся 6 бутылок по 0.75 литра (4.5 литра общего объема вина) имеет собственный объем около 6 литров. Разница - 25%.

Чем отличаются вина в бутылках от вин в тетрапаках? Они лучше? Вино в терапаках, Вино, Длиннопост

В-третьих, бутылка - тара хрупкая, требующая очень нежного обращения. Те из вас, кто следит за миром вина хоть краем глаза, помнит, сколько было обсуждений по этому поводу, когда в конце прошлого года портовые грузчики в Австралии грохнули контейнер с дорогим вином.

Чем отличаются вина в бутылках от вин в тетрапаках? Они лучше? Вино в терапаках, Вино, Длиннопост

В-четвертых, бутылка сама по себе стоит денег и порой весьма заметных. Фантазийная бутылка, типа такой, какая используется для розлива Асти Мондоро, может стоит дороже содержимого - до 2 евро, при себестоимости вина менее 1 евро.


Поэтому совершенно не удивительно, что вопрос об альтернативных видах упаковки стоит давно и поиски лучших вариантов постоянно продолжаются.

Чем отличаются вина в бутылках от вин в тетрапаках? Они лучше? Вино в терапаках, Вино, Длиннопост

На настоящий момент наиболее популярными являются два основных варианта - литровые пакеты "тетрапак" (TetraPak), почти такие же, какие используются для молока, кефира, соков, морсов и т.д. и "бэг-ин-бокс" (bag-in-box), представляющие из себя пластиковый пакет емкостью 2-3 и более литров, с краном, вложенный в картонную коробку соответствующего объема.

Чем отличаются вина в бутылках от вин в тетрапаках? Они лучше? Вино в терапаках, Вино, Длиннопост

Что касается качества, то исходный вопрос на самом деле содержит в себе как минимум три разных вопроса.


Первый из них звучит так: "Правда ли, что вино под одним и тем же названием из бутылки и из альтернативной упаковки - это разные вина?". Нет, это не правда. На всех винодельнях на которых мне довелось бывать, использующих альтернативные упаковки, блоки розлива в каждую из них подключены к общей емкости с вином. Зачастую и сам розлив ведется параллельно. Поэтому никакой разницы в вине одной винодельни, одного года производства и одной даты розлива нет.


Второй вопрос проще всего сформулировать как: "Правда ли, что вино в разных видах упаковки хранится и развивается по разному?". Да, это правда. Связано это с массой самых разных технологических причин, в первую очередь в существенных различиях по доступу к вину света и кислорода. Про альтернативные упаковки "на длинной дистанции" нам пока мало что известно, хотя исследования показывают, что все современные виды не оказывют никакого проблемного воздействия на вино как минимум в течение года.


Третий вопрос: "Правда ли, что средний уровень вина в пакетах ниже, чем в бутылках?". Да, это скорее правда. Связано это с тем, что покупатель дорогого вина достаточно консервативен и по эстетическим соображениям предпочитает бутылку. Поэтому в пакеты и BiBы обычно разливают сравнительно недорогое вино. Которое, естественным образом, зачастую бывает не очень высокого качества. Тем не менее во многих странах и в этих упаковках можно купить очень приличное вино. В частности внутренние продажи вина в Австралии уже практически на 40% состоят из вина в "альтернативке", много вполне нормального вина делают в Италии, Испании, Чили, Аргентине.


Покупая пакетированные вина для пикника или в кулинарных целях ориентируйтесь, поэтому, на страну производства (российские пакеты можно покупать только при условии, что вы точно знаете, что делаете), дату розлива (не слишком давно) и цену (не очень дешево). В большинстве случаев это обеспечит вполне употребимое содержимое.

Вино в терапаках


Рейтинг недорогих вин из сорта Совиньон Блан

20 лучших вин 2018 года по версии winstyle

  •  
  • 432
  •  
475 плюсов 43 минуса

127 комментариев

Abat15 
+19
 

Правда ли, что покупая вино стоимостью от 400р, я покупаю хорошее вино?

+23
 

ну, очевидно же, что нет. Блюдо за 500 рублей обязательно вкусное?

+18
 

Не обязательно

Абхазское стоит в 500р+-50, если без скидок, но его не то, чтобы хорошим - его вином назвать язык не поворачивается

Stakan.Ponosa 
+13
 
Полностью с вами согласен. Я бы даже сказал - это пойло какое то.
У меня знакомый берет вино только если оно дороже 400.
Я себе на день рождения набрал в магазе БК грузинского по 150р, предварительно попробовав, а ему сказал, что бутылка стоит 450. Как же он нахваливал это вино. :)
Раскрыть ветвь3  
0
 

Хм, а я наоборот, Абхазское сухое и полусухое пью с удовольствием (пусть и говорят про молдавское сырье), а вот фанагорию в любом виде - увольте.

