Необходимо войти или зарегистрироваться

Авторизация

Введите логин, email или номер телефона, начинающийся с символа «+»
Забыли пароль? Регистрация

Новый пароль

Авторизация

Восстановление пароля

Авторизация

Регистрация

Выберите, пожалуйста, ник на пикабу
Номер будет виден только вам.
Отправка смс бесплатна
У меня уже есть аккаунт с ником Отменить привязку?

Регистрация

Номер будет виден только вам.
Отправка смс бесплатна
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
Авторизация

Пост

Пост

Чем отличаются вина в бутылках от вин в тетрапаках? Они лучше?

max444 в Лига Алкобушников
Чем отличаются вина в бутылках от вин в тетрапаках? Они лучше? Вино в терапаках, Вино, Длиннопост

Действительно, чем дальше тем больше на полках магазинов появляются вина в упаковке, альтернативной традиционному стеклу. Происходит это по нескольким причинам.


Во-первых, стеклянные бутылки достаточно много весят (несмотря на все ухищрения производителей по выпуску сверх-легких бутылок стекло имеет определенный предел прочности и значительно снизить вес тары очень непросто). А лишний вес - это лишние накладные на транспортировку.


Во-вторых, круглая бутылка даже при самой плотной упаковке в ящики оставляет слишком много свободного места - стандартный короб в который ставятся 6 бутылок по 0.75 литра (4.5 литра общего объема вина) имеет собственный объем около 6 литров. Разница - 25%.

Чем отличаются вина в бутылках от вин в тетрапаках? Они лучше? Вино в терапаках, Вино, Длиннопост

В-третьих, бутылка - тара хрупкая, требующая очень нежного обращения. Те из вас, кто следит за миром вина хоть краем глаза, помнит, сколько было обсуждений по этому поводу, когда в конце прошлого года портовые грузчики в Австралии грохнули контейнер с дорогим вином.

Чем отличаются вина в бутылках от вин в тетрапаках? Они лучше? Вино в терапаках, Вино, Длиннопост

В-четвертых, бутылка сама по себе стоит денег и порой весьма заметных. Фантазийная бутылка, типа такой, какая используется для розлива Асти Мондоро, может стоит дороже содержимого - до 2 евро, при себестоимости вина менее 1 евро.


Поэтому совершенно не удивительно, что вопрос об альтернативных видах упаковки стоит давно и поиски лучших вариантов постоянно продолжаются.

Чем отличаются вина в бутылках от вин в тетрапаках? Они лучше? Вино в терапаках, Вино, Длиннопост

На настоящий момент наиболее популярными являются два основных варианта - литровые пакеты "тетрапак" (TetraPak), почти такие же, какие используются для молока, кефира, соков, морсов и т.д. и "бэг-ин-бокс" (bag-in-box), представляющие из себя пластиковый пакет емкостью 2-3 и более литров, с краном, вложенный в картонную коробку соответствующего объема.

Чем отличаются вина в бутылках от вин в тетрапаках? Они лучше? Вино в терапаках, Вино, Длиннопост

Что касается качества, то исходный вопрос на самом деле содержит в себе как минимум три разных вопроса.


Первый из них звучит так: "Правда ли, что вино под одним и тем же названием из бутылки и из альтернативной упаковки - это разные вина?". Нет, это не правда. На всех винодельнях на которых мне довелось бывать, использующих альтернативные упаковки, блоки розлива в каждую из них подключены к общей емкости с вином. Зачастую и сам розлив ведется параллельно. Поэтому никакой разницы в вине одной винодельни, одного года производства и одной даты розлива нет.


Второй вопрос проще всего сформулировать как: "Правда ли, что вино в разных видах упаковки хранится и развивается по разному?". Да, это правда. Связано это с массой самых разных технологических причин, в первую очередь в существенных различиях по доступу к вину света и кислорода. Про альтернативные упаковки "на длинной дистанции" нам пока мало что известно, хотя исследования показывают, что все современные виды не оказывют никакого проблемного воздействия на вино как минимум в течение года.


Третий вопрос: "Правда ли, что средний уровень вина в пакетах ниже, чем в бутылках?". Да, это скорее правда. Связано это с тем, что покупатель дорогого вина достаточно консервативен и по эстетическим соображениям предпочитает бутылку. Поэтому в пакеты и BiBы обычно разливают сравнительно недорогое вино. Которое, естественным образом, зачастую бывает не очень высокого качества. Тем не менее во многих странах и в этих упаковках можно купить очень приличное вино. В частности внутренние продажи вина в Австралии уже практически на 40% состоят из вина в "альтернативке", много вполне нормального вина делают в Италии, Испании, Чили, Аргентине.


