Орлан-белохвост и мошкара
Мошкара домогает всех обитателей животного мира, и орлан-белохвост не исключение, несмотря на тот факт, что является полновластным царём зверей и птиц в дельте Волги.
Мошкара домогает всех обитателей животного мира, и орлан-белохвост не исключение, несмотря на тот факт, что является полновластным царём зверей и птиц в дельте Волги.
Малиновое вино
На обьем 10 литровой бутыли:
Малина - 5 кг.
Воды - 2 литра (я беру из колодца)
Сахар - 2 кг.
Убрать из малины мусор и очень плохие ягоды. Ягоду не мыть. Размять ягоды толкушкой. Добавить 2 литра воды + 1 кг. сахара. Поставить под гидрозатвор. Через сутки начнется брожение на диких дрожжах.
Если брожение будет слабое, то можете добавить винные дрожжи. Я обычно добавляю белорусские винные, одну столовую ложку.
Если малины много, то экспереминтирую на разных дрожжах.
Через неделю процеживаю через друшлаг с марлей с отжимом вручную. Жмых выкидываю. В сусло добавляю еще 400 грамм сахара.
Заметил, что если избавлятся от жмыха раньше, через 2-3 дня после начала брожения, то изчезает горчинка во вкусе... хотя некоторым она нравится.
Еще через неделю, когда появляется явный осадок, вино декантирую (сливаю через шланг с осадка с аэрацией), насыщаю его кислородом. Пробую на вкус: если есть горчинка и горько-кисло, то это нормально. Добавляю еще 300 грамм сахара.
Через 2 недели пробую и добавляю (по вкусу) 100 - 200 грамм сахара.
Еще через неделю, если вино осветляется, снимаю с осадка, пробую и добавляю еще сахара, если не устраивает сладость. Обычно к этому времени вино выбраживает на сухо, но вкус вам не понравится.... будет горечь и кислота. Оставьте вино еще под гидрозатвором на 1 - 2 месяца и ждите полного осветления. При осветлении снять с осадка и разлить по бутылкам.
Рекомендую начинать пить вино не ранее чем через 5-6 месяцев, как вы его начали делать. Именно тогда оно приобретает хороший вкус, дает аромат и пропадает кислотность.
Обращаю внимание, что малиновое вино бродит специфически. Добавление сахара вызывает как бы вскипание сусла, а гидрозатвор может не показывать пузырей. Это нормально. При изготовлении вина следите за своим гидрозатвором. Вино бродит медленно, складывается впечатление, что оно уже отбродило... а это не так. Старайтесь, что бы лишний воздух не попадал под гидрозатвор, существует опасность испортить вино и превратить его в уксус.
Малиновое вино живое. В нем постоянно идут процессы микроорганизмов. Поэтому его нужно хранить в холоде, что бы тормозить процессы дображивания или его необходимо пастеризовать.
Для справки: Малина бывает 2х типов: обычная (ранняя) и ремонтанная (поздняя). Обычная более ароматная, но почему то у меня, из такой малины получается хуже вино, чем из ремонтанной. Да и бродит оно хуже и иногда превращается в уксус.
Малину я покупаю в Москве на Москворецком рынке. В пик сезона она стоит 100- 150 рублей - 1 кг. но главное это время застать. Обычная цена малины от 300 руб за кг. Из 1 кг. малины выходит 1 литр вина.
Если случайно у вас вино не получилось и превратилось в уксус, не расстраивайтесь. Знайте, что малиновый уксус продается гораздо дороже, чем малиновое вино. Он используется в косметике. Поищите через интернет...
Я использую малиновый уксус для изготовления мяса (шашлыка). Получается очень вкусно ;)
Несколько лет назад был популярен ролик из инстаграмма или тиктока, как разрезают и выжимают сок из очень сочного апельсина. И в комментах на Пикабу все писали, что в наших супермаркетах апельсины только деревянно-бумажные без вкуса и запаха. Некоторые писали экспертное мнение, что такие фрукты как на видео не подлежат хранению и транспортировке. Так почему в этом году в пятерочке продают очень сочные и сладкие апельсины. Аромат на всю квартиру. Может это эксклюзивная поставка или какие-то особые сорта, но тогда удивляет цена 100 рублей за килограмм у нас в Сибири. Упаковка и разрезанный апельсин на видео.
Онлайн-курсов становится все больше, и нам интересно собрать статистику, чтобы лучше понимать запросы читателей Пикабу.
Пожалуйста, поделитесь своим мнением!
От лица нашего ЖК хочу отблагодарить ЯТакси за чистоту общественных туалетов (ими не пользуются) и заборов, регулярно омываемых таксистами.
Да, я прекрасно понимаю, что вы всего лишь агрегатор, но все равно, спасибо! Чтобы вас в вашем голландском офисе всей Голландией любили!
PS. Вопрос к зоологам. Если собачников научили убирать свои говна, можно ли научить этих братьев наших меньших терпеть до лотка?
Доброго вам, друзья.
Много лет я был с вами в качестве читателя. Комментатор я никакой, а уж постописака тем более. Но активно читал, смотрел, переживал и ТД.
Но в последние несколько месяцев я все реже и реже стал открывать Пикабу и все чаще, когда открываю, материться и закрывать.
посты с сиськами, посты с письками, посты "Я покакаль", "Я поплакаль", "поздравьте меня, Я закрыл Ыпотеку"...
никакого научпопа, а если есть то минимум. Никакого познавательного, а если есть, то минимум.
просто сплошной шлак, жесть, плак, срак, мрак...
Спасибо старому, ламповому Пикабу за прекрасный мир, который он мне когда то показал. Спасибо прежней администрации.
Отдельное "Пасасибо" новой администрации Пикабу, за то, что превратили прекрасный аутентичный мир в гребных одноклассников!!!!
Друзья пикабушники, пошел отсюда, а вам желаю чтобы когда-нибудь Пикабу стал прежним, ламповым!
всех обнимаю. Пока-пока!!!
Продажа Аляски - ошибочное деяние Александра II. Ведь Российская империя не только сильно продешевила, но еще и утратила земли, крайне богатый природными ресурсами. Возможно, что после того, как на Аляске обнаружили золото, царские сановники и кусали локти, но ведь прошлого не исправить…
Продажа Аляски
Аляску открыли русские моряки в 1732 году. Берегов новых земель достиг экипаж бота «Святой Гавриил». Постепенно, Аляска началась колонизировать.
Русскими колонистами был основан город Новоархангельск, который прозвали «Парижем Тихого океана». В населенном пункте были больница, православных храм, несколько школ и даже театр.
В те времена еще не знали о том, что Аляска богата золотом. Так что основной доход русские колонисты получали от добычи и продажи пушнины. Также они занимались лесозаготовкой, охотой и рыболовством.
К середине XIX века на Аляску переселялось все больше американских колонистов. Власти Российской империи опасались, что США введут войска и захватят ее заморские владения. Сил же на оборону Алиски не было. После переговоров ее продали в 1867 году всего за 7,2 млн. долларов золотом. На тот момент на Аляске проживало примерно 2,5 тыс. русских колонистов.
Чек за продажу Аляски
Источник инфо для статьи: А. Окладников, Р. Васильевский По Аляске и Алеутским островам
Еще пара статей для любознательных: