АВАРИЙНЫЕ ЗАПАСЫ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В КВАРТИРЕ⁠⁠

Рассмотрим продуктовые запасы трех видов:

1. « РАСХОДНЫЙ », «на день-два» — вдруг придётся куда-то перемещаться и нужно будет взять с собой быстро, не глядя и не задумываясь, что-то поесть и чтобы с минимальной готовкой. По определению к этой роли лучше всего подходят армейские дневные рационы питания. Это оптимально. Их составлением занимались грамотные люди, там всё предусмотрено.

Всё пакуется в обычную двухлитровую коробку из-под сока, там плотный вощёный картон, изнутри фольгированный – тара удобная.

Состав:

* 2 доширака или подобной лапши;

* 3 консервы мясного детского питания (как раз на один раз каждая);

* 2 «кашки-минутки»;

* пакетик гречки (можно не варить, достаточно запарить в кипятке, с лапшой или самостоятельно);

* пакетик картофельного сухого пюре;

* 3 энергетических батончика;

* 2 пачки печенья;

* треть горькой шоколадки;

* сахар в кусочках;

* карамель леденцовая;

* десять спичек с черкушкой, упакованные (мелочь, но мало ли – места практически не занимают);

* чай;

* витамины;

* салфетки.

Это, естественно, не основной запас. Это так – на «а вдруг понадобится». Схватил и побежал.

Можно употреблять, в принципе, и в сухом виде, но лучше иметь кипяток — сублиматы разводить, чай и т. д.

2. « КОМПЛЕКТ В ЯЩИКЕ »

Практически то же самое, но рассчитанное уже на более серьёзную готовку (не просто на «залить кипятком») и на более длительный срок. Пакуется в картонный ящик (по размерам, как удобней, например, в таких обычно в магазинах привозят конфеты 10 кг), ящик тщательно «облит» скотчем, сделана ручка. Внутри опись. На самом ящике маркировка – а уже по маркировке в тетради состав хранимого со сроками годности.

Состав:

* мясные консервы (пюреобразные детские);

* крупа: гречневая, овсяная, перловая;

* макароны (спагетти);

* чай, кофе, какао;

* сахар, соль, специи;

* печенье, галеты или сухари;

* порошковое молоко или сухое спорт питание;

* витамины;

* спички, средства разведения огня;

* пластиковые наборы: вилка-ложка.

Этот набор скомплектован из продуктов, способных храниться значительное время (2-3 года минимум).

В условиях постоянной низкой (комнатной) влажности, отсутствия резких перепадов температур та же тушёнка может храниться не заявленные ей 36 месяцев, а значительно дольше, лет 5-7, а то и 10. То же касается и всего остального.

3. «ЗАПАС НА САМЫЙ ДЛИННЫЙ СРОК»

Мясные консервы тут не подходят вообще.

Самый оптимальный продукт, при правильной упаковке, зерно.

Следующий продукт, который ещё более лёгок в хранении и практически вечен - сахар – энергия в чистом виде. Его не сложно хранить, он не портится, достаточно просто пакеты тщательно упаковать в полиэтилен для избежания попадания влаги.

Упаковка круп должна быть надёжная, пищевая, ёмкая, лёгкая в переноске, «дозированная», по возможности бесплатная. Тут есть два способа упаковки:

1) Ёмкости из-под спортивного питания, большие пластиковые банки.

- Внутренность моется, обрабатывается спиртом, сушится, засыпается прожаренным на противне зерном (крупой). Крышка сажается на герметик. Клеится этикетка с видом крупы и датой.

2) Молочные бутылки (пластик).

– Берётся молочная пластиковая бутылка. Почему она: оптимальный объем – литр, имеет широкое горлышко удобное для засыпки. Практически бесплатна – всё равно выкидывать. Пластик пищевой.

– Тщательно моется, сушится на солнце (на подоконнике) насухо.

– Зерно (гречка, рис, пшеница, овёс, перловка (ячмень) -крупа должна быть недроблёная т.к. известно что дроблёные крупы значительно хуже хранятся.

Горох, фасоль тщательно прожариваются на противне, горячим ссыпаются в кастрюлю, где постоянно подогревается всё новыми партиями горячего зерна постепенно «доходит».

– В сухую бутылку капается немного спирта, закрывается, трясётся чтобы распределилась м испарилось, затем оставляется на солнце для дезинфекции.

– Немного остывшее, не горячее зерно засыпается в бутылку, встряхивая и постукивая, чтобы плотнее разместилось. Горячее нельзя – бутылку поведёт, она «термоусадится». Затягивается пробкой.

– Получившиеся бутылки по 6 штук пакуются в пакеты; возможно в один пакет запаковать разные виды круп – для разнообразия. Туда же кладётся баночка из-под витаминов с солью – приходилось читать как туго было белорусским партизанам с продуктами, но без соли!

– Для того, чтобы не рассыпался пакет перетягивается скотчем.

Так же пакет служит и для исключения влияния света на содержимое и сами бутылки.

Клеется ярлычок с перечнем какая крупа и когда упакована. Формируется удобная для переноски пакета ручка. Всё!

Пакет убирается возможно дальше (по домашним меркам). Про него можно забыть – содержимое 100% не пропадёт, не испортится.

ОБЩЕЕ ПРАВИЛО

Продуктовые запасы должны быть:

– максимально долгохранящимися без  ротации (по принципу «положил и забыл,

понадобилось – я знаю где оно есть);

– калорийными, компактными;

– покрывающими потребности организма в  разнообразных питательных веществах,  микроэлементах и витаминах.