Покупая пакетированные вина для пикника или в кулинарных целях ориентируйтесь, поэтому, на страну производства (российские пакеты можно покупать только при условии, что вы точно знаете, что делаете), дату розлива (не слишком давно) и цену (не очень дешево). В большинстве случаев это обеспечит вполне употребимое содержимое.

Вино в терапаках


Рейтинг недорогих вин из сорта Совиньон Блан

20 лучших вин 2018 года по версии winstyle

Аватар сообщества "Лига Алкобушников"
2 227 постов 21 329 подписчиков
127 комментариев
Аватар пользователя Abat15 Abat15
+20

Правда ли, что покупая вино стоимостью от 400р, я покупаю хорошее вино?

+20
раскрыть ветку 23
d.k51
+24

ну, очевидно же, что нет. Блюдо за 500 рублей обязательно вкусное?

+24
winelover
+19

Не обязательно

Абхазское стоит в 500р+-50, если без скидок, но его не то, чтобы хорошим - его вином назвать язык не поворачивается

+19
раскрыть ветку 7
Аватар пользователя Stakan.Ponosa Stakan.Ponosa
+15
Полностью с вами согласен. Я бы даже сказал - это пойло какое то.
У меня знакомый берет вино только если оно дороже 400.
Я себе на день рождения набрал в магазе БК грузинского по 150р, предварительно попробовав, а ему сказал, что бутылка стоит 450. Как же он нахваливал это вино. :)
+15
раскрыть ветку 3
Dubhe
0

Хм, а я наоборот, Абхазское сухое и полусухое пью с удовольствием (пусть и говорят про молдавское сырье), а вот фанагорию в любом виде - увольте.

0
раскрыть ветку 2
mikels
+5

Инспарасьен карменире стоит 400, клевое винишко. Брал чето за 3 тыс,на вкус тоже самое. Короче имхо от вкусовых предпочтений зависит   

+5
max444
+12

Можно за 300 взять хорошее, а можно за 500 плохое.

Тут глянь рейтинг

https://m.pikabu.ru/story/sovinon_blan_byudzhetnyie_vina_627...

+12
раскрыть ветку 1
kalko911
+1
https://pikabu.ru/story/kakie_khoroshie_vina_mozhno_pokupat_v_perekrestke_6319207 хорошие обзоры у этого мужика, на Ютубе есть побольше. Вполне реально купить вино за 250-300 р, главное знать что брать
+1
Аватар пользователя RiJiU RiJiU
+1

Правда в том, что цена значит чуть больше чем нихрена.
Можно купить за 300-500 рублей отличное вино от производителя, который не заморачивается ничем вообще, кроме того, что делает вино.
А можно за сотни нефти купить вино от биодинамистов/шаманов вуду/прочих мракобесов, которые закапывают коровьи рога с какахами на виноградниках, собирают урожай согласно фазам луны и включают музыку в погребах для вина, что бы оно "внимало красоту и мудрость музыки".

+1
Аватар пользователя technopenetrator technopenetrator
0

мне кажется многие слишком носятся с этим. все достаточно субьективно, есть неплохие красные сухие вина примерно за 450-600р защищенного геогр. происхождения. африка, чили и еще какое то, забыль(

0
Аватар пользователя GrafVecher GrafVecher
-1
Вина плохого года во Франции, могут стоить по 0.70 евро за бутылку.
-1
раскрыть ветку 1
Bgmt.spb
+2

покажете ценник?

+2
Аватар пользователя kozzinakki kozzinakki
-10

Нет, я не думаю, что за 400 р можно купить именно хорошее вино. Возможно, при должном старании в выборе, вы найдёте что-то повседневное приемлемого качества, но точно не прям хорошее. Сами посудите, 400 рублей, это около 5 евро, посчитайте, сколько стоит акциза, транспортировка плюс наценка магазина. За вычетом всего этого, себестоимость этой бутылки получается что-то около 1 евро.

-10
раскрыть ветку 6
winelover
+5

Акциз - копейки, в РФ 5 рублей за литр

Наценка - лишь транспортировка плюс бОльшее количество посредников


Одно Кьянти в Италии покупал за 7.60 евро, в РФ без скидок спустя две недели - 640р (правда курс был рублей 65, но разница все равно не так велика)


В Испании покупал очень достойное за 2.20, с выдержкой 3 месяца, и это в обычном магазе в центре туристического городка


Просто надо искать те магазины, где одно и то же вино стоит дешевле остальных, ну и чтобы не было совсем видимых нарушений при хранении. А уж по акциям можно и по европейским ценам +-10% купить

+5
max444
+4

Вполне без проблем можно купить хорошее, особенно по акциям 40-50%

+4
ещё комментарии
ещё комментарии
Аватар пользователя ovceed ovceed
+8
- Мадам, разрешите пригасить Вас на коробочку вина
-Вы хотели сказать на бутылочку?
-Не льстите себе, мадам
+8
200MadSlaves
+15

Упаковка тетра пак - это некая гарантия качества. Каждый рулон имеет уникальный код, и по нему могут отследить производителя. Упаковочное оборудование тетрапак очень дорогое, и его могут себе позволить только крупные заводы. Бутылки можно закрывать в ручную в гараже.