Раскрыть ветвь2  
+5
 

Инспарасьен карменире стоит 400, клевое винишко. Брал чето за 3 тыс,на вкус тоже самое. Короче имхо от вкусовых предпочтений зависит   

+11
 

Можно за 300 взять хорошее, а можно за 500 плохое.

Тут глянь рейтинг

https://m.pikabu.ru/story/sovinon_blan_byudzhetnyie_vina_627...

+1
 
https://pikabu.ru/story/kakie_khoroshie_vina_mozhno_pokupat_v_perekrestke_6319207 хорошие обзоры у этого мужика, на Ютубе есть побольше. Вполне реально купить вино за 250-300 р, главное знать что брать
RiJiU 
0
 

Правда в том, что цена значит чуть больше чем нихрена.
Можно купить за 300-500 рублей отличное вино от производителя, который не заморачивается ничем вообще, кроме того, что делает вино.
А можно за сотни нефти купить вино от биодинамистов/шаманов вуду/прочих мракобесов, которые закапывают коровьи рога с какахами на виноградниках, собирают урожай согласно фазам луны и включают музыку в погребах для вина, что бы оно "внимало красоту и мудрость музыки".

0
 

мне кажется многие слишком носятся с этим. все достаточно субьективно, есть неплохие красные сухие вина примерно за 450-600р защищенного геогр. происхождения. африка, чили и еще какое то, забыль(

GrafVecher 
-1
 
Вина плохого года во Франции, могут стоить по 0.70 евро за бутылку.
+2
 

покажете ценник?

Ещё комментарии
ovceed 
+8
 
- Мадам, разрешите пригасить Вас на коробочку вина
-Вы хотели сказать на бутылочку?
-Не льстите себе, мадам
+13
 

Упаковка тетра пак - это некая гарантия качества. Каждый рулон имеет уникальный код, и по нему могут отследить производителя. Упаковочное оборудование тетрапак очень дорогое, и его могут себе позволить только крупные заводы. Бутылки можно закрывать в ручную в гараже.

+5
 

Ну, это какая-то гарантия того, что на заводе разлито. Но что именно залито - это вопрос.

+3
 

Рулоны упаковки продает только тетра пак, при обнаружении подделки выйти на того кто занимался упаковкой дело техники.

Раскрыть ветвь1  
ZigRuM 
0
 

Ну хрен знает. В сетевых магазинах в паке продают одну дешевую ссанину.

Ещё комментарий
+4
 

Благодарю, мил человек, за инфо.

А я руководствуюсь простыми правилами при выборе вина: Красное сухое - это во-первых. Конкретный сорт винограда указан, а не "из лучших сортов винограда". А в-третьих, вино - это виноград, виноград - это солнце, а где солнца больше, там и винограда больше и дешевле и не значит, что хуже (Чили, например).

Если, что другое порекомендуете - буду благодарен!

+5
 

порекомендую не пользоваться этими правилами

+4
 

Потому что, во-первых, сухое — не показатель, по российской классификации сухое вино — это определенное количество сахара на литр, а на самом деле главное — баланс между сахаром и кислотностью, чем выше кислотность, тем менее сладким воспринимается вино, и «полусухое» амароне будет казаться менее сладким, чем «сухой» монастрель, например.

Во-вторых, иностранные производители не знают, что им нужно подписывать сорта винограда, и нечасто на бутылке дорогого Бордо можно будет найти их указание. Или на Приорате. Да и на моносортовых винах, вроде Бароло, тоже.

В третьих, чем больше солнца, тем больше сахара. Сахар нужно уравновесить кислотностью, потому к солнцу нужно добавлять перепад дневных температур, например, иначе вино будет вареньем.

Раскрыть ветвь1  
z0ich 
+2
 

выбор авторитетных фунфурье России..

+2
 

Орегонское пино нуар, пино гри, розе в алюминиевых банках - офигенно.

BoltNa200 
+1
 

"Chateou la Pakette"  - самый популярный сорт :)

+1
 

И какое вино в альтернативной упаковке можете посоветовать?

+26
 
Виноградный день.
+13
 

и три топора, разумеется.

Но я вообще на полном серьезе спросил.

Раскрыть ветвь2  
SakhalinPhoto 
+5
 

виноградный день... ох ужбля 2007... аж олдскулы свело))) впервые эту дрянь я попробовал в Пензе

WirelessMan 
+3
 

Это жесть

+2
 

У Фанагории неплохой ассортимент. Например Черный лекарь или Каберне-Мерло.

Nereid 
+1
 

Я всё никак не могу найти, где их айс-вайн купить. Давно хочу попробовать.

Обычно беру от них Саперави. Уже года три как это моё любимое вино из дешёвых. Хотя, субъективно, урожаи предыдущих годов казались вкуснее.

Раскрыть ветвь1  
MOHTuPOBKA 
+3
 
Я такое часто беру. Хотя это не совсем вино.
AzEsmWicked 
+3
 

Кстати да, Don Simon хорошие вина разливает. У них же ещё просто белое и красное вино.

Еще 77 комментариев