Вы когда-нибудь слышали о профессии «слухач»? Нет? Тогда слушайте внимательно!
«Слухачи» — это настоящие профессионалы своего дела. Они могут определить степень готовности сыра пармезан по звуку, который он издаёт при постукивании серебряным молоточком.
Но это ещё не всё! «Слухачи» должны обладать абсолютным музыкальным слухом, чтобы различать малейшие изменения в звуке созревающего сыра. Они словно музыканты, которые играют по нотам, определяя, когда сыр готов к употреблению.
Процесс созревания сыра пармезан занимает три года. За это время сыр проходит несколько стадий, каждая из которых имеет свои особенности. «Слухачи» внимательно слушают звуки, которые издаёт сыр, чтобы определить, на какой стадии созревания он находится.
Интересно, что в некоторых сыроварнях на должность «слухача» берут людей с музыкальным образованием. Это позволяет им лучше понимать тонкости процесса созревания сыра и определять его готовность.
Так что, если вы обладаете абсолютным музыкальным слухом и любите сыр, то профессия «слухач» может стать для вас идеальным выбором. Но помните, что это не просто работа, а настоящее искусство!