+15
раскрыть ветку 5
d.k51
+5

Ну, это какая-то гарантия того, что на заводе разлито. Но что именно залито - это вопрос.

+5
раскрыть ветку 2
200MadSlaves
+3

Рулоны упаковки продает только тетра пак, при обнаружении подделки выйти на того кто занимался упаковкой дело техники.

+3
раскрыть ветку 1
Аватар пользователя ZigRuM ZigRuM
0

Ну хрен знает. В сетевых магазинах в паке продают одну дешевую ссанину.

0
VozmozhnoVse
-15

Водку в алюминиевой банке ништячок. Виски в тетрапаке, или пиво в пакетах, как в СССР масло подсолнечное продавали. А давайте вместо пива пивной напиток, вместо виски самогон с карамелью и вино из смородины с дрожжами. Культуру нахуй, бутылки дорогие, спиваться давайте, вина с картона. Производителям же выгодней и нам дешевле на сто рублей. Пиздежь же, цена на 70-80% в основном формируется из акцизов.

-15
ещё комментарий
Аватар пользователя z0ich z0ich
+3

выбор авторитетных фунфурье России..

Иллюстрация к комментарию
+3
AnguisInHerba
+4

Благодарю, мил человек, за инфо.

А я руководствуюсь простыми правилами при выборе вина: Красное сухое - это во-первых. Конкретный сорт винограда указан, а не "из лучших сортов винограда". А в-третьих, вино - это виноград, виноград - это солнце, а где солнца больше, там и винограда больше и дешевле и не значит, что хуже (Чили, например).

Если, что другое порекомендуете - буду благодарен!

+4
раскрыть ветку 3
Bgmt.spb
+5

порекомендую не пользоваться этими правилами

+5
раскрыть ветку 2
Bgmt.spb
+4

Потому что, во-первых, сухое — не показатель, по российской классификации сухое вино — это определенное количество сахара на литр, а на самом деле главное — баланс между сахаром и кислотностью, чем выше кислотность, тем менее сладким воспринимается вино, и «полусухое» амароне будет казаться менее сладким, чем «сухой» монастрель, например.

Во-вторых, иностранные производители не знают, что им нужно подписывать сорта винограда, и нечасто на бутылке дорогого Бордо можно будет найти их указание. Или на Приорате. Да и на моносортовых винах, вроде Бароло, тоже.

В третьих, чем больше солнца, тем больше сахара. Сахар нужно уравновесить кислотностью, потому к солнцу нужно добавлять перепад дневных температур, например, иначе вино будет вареньем.

+4
раскрыть ветку 1
polycarp72
+2

Орегонское пино нуар, пино гри, розе в алюминиевых банках - офигенно.

+2
Аватар пользователя BoltNa200 BoltNa200
+1

"Chateou la Pakette"  - самый популярный сорт :)

+1
d.k51
+1

И какое вино в альтернативной упаковке можете посоветовать?

+1
раскрыть ветку 13
Pruvik
+26
Виноградный день.
+26
раскрыть ветку 5
d.k51
+13

и три топора, разумеется.

Но я вообще на полном серьезе спросил.

+13
раскрыть ветку 2
Аватар пользователя SakhalinPhoto SakhalinPhoto
+5

виноградный день... ох ужбля 2007... аж олдскулы свело))) впервые эту дрянь я попробовал в Пензе

+5
Аватар пользователя WirelessMan WirelessMan
+3

Это жесть

+3
Hokuk
+2

У Фанагории неплохой ассортимент. Например Черный лекарь или Каберне-Мерло.

+2
раскрыть ветку 2
Аватар пользователя Nereid Nereid
+1

Я всё никак не могу найти, где их айс-вайн купить. Давно хочу попробовать.

Обычно беру от них Саперави. Уже года три как это моё любимое вино из дешёвых. Хотя, субъективно, урожаи предыдущих годов казались вкуснее.

+1
раскрыть ветку 1
Аватар пользователя MOHTuPOBKA MOHTuPOBKA
+3
Я такое часто беру. Хотя это не совсем вино.
Иллюстрация к комментарию
+3
раскрыть ветку 3
Аватар пользователя AzEsmWicked AzEsmWicked
+3

Кстати да, Don Simon хорошие вина разливает. У них же ещё просто белое и красное вино.

Иллюстрация к комментарию
+3
раскрыть ветку 2
SmailXPOR
+1
Скоро вино в пластиковых полторашках продавать будут.
+1
раскрыть ветку 4
d.k51
+21

давно продают в определенных местах. Называется "Настоящее домашнее вино Blya Budu".

+21
раскрыть ветку 1
Superrat73
+4

Ты забываешь ещё очень качественное настоящее грузинское вино "Пейчёдалли"

+4
Аватар пользователя Tarison Tarison
0

В Испании видел вино в 5-литровых баклашках. Не знаю про качество.

0
Аватар пользователя Yeti93 Yeti93
0

уже давно разливное вино продают

0
caimanch
0

Кто-нибудь знает где найти Киндзмараули в Московской области НЕ кислятину, а хотя бы чуть ближе к настоящему Грузинскому?

0
раскрыть ветку 2
Аватар пользователя DailyWinegraph DailyWinegraph
0

Все Киндзмараули в рознице - настоящее грузинское. Просто вот такое вот оно. Хорошего мало, его выпивают Польша и Штаты, то, что остается России, Украине и Казахстану - вот такое какое есть.

0
раскрыть ветку 1
caimanch
0

Да ладно преувеличивать. В самой Грузии покупал и привозил вино Marani, оно там по 500р стоит - прекрасное вино. В МО такое гуглится в интернете по 1500р за бутылку. Оно как минимум точно есть, просто дорогущее. Но скорее всего надо лучше поискать...

0
ncuxckocou
0
10 тупых вопросов сомелье на ютубе посмотрите
0
Verloder
0

Про это уже шутили в КВН, дегустация. https://www.youtube.com/watch?v=ifLTDjh2gkM

0
floxx
0

На всех винодельнях на которых мне довелось бывать

вы, пожалуйста, уточните на скольких винодельнях вы бывали. Может быть на 30-ти, а может на двух.

0
раскрыть ветку 3
Аватар пользователя DailyWinegraph DailyWinegraph
+1

В этом году - примерно на 40. В прошлом чуть меньше. В предыдущие 10 лет тоже плюс-минус столько же ежегодно.

+1
Bgmt.spb
+1

ТС и автор текста — разные люди. Автор текста бывал на несколько большем, чем 30, количестве виноделен.

+1
раскрыть ветку 1
floxx
0
Спасибо. Затупил что-то.
0
Аватар пользователя MotherKyle MotherKyle
0

ух, даже шардоне с холодцом захотелось

Иллюстрация к комментарию
0
раскрыть ветку 15
max444
+11

Тетрапаки российского розлива лучше не покупать

+11
раскрыть ветку 14
d.k51
+3

Тем более полусладкое

+3
раскрыть ветку 2
d.k51
+2

Вроде бы фанагория разливает и в тетра-паки. Тоже не стоит?

+2
раскрыть ветку 9
Аватар пользователя error418 error418
0

Даже на глинт?

0
Аватар пользователя Remington12 Remington12
-2

Если уж так глубоко копаем, то надо и упаковку правильно называть. Не тетрапак, а Тетра Брик в различных вариациях. Ну или тетрапризма, как на первой и четвертой фотографии.

Иллюстрация к комментарию
-2
раскрыть ветку 1
Аватар пользователя Krapivnikus Krapivnikus
+3

Ну ты и зануда...

+3
Аватар пользователя pilotic2018 pilotic2018
-2

последнее время вино только в тетрапаках и покупаю. предпочтение проверенным производителям и молдавии

-2
раскрыть ветку 4
d.k51
0

например?

0
раскрыть ветку 3
Аватар пользователя pilotic2018 pilotic2018
0

например, артемовское

Иллюстрация к комментарию
0
раскрыть ветку 2
mikels
-6

В России нормального винишка не делают Имхо. Уж в пакете точно норм не купишь

-6
раскрыть ветку 7
max444
+8

нормальное делают, но по тетрапакам его разливать не будут, в тетрапаках российского розлива продается левый разлитый импорт

+8
раскрыть ветку 6
mikels
0

Ну может пару брендов в премиальном сегменте. Ну Крым разве что исключение,хотя в любом случае мне кажется чили самое норм

0
Purpleman1
-2
Сам в винах не разбираюсь, из русских вин мне нравится "Легенда инкермана" и "Жемчужина инкермана". Какого ваше отношение к этим винам?
-2
раскрыть ветку 4
BlackWaterDog
-7

О, сейчас вся алкашня подтянется, и да, я за минусами ;)

-7
Аватар пользователя beetle14 beetle14
-15

У нас вина настоящего не найти в бутылках а вы ищете его в коробках . Там голимый спиртовой раствор, у меня подруга работала на продаже  этих напитков! Вина там НЕТУ!

-15
раскрыть ветку 1
Dup13x
+3

А смысл этого делать? Проще сделать из сухой смеси,сахара,дрожжей,воды и чуточку времени, чем добавлять спирт, который сразу чувствуется.

+3
ещё комментарии